Daging kalkun yang lunak dan lunak telah menjadi sangat terjangkau dan, bersama dengan ayam, terletak di rak-rak toko kami dalam segala kemegahannya. Untuk memberi makan seluruh keluarga dengan manfaat dan lezat, kami sarankan untuk memperhatikan resep kalkun rebus, yang kami kumpulkan dalam artikel ini.
Turki, direbus dengan sayuran
Bahan-bahan:
- bawang - 2 pcs.;
- apel - 1 buah;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- sage - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 300 ml;
- grain mustard - 2 sdm. sendok;
- madu cair - 2 sdm. sendok;
- kalkun rebus - 400-500 g;
- kentang, parsnip, seledri, wortel - hanya 350 g.
Persiapan
Sayuran dibersihkan, dituangkan dengan minyak, bumbui dengan garam dan lada, dan letakkan di atas loyang kue. Panggang sampai lembut, pada 200 derajat, setelah itu kita mendinginkan dan memotong dadu.
Dalam anglo, tuangkan minyak sayur dan lewat di atasnya bawang dan apel sampai semuanya menjadi lunak. Tambahkan ke saffron saffron dan tepung, goreng selama satu menit. Terus-menerus mengaduk isi anglo, tuangkan kaldu ayam , dan dengan itu mustard dan madu. Bawa semuanya sampai mendidih. Kami menempatkan kalkun dan sayuran dalam cairan mendidih, menutup dan mengurangi api. rebus semua 15 menit, lalu taburi dengan bumbu dan sajikan.
Turki, direbus dengan kentang - hidangan yang ideal, jika setelah liburan Anda telah meninggalkan daging dan sayuran yang dipanggang.
Resep untuk fillet kalkun rebus
Bahan-bahan:
- mentega - 2 sdm. sendok;
- bawang - 2 pcs.;
- seledri - 1 batang;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 3 item;
- Marjoram kering - 1/4 sdt.
- fillet kalkun - 400 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.
Persiapan
Kami mencairkan mentega dengan api kecil. Kami memotong dan memotong bawang sampai lunak, tambahkan seledri, wortel untuk itu dan terus memasak sampai sayuran mencapai semi-kesiapan. Sekarang di anglo Anda dapat menambahkan kentang dan tepung, dan kemudian tuangkan kaldu. Segera setelah cairan mendidih, bumbui dengan garam dan lada secukupnya, tambahkan marjoram dan masukkan kalkun ke dalam potongan anglo ke dalam kubus. Kecilkan panas ke minimum, tutup wadah dengan penutup dan didihkan selama 30 menit. Sekarang tinggal memotong lada Bulgaria dan terus memasak selama 10 menit lagi.
Jika Anda ingin memasak kalkun direbus dalam multivark, pertama goreng semua sayuran dalam mode "Hot", dan kemudian hidupkan "Quenching" selama 1 jam.
Turki, direndam dalam krim dan krim asam
Bahan-bahan:
- kalkun - 2 kg;
- mentega - 1/2 sdm.;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 siung;
- tepung - 1/4 dari item;
- kaldu ayam - 2 item;
- wortel - 2 buah;
- seledri - 2 batang;
- jamur - 6-7 buah;
- krim asam - 1/2 meja;
- krim - 1 item;
- daun bawang;
- kacang hijau - 3/4;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Turki (lebih disukai daging merah), dipotong menjadi potongan besar. Di dalam anglo, larutkan mentega dan goreng potongan daging sampai
Bumbui dengan garam dan lada, tambahkan semua bahan yang tersisa: irisan seledri, wortel, kacang hijau dan daging kalkun panggang. Sekarang api dikurangi hingga minimum dan kami menyiapkan kalkun, direbus dengan jamur di bawah penutup, selama sekitar 30 menit. Hidangan yang disiapkan dapat disajikan ke meja segera dengan hiasan kentang tumbuk atau pasta, tentu ditaburi dengan rempah segar untuk warna dan aroma.