Daging kambing, dipanggang dalam oven dalam bentuk foil, memiliki penampilan yang indah dan aroma yang unik. Piring dari itu akan menghiasi tidak hanya meja harian Anda, tetapi juga perayaan apa pun. Bumbu yang dipilih dengan benar akan membantu Anda membuat dagingnya sangat lembut, lembut, dan berair memukau. Mari kita cari tahu beberapa rahasia cara memasak daging domba dalam oven dengan kertas timah.
Domba dipanggang dengan foil
Bahan-bahan:
- domba - 1,5 kg;
- bohlam - 2 buah;
- minyak zaitun - secukupnya;
- cuka anggur - 0,5 sdt.
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami mencuci daging, membuat sayatan kecil di atas dan mengisinya dengan lavrushka dan bawang putih yang dihancurkan. Setelah itu, gosok dengan bumbu dan sisihkan. Dalam mangkuk, campur minyak zaitun dengan cuka, ramuan aromatik dan tutupi dengan domba. Bohlam dibersihkan, diparut setengah cincin dan ditata pada selembar kertas. Kami menyebarkan daging dari atas, mengencangkan semuanya dengan erat, mengocoknya dengan baik dan menyimpannya selama 4 jam di kulkas. Setelah itu, panggang hidangan dalam oven yang dipanaskan selama 3 jam sampai matang.
Resep Domba di oven dengan foil dengan sayuran
Bahan-bahan:
- domba - 500 g;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- kentang - 5 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- rempah - rempah ;
- air - 0,5 sdm.
Persiapan
Daging dicuci dan digosok dengan bumbu. Sayuran diproses dan dipotong dalam jumlah besar. Lalu kita tutup formulir dengan lembaran foil, tambahkan daging domba dengan sayuran dalam cetakan, taburi dengan minyak sayur, dan tuangkan beberapa gadflies. Tutup rapat dan masukkan piringan selama 1,5 jam dalam oven yang dipanaskan sebelumnya, pilih suhu 200 derajat.
Daging domba dipanggang dengan foil, di oven dengan aprikot kering
Bahan-bahan:
- domba - 3 kg;
- aprikot kering - 100 g;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- rosemary - secukupnya.
Untuk saus:
- rosemary kering;
- Kaldu daging - 600 ml;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami mengolesi bangkai dengan minyak dan pisau dan membuat sayatan kecil di seluruh permukaan daging. Bawang putih yang dimurnikan dicampur dengan aprikot kering, rosemary dan gulma campuran ini dengan domba. Kemudian gosok dengan bumbu dan taruh di atas selembar kertas timah. Tutup rapat dan panggang selama 2 jam. Tanpa kehilangan waktu, kami menyiapkan saus: tuangkan tepung ke dalam kaldu daging, rebus dan lemparkan bumbu dan rosemary. Sebelum disajikan, kami menyiram domba dengan campuran ini dan menghiasnya dengan sayuran cincang jika diinginkan.
Domba dengan kentang di foil di oven
Bahan-bahan:
- bubur domba - 500 g;
- kentang - 2 buah;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Potong domba menjadi beberapa bagian. Kentang dibersihkan, diparut dalam irisan kecil dan dicampur dengan daging dalam panci. Kemudian tambahkan krim asam, lemparkan bumbu dan aduk rata. Panci ditutupi dengan foil, kami menyebarkan daging domba dan kentang, membungkus dan memanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar satu jam.
Gulungan daging domba dengan oven dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- domba - 800 g;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- krim asam 20% - 1 sdm. sendok;
- tabasco saus - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- mustard - 1 sendok teh;
- rempah-rempah;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- tepung terigu - 2 sdt.
- herba segar - 1 ikat.
Persiapan
Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dan dicampur dengan pasta tomat, saus dan sayuran cincang. Lalu kami melempar tepung, gula dan campuran. Secara terpisah kocok telur dengan krim asam dan mustard. Potong daging menjadi lapisan tipis dan kocok dengan ringan. Menggaruk, merica secukupnya, melewatkan satu potong pasta tomat dan melipat gulungan yang rapat. Potongan kedua diolesi dengan saus krim asam dan dibungkus dalam gulungan yang disiapkan. Yang ketiga lagi diolesi dengan pasta tomat dan membungkus dua yang pertama, dll. Meatloaf berlapis dibungkus dengan foil dan dikirim untuk membakar selama 1,5 jam dalam oven yang dipanaskan sebelumnya.