Lihatlah orang Italia, yang sangat sering makan pasta, tetapi pada saat yang sama tampak hebat. Di sini ada satu rahasia - mereka hanya makan pasta yang tepat.
Apa manfaatnya?
Pasta asli, yang manfaatnya, hanya terdiri dari tepung varietas gandum dan air yang padat. Dalam paket tertutup, produk ini dapat disimpan selama sekitar satu tahun dan makaroni tidak akan kehilangan selera dan sifat nutrisinya. Produk ini sangat dikombinasikan dengan berbagai saus, daging, jamur, sayuran, dan bahkan buah-buahan.
Di dalam pasta yang tepat mengandung karbohidrat kompleks, protein nabati dan vitamin B.
Mana yang harus dipilih?
Produk makaroni dibagi menjadi 3 kelompok:
- Grup "A". Pasta paling kualitatif dan benar, jadi untuk persiapannya gunakan tepung gandum durum.
- Grup "B". Varian pasta ini disiapkan dari varietas gandum lunak.
- Grup "B". Pasta semacam ini terbuat dari tepung roti. Pilihan termurah dan paling berbahaya untuk sosok itu.
Sifat yang berguna untuk tubuh manusia hanya melekat pada makaroni, yang termasuk dalam kelompok pertama, oleh karena itu, sebelum membeli suatu produk, pastikan untuk memperhatikan kemasan dan hanya membeli pasta yang diindikasikan: kelompok "A", kelompok "1" atau durum. Jika Anda tidak dapat menemukan prasasti semacam itu, maka lebih baik menolak membeli pasta semacam itu.
Beberapa tips untuk memilih pasta yang tepat:
- Jangan lupa bahwa hanya 2 produk yang harus diindikasikan dalam komposisi, karena produsen yang tidak bermoral dapat mencampurkan varietas lain yang sama sekali tidak berguna dengan tepung yang tepat.
- Perhatikan penampilan pasta. Permukaan produk harus halus, mungkin ada sejumlah kecil titik gelap (cangkang biji-bijian), tetapi ini normal.
- Warna pasta yang tepat berwarna cokelat keemasan. Cukup sering di rak Anda dapat menemukan pasta berwarna kuning atau putih, ini menunjukkan proses pembuatan yang salah dan bahan yang salah, sehingga pembelian produk semacam itu lebih baik untuk diabaikan.
- Pastikan untuk mengocok paket, seharusnya tidak ada remah-remah atau pasta yang rusak, karena ini mungkin menunjukkan transportasi yang salah atau pelanggaran proses pembuatan.
- Setelah dimasak, pasta yang benar sedikit bertambah ukurannya, dan air di mana mereka disiapkan harus tetap transparan.
Bagaimana cara memasak dengan benar?
Untuk pasta berkualitas hanya membuat Anda baik, Anda perlu menyiapkannya dengan benar. Ada 2 kondisi utama: durasi pemasakan dan rasio air, dan produk. Proporsi yang ideal adalah sebagai berikut: 100 g pasta - 1 liter air dan 1/3 sendok garam. Mereka harus dilemparkan ke dalam air mendidih dan dalam 2 menit. aduk perlahan. Sampul tidak perlu ditutup. Setelah 8 menit Anda dapat mencoba, pasta yang dimasak dengan benar harus sedikit keras. Jika Anda menyajikannya dengan saus, Anda perlu mematikan gas selama beberapa menit hingga siap, tambahkan dan tutup dengan penutup.
Pasta Iridescent
Banyak yang percaya bahwa jika pasta berwarna-warni, maka itu berarti bahwa zat warna telah ditambahkan, tetapi ini tidak selalu benar. Saat ini produsen yang bertanggung jawab menggunakan pewarna alami - purees dan jus dari berbagai sayuran. Jadi, misalnya, warna oranye diperoleh dengan menggunakan wortel atau labu, dan merah dari tomat, ungu dari bit, hijau dari bayam. Dalam pasta semacam itu, Anda bisa merasakan rasa ringan dari pewarna alami. Pasta beraneka warna semacam itu tidak hanya akan berdampak positif pada figur, tetapi juga akan meningkatkan mood Anda.