Sebagai dasar pancake, air, susu atau produk susu biasanya digunakan, dan yang terakhir tidak selalu segar. Jadi, tidak jarang untuk menemukan resep pancake pada yoghurt, yang dapat menjadi tipis dan berenda, dan subur, sangat keropos dan lapang, dengan menambahkan ragi. Kami akan berbagi resep untuk keduanya, dan banyak lagi.
Resep untuk panekuk tipis dengan yogurt
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- tepung terigu - 2/3;
- susu kental - 3/4;
- susu - 1/4 item;
- mentega cair - 1/4 sdm.
- garam - 1/4 sdt.
- gula - 4 sdm. Sendok.
Persiapan
Kami menghubungkan telur dengan kuning telur, yogurt dan susu hingga homogenitas. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya dan beberapa sendok makan gula ke dalam campuran. Kami terus mencambuk massa dengan blender pada kecepatan rendah, tuangkan adonan mentega cair. Jika benjolan terbentuk - masukkan adonan melalui saringan.
Dalam wajan, bubuhkan sepotong kecil mentega atau olesi permukaan dengan sepotong lemak, dan goreng pancake hingga coklat keemasan di kedua sisinya. Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan tuangkan sisa gula. Kami melayani dengan aditif, atas kebijaksanaan Anda, atau hanya seperti itu, di perusahaan dengan secangkir teh atau kopi.
Pancake tebal dengan yogurt dan ragi
Pancake ini sulit untuk disebut "tebal", seperti pancake, misalnya, tetapi fakta bahwa mereka lebih padat dari pancake klasik berpori dan tembus pandang, Anda dapat mengatakan dengan presisi tertentu. Pancake lebih lapang dan padat dalam ragi daripada yang asli.
Bahan-bahan:
- susu kental - 100 ml;
- ragi instan - 1 sendok teh;
- gula - 40 g;
- telur ayam - 3 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Sebelum Anda memasak pancake untuk yoghurt, susu yang sudah dikeringkan sendiri dipanaskan hingga suhu sekitar 30 derajat, setelah itu kita menambahkan ragi ke dalamnya dan mencampurnya. Saat ragi diaktifkan, kita memisahkan protein dari kuning telur: campurkan kuning telur dengan gula, dan kocok protein ke puncak keras. Tambahkan ke dalam yogurt campuran kuning telur dengan ragi, lalu tuangkan tepung terayak dan aduk adonan dengan baik. Basahi adonan dengan oksigen, tambahkan ke atasnya sampai putih telur putih. Sekarang tutup adonan dengan film makanan dan biarkan panas selama sekitar satu jam. Setelah waktu berakhir, goreng pancake di atas penggorengan berminyak.
Pancake dengan yogurt tanpa telur
Bahan-bahan:
- yogurt - 1/2 sdm.;
- air - 2/3 item;
- mentega cair (krim) - 1/4 butir;
- tepung - 160 g;
- ekstrak vanili - secukupnya;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur.
Persiapan
Gerimis dicampur dengan air dan ekstrak vanili. Kita tertidur dalam campuran gula, garam, dan kocok semua sampai pembubaran sempurna kristal gula. Sekarang kami menambahkan campuran dengan mentega cair dan mulai menambahkan tepung yang diayak. Saat adonan menjadi homogen, hangatkan penggorengan dalam penggorengan atau olesi permukaan dengan sepotong lemak, lalu goreng pancake.
Bagaimana cara memanggang pancake dengan air panas?
Bahan-bahan:
- susu kental - 500 ml;
- telur ayam - 2 buah;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- gula pasir - 50 g;
- air - 500 ml;
- lemak.
Persiapan
Kocok telur dengan gula dan putih. Tambahkan susu dan minyak nabati yang sedikit dihangatkan ke dalam campuran telur, aduk bahan-bahan tersebut dan balik untuk menambahkan tepung yang diayak. Adonannya harus tebal dan tanpa gumpalan. Pada tahap ini, didihkan 2 gelas air dan tuangkan ke dalam adonan dengan tetesan tipis, terus dicampur.
Lumuri wajan dengan potongan lemak, goreng adonan pancake hingga berwarna coklat keemasan.