Keripik kentang dengan daging cincang dapat dimasak sesuai dengan resep klasik atau dengan teknologi yang sangat tidak konvensional jika Anda ingin membedakan karakteristik hidangan favorit Anda. Produk dalam kinerja apa pun akan menyenangkan dengan rasa yang sangat baik.
Bagaimana cara memasak kentang zrazy dengan daging cincang?
Teknik memasaknya sederhana, tanpa masakan yang nikmat, meskipun akan memakan waktu untuk menyelesaikannya.
- Dasar untuk memasak adalah kentang. Tergantung pada resepnya, umbinya dimasak dengan seragam atau dibersihkan sebelumnya, dan dalam beberapa kasus digunakan dalam bentuk mentah. Massa kentang yang disiapkan digiling dengan cara yang mudah diakses: dengan menggunakan penggiling daging, parutan, blender atau naksir.
- Mengisi produk akan berfungsi sebagai daging cincang, yang dibuat dari daging babi, daging sapi, daging burung atau ikan. Pengisian jarang digunakan dalam bentuk mentah dan sering diizinkan dalam wajan sampai matang.
- Dengan tangan dibasahi, kentang gila diisi dengan daging cincang dibentuk dari dasar, memberikan produk bentuk persegi panjang. Panning kosong dalam tepung atau remah roti, goreng minyak di kedua sisi, panggang di oven atau didihkan selama beberapa.
Gila kentang tumbuk dengan daging cincang
Yang paling lembut, lembut adalah kentang goreng yang dimasak dengan daging cincang pada panci yang dihaluskan. Anda tidak perlu menyiapkan basa dengan sengaja: Anda dapat menggunakan kentang yang tersisa setelah makan terakhir, menambahkan telur dan tepung ke garnish. Jika diinginkan, bawang hijau atau potongan sayuran mengganggu pengisian.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- forcemeat - 0,5 kg;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 100 ml;
- remah roti - 1 gelas;
- garam, lada, mentega.
Persiapan
- Rebus kentang, aduk dengan mentega hingga halus.
- Setelah dingin, tambahkan telur, tepung.
- Goreng forcemeat dalam minyak dengan bawang dan bumbu.
- Dari pasta kentang dan produk bentuk tambalan, dilapisi tepung roti.
- Goreng kentang lezat dengan daging cincang di kedua sisi.
Gila dari kentang mentah dengan daging cincang
Kerdil kentang dengan daging cincang dan kentang mentah yang baik dengan panas dan panas, karena setelah pendinginan mereka kehilangan juiciness mereka. Untuk pembentukan produk akan lebih mudah menggunakan kasa atau potongan kain. Di atasnya menyebar bagian-bagian adonan kentang dalam bentuk kue, tambahkan isian dan, angkat ujung-ujung kain ke atas, bentuk benda kerja.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- forcemeat - 0,5 kg;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 50 ml;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, herbal provencal.
Persiapan
- Hancurkan kentang mentah.
- Peras dengan kasa dari jus pasta kentang.
- Garlic, salt, pepper, egg dan Provence herbs ditambahkan ke basis yang diperoleh.
- Mince garam, merica, menambahkan bawang.
- Dari dasar dan tambalan membentuk kentang mentah zrazy dengan daging cincang, goreng dalam minyak sayur, dan ketika disajikan, disiram dengan krim cair.
Kentang manis dengan daging dan jamur
Rasa spesial diperoleh dari kentang yang dimasak dengan daging cincang dan jamur. Ketika menggunakan jamur kering, mereka direndam selama setidaknya satu jam, dan kemudian dipotong dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Jamur hutan segar sudah dimasak, dan jamur atau jamur tiram digoreng segera setelah dipotong tanpa dimasak.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- kuning telur - 1 buah;
- jamur - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- bawang - 2 buah;
- minyak - 50 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus kentang yang seragam atau panggang, bersihkan dan digiling dengan nyaman.
- Tambahkan kuning telur, garam, merica, aduk.
- Goreng daging cincang dan jamur secara terpisah dengan bawang, gabungkan, bumbui.
- Bentuk dari dasar dan isi dari billet dan goreng kentang zrazy dengan daging cincang dalam wajan minyak di kedua sisi.
Kentang Zrazy dengan daging cincang dan keju
Sangat lezat, terutama dalam bentuk panas, kentang zrazy dengan daging dan keju. Dalam hal ini, isinya dilengkapi dengan sayur goreng dengan wortel. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran lain atau peterseli cincang halus, dill. Keju jenis ini tidak mendasar: produknya keras atau menyatu.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- keju - 70 g;
- forcemeat - 500 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- minyak - 50 ml;
- terigu - 150 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus kentang, parut hingga halus, dan setelah dingin, campurkan telur, garam, merica, tepung.
- Bawang goreng, wortel.
- Tambahkan daging cincang, goreng, gosok benjolan.
- Bumbui isinya, tambahkan setelah mendinginkan keju parut.
- Bentuk kentang zrazy dengan keju dan daging cincang, goreng minyak di kedua sisi.
Kentang manis dengan daging cincang mentah
Kentang goreng dengan daging ayam disiapkan dari campuran kentang mentah dan dimasak dan isian mentah. Produk-produk yang dibentuk dan dihaluskan dalam hal ini diperbolehkan di bawah tutup dengan penambahan air atau kaldu yang dibumbui sesuai selera. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan krim atau krim asam ke saus.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- 500 g kentang direbus dengan seragam, dan sisanya dibersihkan dan dihancurkan untuk bubur.
- Peras massa dari jus, tambahkan umbi rebus tumbuk, dan campurkan garam, lada.
- Di bawang, tambahkan bawang, bumbu, bentuk semacam roti untuk isinya.
