Mentega cokelat di rumah

Mentega cokelat dapat dibeli di toko, tetapi sekarang rasanya tidak sama seperti beberapa tahun yang lalu. Minyak seperti itu, dimasak di rumah tidak mengandung pengawet, zat penstabil, rasa dan bahan kimia lainnya. Coklat mentega buatan sendiri dengan jiwa yang tenang dapat diberikan kepada anak-anak dan menikmati rasanya yang sangat baik. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda beberapa resep paling populer untuk membuat kelezatan ini di rumah.

Bagaimana cara membuat mentega cokelat buatan sendiri?

Bahan-bahan:

• dark chocolate - 100 g;
• mentega - 250 g;
• susu - 1 sendok teh;
• kakao - 1 sendok teh;
• vanillin - 8 g;
• gula bubuk;
• cognac - 1 sendok teh.

Persiapan

Ubin cokelat hitam pecah menjadi beberapa bagian, tambahkan susu dan cairkan ke dalam bak air. Dalam cokelat panas kami menambahkan kakao, gula vanili dan gula bubuk. Massa benar-benar bercampur dan biarkan dingin sedikit. Dalam campuran cokelat hangat, tambahkan mentega yang lembut. Kami kocok campuran dengan sendok, sampai massa mengkilap homogen diperoleh, dan tambahkan cognac , cobalah gula, jika minyak ternyata tidak terlalu manis, kami tambahkan bubuk gula. Untuk kegemaran minyak cokelat, Anda bisa menambahkannya ke kenari yang sudah dihancurkan, kayu manis. Kami memasukkan minyak ke dalam wadah dan mengirimkannya ke kulkas untuk dibekukan.

Mentega cokelat yang lezat

Bahan-bahan:

• mentega - 200 g;
• coklat susu - 30 g;
• gula bubuk - 4 sdm. sendok;
• kakao - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Kami mengeluarkan mentega dari kulkas dan membiarkannya selama 20 menit di tempat hangat, minyak harus sangat lembut dan bahkan turun. Cokelat dipecah menjadi potongan-potongan kecil, kami menaruhnya di wadah kecil dan menaruhnya di pemandian air. Tumisan cokelat panas sampai benar-benar larut. Hapus cokelat leleh dari rendaman air, biarkan dingin sedikit (5 menit). Sementara itu, campurkan mentega lunak dengan bubuk coklat dan gula bubuk. Aduk rata dan parut dengan garpu hingga halus. Ketika cokelat leleh menjadi hangat, perlahan tuangkan ke dalam campuran minyak dan aduk sampai warnanya seragam.

Kami mengambil bentuk ukuran yang sesuai dan menutupinya dengan film makanan. Masukkan massa cokelat di dalamnya dan sebarkan, tutup mentega dengan ujung-ujung film dan taruh dalam freezer selama 20 menit. Setelah itu, kami letakkan formulir di kulkas dan biarkan selama 15 menit lagi. Coklat mentega buatan sendiri dapat disimpan di kulkas selama sebulan.