Erythritol - bahaya dan manfaat

Dalam artikel ini, kita akan membahas salah satu pemanis paling populer saat ini: erythritol. Ini memiliki sifat penahan air dan stabilisasi yang baik, tetapi sering, hanya ini yang diketahui oleh banyak pembeli (dan ini adalah yang terbaik). Dan seperti apa dia sebenarnya? Tentang semua ini dan banyak lagi - di bawah ini.

Bahaya dan manfaat erythritol

Kerugian zat ini pada umumnya, dinyatakan hanya dalam penampilan efek pencahar dengan peningkatan yang signifikan dalam dosis yang diizinkan. Dia tidak memiliki kontraindikasi lain, tidak seperti, dengan cara, dari gula biasa dan biasa yang sama untuk semua orang modern.

"Untuk" dan "melawan" erythritol

Pemanis, erythritol, tampak seperti bubuk kristal putih. Hampir segera larut dalam air, memiliki higroskopisitas rendah, tahan terhadap suhu tinggi dan berbagai mikroorganisme. Indeks glikemik erythritol adalah 0 unit (tidak seperti kebanyakan pengganti gula, yang meskipun sedikit banyak, masih mempengaruhi kadar gula dalam darah). Erythritol tidak memiliki pengaruh terhadap kadar gula.

Adapun rasa, pengganti ini menyerupai gula biasa dengan satu-satunya perbedaan yang agak kurang manis daripada sukrosa. Zat ini sulit diterapkan untuk pembuatan produk makanan, karena ia memiliki efek pendinginan pada lingkungan di mana ia masuk.

Erythritol jauh lebih sedikit kalori daripada pemanis lainnya. Ini sering digunakan sebagai pengganti gula selama diet untuk menurunkan berat badan. Selain itu, dia punya 100% asal alami, dan karena itu aman untuk kesehatan manusia. Erythritol diproduksi melalui penggunaan teknologi inovatif yang ramah lingkungan.

Selain itu, pengganti gula yang dijelaskan di atas diindikasikan untuk penderita diabetes, yang selama seumur hidup harus mengikuti diet "tanpa gula" tertentu untuk menjaga kesehatan mereka. Nah, bagi mereka yang tidak menderita diabetes, akan berguna untuk belajar bahwa lebih baik bagi mereka untuk beralih dari gula biasa ke erythritol. Kenapa? Ya, karena, tidak seperti saingan buluh-bulunya, erythritol tidak menyebabkan karies dan munculnya plak. Jadi dengan eritritol - dan gigi dalam keadaan teratur, dan indeksnya normal dan manis dan beratnya berada dalam batas yang wajar, jadi inilah dia - gula baru abad ke-21!