Donat adalah makanan yang sangat populer, diakui sebagai hidangan terbaik di perusahaan makanan cepat saji. Produk dasar: tepung, gula dan telur adalah bahan utama dalam persiapan metode ragi dan non-ragi.
Resep untuk donat dengan lubang termasuk bahan tambahan untuk konten fluffiness dan kalori dari adonan, yang memungkinkan Anda memilih resep persiapan berdasarkan preferensi pribadi.
Resep untuk donat di kefir dengan lubang dan isian
Donat utama dalam hal ini adalah adonan kefir, yang dibedakan oleh kekentalan khusus dan viskositas yang menyenangkan, yang secara sempurna melengkapi pengisi berry. Berikan donat bentuk yang tepat dengan peralatan dapur bulat dengan diameter berbeda. Sebelum Anda membuat donat dengan lubang, siapkan gelas untuk membentuk dasar donat, dan gelas kecil untuk memotong lubang dalam adonan.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- susu - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- telur - 1 buah;
- mentega - 30 g;
- minyak sayur - 180 ml;
- madu - 15 g;
- selai kismis - 100 g;
- semolina - 10 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan madu dan mentega, tambahkan susu hangat secara bertahap.
- Campurkan kefir dengan tepung dan tambahkan ke sisa bahan. Nah remas adonan.
- Untuk menyiapkan pengisian, gabungkan selai dengan semolina.
- Bagi adonan menjadi dua segmen yang sama dan gulung menjadi setebal 3 mm.
- Pada satu permukaan adonan, tandai lingkaran dengan sebuah gelas, jangan memotongnya sampai ujung, dan letakkan isinya, melangkah mundur dari tepi dan bagian tengah. Tutup benda kerja dengan lapisan lain, peras bentuknya dengan kaca yang sama, dan tutup donat dengan gelas kecil.
- Masukkan donat ke dalam minyak mendidih dan goreng selama beberapa menit di kedua sisi.
- Selesai donat memakai serbet untuk menyingkirkan minyak berlebih, dan kemudian disajikan ke meja.
Resep untuk donat goreng dari keju cottage dengan lubang
Berikan donat yang lembut, tekstur yang creamy bisa dengan bantuan keju cottage, yang di kombinasikan dengan tepung, akan memudahkan pembentukan donat. Dengan menggunakan resep ini, mari kita lihat cara membuat donat dengan lubang dengan melipat adonan dengan cincin.
Bahan-bahan:
- keju cottage -380 g;
- terigu - 150 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 100 g;
- soda - 1/4 sdt.
- minyak sayur - 200 ml;
- gula bubuk - 20 g.
Persiapan
- Campurkan telur kocok dengan gula dan soda, tambahkan keju cottage dan aduk rata.
- Secara bertahap masukkan tepung ke dalam campuran dadih, sampai adonan tebal dan kental diperoleh.
- Bentuk tes "sosis", bagilah menjadi segmen kecil dan lipat dengan cincin, perbaiki ujungnya.
- Panaskan minyak hingga 160 derajat, celupkan donat dengan lubang ke dalam cairan dan goreng.
- Biarkan minyak berlebih mengalir dari donat, dinginkan dan taburi produk dengan gula bubuk.