Nilai daging kelinci tidak diragukan lagi - ini diakui di seluruh dunia sebagai salah satu yang paling lembut, lembut, positif mempengaruhi tubuh dan mudah dicerna. Kelezatan seperti itu lebih berharga daripada daging ayam, babi dan babi yang biasa kita kenal, tetapi label harga ini cukup beralasan. Apakah daging kelinci berguna? Tentu saja! Dari artikel ini Anda akan belajar apa sebenarnya.
Komposisi daging kelinci
Dalam daging kelinci mengandung jumlah nutrisi yang luar biasa, di antaranya - kelompok yang hampir lengkap vitamin B, serta magnesium, fosfor, kalium, kalsium , natrium, zat besi dan banyak lagi. Kandungan kalori kelinci adalah 156 kkal, dimana 21 g protein dan 8 g lemak. Berkat komposisi ini, daging ini diakui sebagai salah satu yang paling bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Manfaat daging kelinci
Berbicara tentang manfaat dan bahaya kelinci, ada baiknya mempertimbangkan berbagai aspek di mana ahli gizi memusatkan perhatian mereka. Jadi, misalnya, mendukung daging kelinci adalah fakta seperti itu:
- Dari daging kelinci, lapisan lemak dapat dengan mudah dipisahkan, yang memungkinkan koki untuk memutuskan sendiri bagaimana kalori dari hidangan yang disiapkan. Bukan rahasia bahwa lemak memiliki nilai energi terbesar.
- Lemak lemak mengandung lebih sedikit kalori daripada lemak babi atau lemak dalam daging hewan lainnya. Berkat kelinci ini sangat cocok untuk diet mereka yang menonton sosok mereka, berusaha menurunkan berat badan atau masuk olahraga untuk mendapatkan massa otot.
- Protein dari daging kelinci diserap oleh tubuh hingga 90%, yang merupakan angka yang sangat tinggi dan sangat penting bagi para atlet. Selain itu, kelinci mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan untuk tubuh.
- Daging kelinci adalah hypoallergenic, itu ditolerir dengan sempurna oleh mayoritas mutlak orang.
- Bangkai kelinci terdiri dari daging sebesar 85% - ia memiliki beberapa tulang,
tendon. Sebagai perbandingan, dalam bangkai babi atau sapi, daging tidak melebihi 60-65%.
Juga diketahui bahwa konsumsi teratur kelinci bermanfaat mempengaruhi kesehatan seluruh saluran pencernaan.
Manfaat dan bahaya daging kelinci
Meskipun daftar sifat-sifat bermanfaat kelinci yang mengesankan, jangan lupakan kualitas-kualitas berbahaya. Jadi, misalnya, karena risiko akumulasi sejumlah besar senyawa nitrogen, tidak dianjurkan untuk menggunakannya bagi mereka yang menderita asam urat, radang sendi, psoriasis atau penyakit ginjal. Dalam semua kasus lain, daging kelinci tidak akan membahayakan Anda.