- Mulai dari pembuatan kue kentang, masukkan potongan daging dari daging cincang, berikan produk tersebut bentuk kue.
- Goreng buah zambi di kedua sisinya, tambahkan sedikit air, rempah-rempah, dan raba di bawah penutup selama 30 menit.
Kentang manis dengan daging cincang di oven - resep
Keripik kentang dengan daging cincang akan menjadi yang paling berguna jika dipanggang dalam oven. Cincang untuk mengisi tidak bisa digoreng, meninggalkan bawang dan daging dalam bentuk mentah. Namun, dalam hal ini, perlu untuk meningkatkan waktu pemanggangan sebesar sepertiga dengan menutup artikel yang terbentuk pada loyang selama 15 menit pertama dengan lembaran foil.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 buah;
- tepung dan pati - 1,5 st. sendok;
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- garam, merica, remah roti.
Persiapan
- Rebus kentang dengan seragam, bersih, diremas dengan tambahan telur, tepung, pati dan rempah-rempah.
- Goreng daging cincang dengan bawang, musim.
- Bentuk bilet, dilapisi tepung roti, dioleskan pada loyang, lemak dengan kuning telur.
- Kacang kentang yang digoreng dengan daging cincang di oven selama 30 menit pada 180 derajat.
Kentang goreng dengan daging cincang ikan
Resep selanjutnya untuk pengagum hidangan ikan . Zrazes disiapkan dengan ikan cincang, yang digoreng secara tradisional dengan penambahan bawang. Rasa tambahan akan memberikan telur rebus, yang harus melewati parutan atau cincang halus. Tidak terlalu banyak mengisi akan menjadi dill.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 buah;
- terigu - 100 g;
- telur - 3 buah;
- ikan cincang - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- dill - 1 ikat;
- minyak - 50 ml;
- garam, merica, remah roti.
Persiapan
- Tambahkan telur, bumbu, tepung ke kentang rebus dan tumbuk.
- Goreng bawang dan isian.
- Tambahkan telur, dill.
- Bentuk zrazy dari kentang dengan daging cincang dari ikan, dilapisi tepung roti di breadcrumbs, digoreng dari dua sisi.
Kerdil kentang dengan daging cincang dan telur
Resep untuk tepung kentang dengan daging dapat dilakukan dengan merebus irisan daging. Pengisian dilengkapi dengan telur rebus dan bawang hijau, yang memberikannya kekayaan dan mengkompensasi kurangnya langkah menggoreng daging cincang. Untuk versi diet maksimum produk bisa dipanggang di oven.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 5 pcs.;
- pati - 4 sdm. sendok;
- forcemeat - 700 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- minyak - 50 ml;
- garam, lada, krim asam.
Persiapan
- Daging cincang dimasak dari potongan daging yang direbus dan dicincang.
- Tambahkan 3 telur rebus dan cincang, daun bawang, bumbu. Jika mengisi remah-remah, tambahkan krim asam.
- Rebus kentang, hancurkan dengan tolstooth, tambahkan 2 butir telur dan pati.
- Bentuk zrazy, goreng dari dua sisi.
Kerdil kentang dengan daging cincang untuk pasangan
Persiapan tepung kentang dengan daging sesuai dengan resep berikut berbeda dari teknologi asli dalam cara perlakuan panas produk. Hasil dari memasak mereka untuk pasangan akan menjadi hidangan diet tanpa kerak kemerahan panggang dan minyak berlebih, yang akan dihargai oleh para pendukung diet yang sehat.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 buah;
- pati - 4 sdm. sendok;
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- tepung terigu - 300 g;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persiapan
- Goreng sedikit bawang dengan daging cincang dalam minyak zaitun, musim.
- Rebus kentang dengan seragam, bersih, remas-remas.
- Tambahkan telur, tepung, pati, garam, aduk.
- Bentuk tangan basah zraza dengan isian, rebus selama beberapa 10-15 menit.
Malas kentang zrazy dengan daging cincang - resep
Ketika terlalu malas untuk mengutak-atik formasi starter kentang klasik dengan isian , resep berikut akan datang untuk menyelamatkan. Di dasar untuk produk malas, Anda dapat menambahkan jamur goreng, telur jamur atau passekrovka dari sayuran. Berbagai rasa hidangan akan dicapai dengan menambahkan sayuran cincang halus, bumbu kering.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 buah;
- forcemeat - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- tepung - 1,5 gelas;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Rebus kentang, hancurkan kentang tumbuk.
- Setelah dingin, aduk telur, tepung, goreng dengan bawang, bawang putih, garam, merica.
- Bentuk massa kentang malas dengan daging, goreng dari dua sisi.
Kerdil kentang dengan daging cincang dalam multivark
Resep kentang menempel dengan isian dapat dilakukan menggunakan multivark. Di perangkat, Anda tidak hanya dapat menggoreng produk yang terbentuk atau memasaknya untuk pasangan. Perangkat ini sangat baik untuk mengatasi persiapan basis kentang dan mengisi, namun, memasak ini akan memakan waktu lebih dari biasanya.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- telur - 1 buah;
- forcemeat - 700 g;
- bawang - 1 buah;
- pati - 4 sdm. sendok;
- hijau - 0,5 balok;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Kentang direbus dalam mode "Uap" atau "Sup" sampai lunak, dimasukkan ke dalam mangkuk, diremas dengan tolstalk, dicampur dengan telur, garam, merica, dan kanji.
- Alihkan perangkat ke program "Frying" atau "Baking".
- Dalam mangkuk tuangkan sedikit minyak, taruh bawang, dan setelah 5 menit daging cincang.
- Goreng pengisian sebelum penguapan kelembaban, tambahkan sayuran, garam, merica.
- Bentuk pasta kentang dan isian, goreng minyak di kedua sisi.