Kita terbiasa dengan fakta bahwa tomat dapat menjadi dasar dari hanya sisa-sisa musim dingin yang asin, di mana buah-buahan direndam dalam rendaman atau jus, tetapi sebenarnya tomat dikombinasikan dengan sempurna dengan gula dan dapat disiapkan dalam bentuk selai, jeli atau bumbu asam manis. Pada resep untuk tomat manis untuk musim dingin, kami memutuskan untuk tetap menggunakan bahan ini.
Resep untuk tomat manis di jeli untuk musim dingin
Di antara semua pilihan untuk tomat manis kosong, ini, mungkin, mendapat tempat pertama untuk orisinalitas. Dalam resep ini, tomat dituangkan dengan air asin, disiapkan dengan sedikit gelatin. Akibatnya, air garam sedikit gel dan menjadi padat, sambil benar-benar menembus buah.
Bahan-bahan:
- tomat (kecil) - 780 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- bawang - 115 g;
- kacang lada hitam - 8 pcs.;
- gelatin - 1 ½ sdm. sendok;
- garam - 65 g;
- gula - 165 g;
- cuka - 45 ml;
- air - 2,8 liter.
Persiapan
Sebelum menyiapkan tomat, tuangkan gelatin dengan air mendidih, berdasarkan proporsi yang ditentukan dalam instruksi, dan biarkan selama setengah jam. Potong tomat menjadi dua dan pindahkan tangkai daun dari mereka. Potong bawang dengan cincin dengan ketebalan sedang, dan bawang putih menjadi dua.
Setelah mencuci stoples liter, tuangkan mereka dengan air mendidih dan berbaring di laurel bawah, merica dan bawang dengan bawang putih. Isi guci dengan potongan tomat, kencangkan dengan kuat.
Air mendidih dan encer di dalamnya gelatin saat ini, garam, gula dan cuka. Tuang isi marinade dari kaleng. Tutupi stoples dengan penutup, kirimi mereka untuk disterilisasi, lalu gulung. Setelah bergulir, tomat dalam tuangkan manis untuk musim dingin didinginkan di bawah karpet dan kemudian ditempatkan untuk penyimpanan.
Tomat berbumbu manis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat - 2,3 kg;
- gula - 185 g;
- cuka - 75 ml;
- garam - 15 g;
- daun laurel - 3 pcs.
Persiapan
Isi kaleng dengan tomat yang sudah dicuci dan daun laurel, aduk rata dengan buahnya. Tuang isi kaleng dengan air mendidih ke atas, biarkan selama setengah jam, lalu tiriskan cairan dan gunakan untuk menyiapkan rendaman.
Tuangkan garam dan gula ke dalam air, tuangkan cuka dan rebus. Tuang isi kaleng dengan bumbu yang mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan disterilkan, hitung waktu berdasarkan volume toples yang digunakan. Gulung guci tomat manis dan asam untuk musim dingin dan dinginkan sebelum disimpan.
Tomat manis dengan bawang untuk musim dingin - resep
Untuk aroma dan berbagai rasa untuk tomat dalam kaleng, Anda dapat menggunakan cincin bawang, yang juga diresapi dengan bumbu yang manis dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk tomat.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,8 kg;
- bawang - 165 g;
- air - 1,2 l;
- cuka - 70 ml;
- daun laurel - 3 bagian;
- Kacang polong - 4 pcs.;
- garam - 15 g;
- gula - 115 g.
Persiapan
Bagi tomat menjadi dua atau empat bagian dan letakkan dalam botol bersih dengan cincin bawang.
Siapkan bumbu sederhana, encerkan dalam garam air mendidih, gula dan cuka, dan juga tambahkan daun kacang dan daun laurel. Tuangkan tomat dan bawang bombai dalam botol dengan bumbu panas, tutup stoples dengan penutup dan biarkan steril, lalu gulung.
Tomat Manis di Tomat untuk Musim Dingin
Cukup dengan jus tomat pemanis, Anda dapat menggunakannya sebagai bumbu manis untuk tomat, dimasak dengan jus Anda sendiri. Untuk rasa, itu diperbolehkan untuk menambahkan tangkai dill, bawang putih atau merica, tetapi kita akan memikirkan resep dasar.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,2 kg;
- jus tomat - 820 ml;
- garam - 5 g;
- gula - 45 g;
- cuka - 30 ml.
Persiapan
Rebus tomat, kupas dan masukkan buah dalam stoples bersih. Rebus jus tomat, larutkan garam dengan gula dan tambahkan cuka. Tuangkan tomat dalam botol dengan jus yang diperoleh, tutup dan biarkan sterilisasi sebelum digulung.