Kue "Sancho Pancho" - temukan untuk nyonya yang tidak mengenali keributan berlebihan dengan dekorasi makanan penutup. Sebagai bagian dari hidangan ini, kue bolu hanya diiris, dicampur dengan krim dan diisi dengan cokelat ganache , semuanya sangat sederhana dan cepat, sementara kelezatannya mempertahankan penampilan yang menggugah selera dan rapi.
Kue "Sancho Pancho" dengan krim asam - resep
Sebagai aturan, kecuali kue dan krim dalam resep kue, ada beberapa buah. Di masing-masing pilihan berikut akan ada buah, di sini kita menggunakan ceri. Di musim ini, Anda dapat mengambil buah beri segar, dan di udara dingin, gantilah dengan analog beku atau kalengan.
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- telur - 2 buah;
- gula - 165 g;
- krim asam - 230 ml;
- susu yang menguap - 230 ml;
- terigu - 175 g;
- kakao - 45 g;
- soda - 5 g;
- cuka - 15 ml.
Untuk mengisi:
- krim asam - 365 g;
- susu yang menguap - 265 ml;
- ceri - 2 item;
- walnut - 1 sdm.
Untuk cokelat ganache:
- remah cokelat - 55 g;
- mentega - 15 g;
- krim - 15 ml.
Persiapan
Mulailah menyiapkan kue dengan kue. Mereka dipanggang dari telur kocok dengan gula, yang kemudian dicampur dengan tepung, susu kental dan dilengkapi dengan soda yang dipipihkan, memberikan kemegahan produk jadi. Adonan dibelah dua dan ditambahkan ke salah satu bagian coklat. Masing-masing kue dipanggang terpisah 180 derajat selama setengah jam, lalu didinginkan.
Kue coklat didinginkan dipotong setengah: salah satu bagiannya akan menjadi dasar makanan penutup, dan bagian cokelat kedua dan seluruh biskuit tanpa cocoa dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
Campur krim asam dengan susu kental, tambahkan kacang dan ceri berikutnya, lalu gabungkan krim yang sudah jadi dengan kubus kue. Letakkan semuanya di atas kue inti dengan slide.
Sekarang ke ganash. Baginya, potongan cokelat dilelehkan dengan mentega dan krim dan secara acak menuangkan permukaan makanan penutup dengan campuran cokelat. Kue siap "Sancho Pancho" dengan susu kental pada resep ini sebelum disajikan harus disimpan di kulkas setidaknya selama satu jam.
Resep kue "Sancho Pancho" dengan nanas di rumah
Jika Anda ingin memberi kue bentuk yang sedikit lebih akurat, maka gunakan mangkuk bundar dengan kedalaman yang sesuai.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- terigu - 175 g;
- krim asam - 240 g;
- gula - 145 g;
- telur - 3 buah;
- baking powder - 5 g;
- kakao - 25 g.
Untuk krim:
- mentega - 390 g;
- kacang - 190 g;
- gula - 155 g;
- keju cottage - 470 g;
- nanas - 180 g.
Untuk ganache:
- coklat - 85 g;
- susu - 45 ml.
Persiapan
Untuk kue, gabungkan baking powder dengan tepung. Secara terpisah cambuk gula dan telur dalam krim putih. Tambahkan krim asam ke krim dan tuangkan semuanya ke campuran tepung. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian yang sama dan tambahkan cocoa ke salah satunya. Panggang kue selama 15 menit dengan 200 derajat, lalu dinginkan. Kue coklat dipotong setengah dan memotong salah satu bagiannya bersama dengan kue putih.
Soft butter untuk krim kocok bersama gula dan keju cottage yang lembut. Tambahkan ke potongan-potongan krim kacang dan nanas, lalu potongan biskuit. Isi wadah yang dipilih dengan campuran yang diperoleh, dan tambahkan kue coklat yang tersisa. Biarkan kue menjadi dingin.
Cokelat meleleh dengan susu dan tuangkan semuanya ke permukaan kue beku.
Resep kue "Sancho Pancho" dengan pisang di multivark
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- terigu - 125 g;
- air mendidih - 45 ml;
- gula - 165 g;
- baking powder - 5 g;
- telur - 4 pcs.
Untuk krim:
- pisang - 2 buah;
- walnut - 85 g;
- krim asam - 640 g;
- susu kental - 115 ml;
- gula bubuk - 115 g.
Persiapan
Kocok semua komponen adonan bersama-sama dan tuangkan ke dalam mangkuk multivariasi, setelah pra-meminyaki yang terakhir. Siapkan biskuit selama sekitar satu jam di "Baking", lalu dinginkan dan potong sepertiga. Sisa 2/3 dibagi menjadi kubus dan digabungkan dengan potongan pisang, kacang dan krim sederhana yang terbuat dari campuran krim asam, susu kental dan gula bubuk. Kue siap dapat didekorasi sesuai selera Anda, tetapi variasi paling populer melibatkan menuangkan permukaan dengan cokelat leleh.