Roti adalah konsep multi-nilai, bahkan dalam tema kuliner. Kami pada dasarnya terbiasa dengan fakta bahwa roti adalah bungkusan gandum atau tepung gandum yang berbeda, terkadang dengan aditif. Dan adalah mungkin untuk berbagai memasak roti kentang yang sangat lezat dan berguna, yang pasti akan menyenangkan rumah dan tamu Anda. Tentu saja, kita tidak bisa melakukannya tanpa tepung gandum sepenuhnya.
Roti kentang pedas dengan bumbu aromatik dan keju
Bahan-bahan:
- kentang - sekitar 600 g;
- tepung terigu bermutu tinggi - sekitar 300-400 g (dapat lebih banyak, berapa banyak yang akan mengambil adonan);
- susu - sekitar 170-250 ml;
- ragi segar - sekitar 20 g (atau 7 g kering);
- gula - 1-2 sdt.
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- garam - 1-2 cubitan;
- biji jinten, ketumbar, wijen dan adas;
- Sayuran segar berbeda;
- keju keras - sekitar 150-170 g;
- rempah-rempah kering di kebijaksanaan Anda;
- minyak nabati untuk melumasi tangan dan lemak babi untuk melumasi cetakan atau loyang.
Persiapan
Pertama kita menempatkan kentang untuk merebus, meskipun "dalam seragam", meskipun dibersihkan, dalam hal apapun, kita perlu mash. Sementara ini terjadi, siapkan ragi untuk roti kentang kami: campurkan sedikit susu hangat dengan 1-2 sendok teh gula dan 1 sendok makan tepung terigu, tambahkan ragi, aduk rata dan masukkan ke dalam tempat hangat selama setidaknya 20 menit.
Ketika kentang dilas, kami menggosoknya dengan penuh semangat. Agaknya, sekitar waktu ini opara telah mendekat. Campurkan dalam semangkuk besar kentang tumbuk , rempah-rempah, telur, garam dan rempah-rempah (dan biji). Secara bertahap tambahkan tepung yang sudah diayak dan remas adonan. Berguling dengan benjolan, tutup dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 20-30 menit. Setelah waktu ini, adonan dicampur dan digiling menjadi lapisan setebal 2-3 cm Kami menggosok keju pada parutan dan memotong sayuran hijau - ini akan menjadi isinya.
Taburkan merata sayuran dan keju hampir di seluruh permukaan formasi, tidak termasuk pinggirannya, dan lipat ke dalam gulungan. Lumasi loyang dengan potongan lemak dan panggang dalam oven selama 40-45 menit
Itu adalah varian dari roti kentang terendah. Jika Anda memanggang roti yang dibentuk, Anda perlu mencampurkan adonan keju parut dan potongan sayuran hijau sebelumnya. Kami melumuri formulir-formulir dari dalam dengan bacon, isi dengan adonan dan panggang. Cetakan tidak boleh terlalu dalam untuk menghindari fouling.
Tentu saja, mengikuti resep yang sama untuk persiapan adonan, Anda dapat memanggang roti kentang di pembuat roti dan di multivariat. Waktu dan mode yang disarankan lebih baik untuk melihat petunjuk ke perangkat tertentu.