Minyak sawit baik dan buruk

Membaca komposisi berbagai produk, Anda sering dapat menemukan dalam daftar bahan seperti minyak sawit. Ini sangat dicintai oleh produsen karena murahnya mereka, kemampuan untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang umur simpan produk karena kemampuan oksidasi mereka yang tinggi. Karena minyak sawit dalam makanan dapat ditemukan sangat sering, Anda harus tahu apa efeknya terhadap tubuh kita.

Tentang Manfaat Minyak Palm Tree

Banyak orang tertarik dengan minyak kelapa sawit. Dapatkan dari buah pohon kelapa sawit, jadi bagus untuk dicatat bahwa produk eksotis ini alami, yang berarti ada beberapa senyawa yang berguna di dalamnya.

1. Vitamin E , yang terkandung dalam minyak sawit, memiliki struktur kimia khusus - mengacu pada tocotrienols. Tokotrienol memiliki kapasitas antioksidan yang sangat tinggi dan menembus bahkan ke lapisan-lapisan dalam jaringan. Minyak jenis ini adalah salah satu dari beberapa produk-sumber tocotrienol.
2. Provitamin A, yang merupakan bagian dari minyak sawit, di dalam tubuh kita diubah menjadi vitamin A, yang diperlukan untuk menjaga penglihatan, kulit dan rambut dalam kondisi baik.
3. Juga, minyak pohon palem mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang berkontribusi pada pengurangan kolesterol "berbahaya" dalam darah.

Apa itu minyak sawit yang berbahaya?

Namun, ini bukan semua fitur yang dimiliki minyak sawit, manfaat darinya tidak besar, dan bahaya, menurut sebagian besar ahli, jauh lebih serius.

Jenis minyak ini mengandung sejumlah besar asam lemak jenuh dan lemak tak jenuh yang relatif rendah, sehingga seringnya penggunaan minyak sawit mengarah pada pengembangan aterosklerosis. Dalam hal ini, ahli gizi tidak merekomendasikan makan makanan yang mengandung minyak sawit, orang dengan kadar kolesterol darah tinggi, dan wanita yang telah memasuki masa menopause, karena perubahan hormonal yang mereka miliki, kemungkinan mengembangkan atherosclerosis meningkat secara signifikan. Tentang ini, bahaya minyak sawit bagi seseorang tidak berakhir.

Minyak pohon palem sering ditambahkan ke campuran untuk makanan bayi. Hari ini terbukti bahwa ia mengikat kalsium di usus dan membuangnya dari tubuh. Dengan demikian, menurut banyak dokter anak, minyak sawit dapat memancing perkembangan rakhitis pada anak-anak. Konsistensi minyak sayur ini padat dan elastis, dan suhu di mana ia menjadi cair melebihi suhu tubuh manusia. Artinya, di saluran pencernaan, minyak ini tetap padat, karena itu tetap berada di dinding usus, mencegah pencernaan parietal dan penyerapan nutrisi.

Akibatnya, kita dapat menyimpulkan bahwa kerusakan dari telapak tangan minyak secara signifikan melebihi manfaat potensinya. Para ahli setuju dengan ini, oleh karena itu, di beberapa negara, penggunaan minyak ini benar-benar ditinggalkan atau setidaknya terbatas pada impornya. Pada kami itu aktif digunakan untuk persiapan batch, krim kembang gula dan glasir, es krim, cokelat, margarin, makanan cepat saji yang disebut. Ya, minyak sawit mengandung vitamin E dalam bentuk aktif, tetapi juga dapat diperoleh dari beras atau barley, kebetulan, hal yang sama berlaku untuk provitamin A. Asam lemak tak jenuh dalam minyak ini sangat sedikit, dan dalam komposisinya itu lebih seperti lemak hewan. Jadi, Anda harus memperhatikan minyak sayur, yang mengandung lebih banyak lemak tak jenuh (zaitun, jagung) dan mencoba memilih produk bersama mereka.