Pada musim kelimpahan buah beri segar, resep dari semua jenis olahan terutama topikal. Pilihan di bawah ini akan membantu Anda memahami bagaimana Anda dapat menyiapkan dan menyimpan kolak musim dingin gooseberry dalam berbagai variasi, dari klasik hingga orisinal dan indah.
Bagaimana cara memasak kolak dari gooseberry?
Untuk mendapatkan minuman rumahan yang nikmat dan harum, Anda tidak hanya perlu mengelasnya dengan benar dan menyimpannya sampai panen berikutnya, tetapi juga memiliki pengetahuan tentang apa yang terjadi dengan gooseberry dalam kolak. Tentang ini, dan banyak lagi dalam rekomendasi yang disajikan di bawah ini, dan dalam aturan dasar yang menyertai hampir semua opsi.
- Untuk persiapan kolak, pilih buah yang matang atau sedikit tidak matang tanpa merusak dan membusuk, bilas dan jika diinginkan, singkirkan batang dan ekornya.
- Untuk menjaga keutuhan buah beri, Anda bisa menusuk masing-masing sebelum menambahkannya ke kolak dengan jarum.
- Saat menyiapkan minuman untuk musim dingin, isi stoples steril dengan buah beri sekitar 1/3 atau setengahnya, jika ada keinginan untuk mengelas minuman yang terkonsentrasi.
- Rasa gooseberry yang netral dan tidak mengganggu dikombinasikan dengan buah berry, buah-buahan, rempah-rempah atau rempah-rempah yang harum, menciptakan yang baru, menarik dalam semua parameter dan tanpa ragu rasa asli dari minuman tersebut.
- Ketika kaleng diisi dua kali dengan air panas atau sirup, diikuti dengan pendinginan lambat dalam bentuk terbalik di bawah selimut hangat, sterilisasi tambahan wadah tidak diperlukan.
Kolak gooseberry untuk musim dingin - resep sederhana
Jika Anda akan membuat kolak pertama gooseberry untuk pertama kalinya untuk musim dingin , resep dasar sederhana, yang diuraikan di bawah ini, harus menjadi yang pertama untuk dipenuhi, setelah memperkirakan rasa klasik dari minuman yang diterima. Rasa manis dari billet dapat disesuaikan dengan keinginan Anda dengan mengurangi atau meningkatkan porsi gula yang ditunjukkan oleh kapasitas 3 l.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 700-900 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- air murni - 2,5-3 l.
Persiapan
- Buah yang disiapkan diletakkan dalam botol yang steril, dituangkan dengan air mendidih yang curam.
- Setelah 30 menit, airnya dikeringkan, dipermanis, direbus, lagi dituangkan ke dalam toples.
- Segel kolak gooseberry, bungkus dalam bentuk terbalik sampai benar-benar dingin.
Kolak gooseberry hijau
Jika Anda menyiapkan kolak hijau gooseberry untuk musim dingin, Anda dapat menambahkan segenggam stroberi, ceri atau buah berry lain yang disiapkan dengan tepat ke wadah rasa dan warna, yang akan memiliki efek yang sangat positif pada semua karakteristik minuman. Setiap proporsi komponen dalam hal ini akan memberikan hasil yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- gooseberry hijau - 500 g;
- campuran berry - 200 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- air murni - 2,5-3 l.
Persiapan
- Dicuci gooseberry dan campuran berry disiapkan diletakkan dalam botol, tuangkan selama setengah jam dengan air mendidih.
- Tiriskan infus dalam panci, tambahkan gula, hangatkan sirup hingga mendidih, lagi tuang ke dalam buah.
- Tutup kolak dari gooseberry hijau untuk musim dingin, bungkus hingga dingin.
Kolak gooseberry merah
Siapkan kolak lezat gooseberry untuk musim dingin dapat dibuat dari buah beri merah. Warna minuman dalam hal ini dan tanpa aditif akan berubah menjadi kaya dan membangkitkan selera. Untuk rasa, minuman dapat ditambahkan dengan batang kayu manis, vanila atau tambahkan ke setiap tiga liter jar sepasang irisan lemon, menghapus tulang.
Bahan-bahan:
- gooseberry merah - 600 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- air murni - 2,5-3 l;
- aditif untuk dipilih - secukupnya.
Persiapan
- Gooseberry merah diletakkan dalam botol, dilengkapi dengan aditif rasa, dituangkan dengan air mendidih, setelah 10 menit tiriskan.
- Panaskan air yang dididihkan hingga mendidih, sekali lagi tuangkan ke dalam toples.
- Setelah paparan sepuluh menit, infus dituangkan ke dalam panci, dipermanis, diisi dengan sirup, beri, disegel.
- Bungkus kolak merah gooseberry terbalik untuk pendinginan lambat.
Resep untuk kolak gooseberry dengan jeruk
Rasa menyegarkan yang tidak biasa dan aroma menggoda mengakuisisi kolak dari gooseberry, jika dimasak dengan jeruk. Buah jeruk pra-pucat dalam air mendidih selama 2-3 menit, kemudian potong menjadi irisan dan menyingkirkan lubang yang dapat memberikan minuman yang tidak perlu kepahitan.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 500 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- air murni - 2,5-3 l;
- oranye - 0,5 pcs.
