Jagung mendatangi kami dari Meksiko yang jauh, berkat Christopher Columbus. Sebuah sereal yang tidak biasa di Eropa disebut "kukoruchcho" - mengingatkan pada tudung runcing. Dan orang Indian Amerika, dia dipanggil, dan sekarang disebut - jagung. Menurut legenda populer suku Maya, beberapa tahun lalu Matahari menolak untuk bersinar dan semua tanaman mati. Orang-orang berdoa kepada para Dewa, dan Matahari bersinar lagi, tetapi kelaparan itu mengerikan, dan orang-orang kembali berpaling kepada Dewa, dan mereka mengirim utusan mereka (alien?) Ke Bumi, yang mengajarkan orang bagaimana menanam jagung. Jadi jagung benar-benar karunia ilahi (atau alien?). Tanaman ini menggunakan segalanya - jagung untuk makanan, minyak jagung dan tepung memasak, batang dan daun - untuk pakan ternak, dan bahkan tender, daun halus yang membentuk "tudung" - orang India membungkus daging cincang di dalamnya dan memasak "tamale" - hidangan dengan cara kubis, populer di zaman kita di Bolivia, Peru, dan Argentina utara. Perlu ditambahkan bahwa mereka menggunakan daun-daun ini untuk membungkus tembakau di dalamnya. Jadi rokok pertama muncul. Pada butir yang direbus, penduduk asli berhasil memancing. Nosel ini sekarang sangat populer di kalangan nelayan kami - "tukang kayu" dan "ikan gurame".
Vitamin apa yang ada di jagung?
Adapun vitamin dalam jagung, ada, anehnya, sesuatu untuk dibualkan (banyak yang menganggap tongkol emas ini menjadi indah dan lezat, tapi sama sekali tidak berguna.) Jadi komposisi jagung kaya - ada banyak pati di dalamnya (hampir 60 gram), sejumlah besar vitamin B9, E, dan selain PP, B1, B2, B5, C. Jagung mengandung banyak zat besi, yang penting untuk mengetahui siapa yang menderita anemia atau hanya tidak puas dengan tingkat hemoglobin.
Mineral mengandung - seng, mangan, fosfor, kalium, magnesium, tembaga, yodium, kobalt.
Jagung merupakan produk yang cukup tinggi kalori. Ini berisi 123 kkal dan:
- protein - 4,1 gram;
- lemak - 2,3 gram;
- karbohidrat - 22,5 gram.
Kandungan kalor jagung kaleng manis sedikit lebih rendah - 118 kkal. Dan komposisinya sedikit berbeda:
- protein - 3,9 gram;
- lemak - 1,3 gram;
- karbohidrat - 22,1 gram.
Jagung untuk menurunkan berat badan
Mari kita bicara sedikit tentang konsumsi jagung dalam diet. Mengingat bahwa komposisi yang kami ketahui kurang, kami dapat segera menarik beberapa kesimpulan:
- Jagung adalah gudang vitamin, dan dengan kandungannya itu dapat melampaui sebagian besar produk tanaman. Dan vitamin, by the way, akan di diet - terbukti, sebagian besar gangguan di saat-saat penurunan berat badan terjadi hanya karena tubuh tidak memungkinkan untuk mengejek dirinya sendiri dan tidak dapat memungkinkan penipisan kritis dari depot vitamin. Artinya, jagung dapat membantu untuk tetap berdiet, mengisi sebagian kekurangan vitamin.
- Dalam cob emas ada banyak serat, dan, sayangnya, atau untungnya, kita sendiri bisa melihatnya. Di satu sisi, kelimpahan serat makanan kasar menyebabkan pembentukan gas dan pembengkakan, di sisi lain - untuk rasa kenyang yang panjang (bukan hanya beberapa menit, tetapi berjam-jam!), Dan membersihkan usus dari sisa makanan yang tidak dicerna.
- Jagung merupakan sumber asam lemak tak jenuh omega-6. Dalam hal ini, ia menurunkan tingkat kolesterol berbahaya, membersihkan pembuluh dan meredakan plak aterosklerotik.
- Nah, dan, akhirnya, jagung adalah varian dari diet protein, terutama jika Anda menaatinya
vegetarianisme. Benar, tongkolnya mengandung protein tiga kali lebih sedikit daripada daging - tetapi untuk sayuran itu sudah banyak! Jagung bukan hanya produk protein, tetapi sumber protein yang mudah dicerna. Apa, sekali lagi, penting dalam diet, dan terutama ketika dikombinasikan dengan olahraga.
Kami bukan orang India yang berdoa bagi para dewa untuk menyelamatkan kami dari kelaparan (untuk saat ini kami beruntung), karena mereka tidak akan bertanya apa gunanya dan apa yang membahayakan telinga jagung, bagi mereka itu adalah ilahi. Tetapi bahkan bagi kita, hidup penuh dan puas, penting untuk membungkuk sebelum benar-benar menyembuhkan sifat dari sayuran Amerika Latin ini!