Persiapan
- Buah beri yang dicuci dari gooseberry dan irisan jeruk ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, mereka dituangkan dengan air mendidih selama setengah jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, infus dikeringkan, dimaniskan dengan gula, direbus selama beberapa menit, dituangkan ke dalam pembuluh.
- Segel kolak gooseberry dengan jeruk, biarkan dingin dalam bentuk terbungkus.
Kolak gooseberry "Mojito"
Resep berikut untuk kolak dari gooseberry akan memungkinkan Anda untuk menikmati rasa minuman yang menyegarkan, yang dalam karakteristiknya menyerupai favorit mojito oleh banyak orang. Efeknya dicapai dengan menggabungkan mint dengan buah asam dan irisan lemon, yang akan membuat palet rasa lengkap dan harmonis.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 400 g;
- mint - 1 ikat;
- gula pasir - 1 gelas;
- air murni - 2,5-3 l;
- lemon - 2 cangkir.
Persiapan
- Di bank, masukkan gooseberry, mint dan mug lemon, tuangkan air mendidih yang curam, biarkan selama 20 menit untuk mendesak.
- Infus dikeringkan, direbus, lagi dituangkan ke dalam wadah, menambahkan gula ke dalamnya.
- Tutup kolak gooseberry dengan mint , bungkus sampai pendinginan sempurna.
Kolak dengan gooseberry "Tarhun"
Kompos gooseberry yang lezat, disiapkan sesuai dengan resep berikut, akan menghibur penggemar minuman Tarkhun. Ditambahkan dalam komposisi komponen utama dari minuman tangkai segar tarragon akan memberikan rasa yang khas dan rasa unik yang unik. Untuk rasa jenuh, proporsi buah beri dan sayuran bisa ditingkatkan.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 350 g;
- tarragon - 2-3 cabang;
- gula pasir - 250-300 g;
- air murni - 2,5-3 l;
- asam sitrat - 1 sendok teh.
Persiapan
- Dalam kaleng kering steril, siapkan buah beri yang dicuci dan dikeringkan, kecambah tarragon, gula dan asam sitrat.
- Tuang isi wadah dengan air mendidih yang curam.
- Segera segel kolak "Tarhun" dari gooseberry untuk musim dingin dan bungkus dengan hati-hati wadah dalam bentuk terbalik.
Kolak kismis dan gooseberry - resep
Yang sangat berharga di musim dingin adalah pengadaan, dirancang dengan mempertimbangkan rekomendasi berikut. Kandungan tinggi vitamin C dan banyak unsur bermanfaat lainnya dalam buah beri yang digunakan sebagai dasar untuk minuman akan membantu mengatasi flu biasa, memperkuat kekebalan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 300 g;
- kismis hitam - 200 g;
- gula pasir - 250-300 g;
- air murni - 2,5-3 l.
Persiapan
- Gooseberry dan kismis yang sudah disiapkan dituangkan dalam guci steril dengan air mendidih.
- Setelah 30 menit, airnya dikeringkan, direbus dengan gula, lagi dituangkan ke dalam buah beri.
- Tutup kolak gooseberry dan kismis hitam, dibungkus.
Kolak gooseberry dengan melissa
Menambahkan cabang gooseberry matang melissa segar, akan mungkin tidak hanya untuk mendiversifikasi rasa tradisional dari billet dan memberikannya rasa yang kaya, tetapi juga untuk meningkatkan sifat berharga dari minuman. Sebuah gelas, yang dibuat berdasarkan rekomendasi ini, kolak, mabuk di malam hari, meredakan ketegangan, memperbaiki tidur.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 500 g;
- lemon balm - 2-3 cabang;
- gula pasir - 250 g;
- air murni - 2,5-3 l.
Persiapan
- Wadah pra-steril diletakkan dengan buah beri yang disiapkan dan ranting melissa.
- Tuang isinya dengan air mendidih selama 30 menit.
- Tiriskan air, rebus, tuangkan berry dengan rumput di dalam toples, tambahkan gula terlebih dahulu.
- Gulung kolak gooseberry dengan melissa untuk musim dingin dengan tutup dididihkan, bungkus.
Kolak gooseberry dan raspberry
Aroma dan rasa khusus diperoleh kolak dari gooseberry segar, jika Anda menambahkan buah beri dalam botol raspberry. Resep ini untuk pendukung sterilisasi kosong, yang tidak memerlukan wadah pra-mendidih dan pembungkus tambahan dari bejana setelah ditutup.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 300 g;
- raspberry - 300 g;
- gula pasir - 500 g;
- air murni - 2,5 liter.
Persiapan
- Buah yang disiapkan ditempatkan dalam botol.
- Dari gula dan air, sirup dimasak, yang diisi dengan isi wadah.
- Tutupi bejana dengan penutup, tempatkan dalam semangkuk air panas dan sterilkan setelah mendidih tabung dengan volume 3 liter 30 menit.
- Bilas penutupnya, putar pembuluh terbalik dan biarkan dalam bentuk ini sampai mendingin.