Moonshade adalah minuman yang sangat enak dan menarik. Satu-satunya kelemahan adalah tingginya biaya produk ini, tetapi rasa minuman yang sudah jadi, percayalah, itu sepadan. Mari kita lihat beberapa resep sederhana dan belajar bagaimana membuat moonshine dari madu.
Resep untuk moonshine dari madu
Bahan-bahan:
- bunga madu - 3 kg;
- air - 5 l;
- ragi - 200 g.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda bagaimana membuat moonshine dari madu. Kami mengambil madu, tuangkan ke dalam panci 10 liter bersih, isi dengan air, taruh di atas api yang lemah dan tunggu hingga campuran mendidih. Secara berkala, angkat busa dan aduk agar madu tidak terbakar. Masak selama 10 menit, kemudian dengan hati-hati keluarkan wadah dari piring dan biarkan hingga dingin hingga suhu 30 derajat. Setelah itu, masukkan ragi ke dalam panci dan campurkan isinya. Kemudian kami menuangkan campuran ke dalam botol kaca atau tong kecil dari kayu ek dan meletakkannya di tempat yang hangat selama beberapa hari untuk fermentasi.
Setelah selang waktu, kami memberi madu sedikit untuk tinggal dan setelah proses fermentasi selesai, kami mencoba fermentasi harus dalam rasa untuk kehadiran gula. Setelah mengendap, madu dituangkan ke tembaga alambic atau moonshine. Untuk destilasi madu, sebaiknya menggunakan alumbic, karena distilat menyimpan aroma dan rasa madu yang sangat baik. Itu disuling dengan pemisahan "hati", sama seperti bahan mentah wangi lainnya.
Jika distilat Anda dapat diperoleh dengan pemisahan fraksi penuh dan madu awalnya tidak diberikan oleh penyombong konvensional, kemudian distilat dengan kekuatan setidaknya 70%, tetapi tidak lebih dari 80% sebaiknya disimpan dalam tong kayu ek. Saat memfermentasi madu, Anda juga bisa menggunakan berry sesuai selera Anda, untuk mendapatkan rasa yang tidak biasa dan asli.
Ada cara lain yang menarik untuk membuat moonshine dengan madu. Hal ini lebih sederhana dan terdiri dari hal-hal berikut: masukkan madu ke dalam panci, tambahkan air matang hangat, ragi dan aduk semuanya dengan seksama. Lalu kami melakukan semuanya persis sama dengan resep sebelumnya. Kami membuang minuman siap dalam botol, pasang dan keluarkan ke dalam ruang bawah tanah.
Resep untuk moonshine madu
Bahan-bahan:
- madu - 3 kg;
- sirup - 3 liter;
- air - 25 l;
- ragi - 300 g.
Persiapan
Jadi, madu dicampur dengan sirup, tambahkan ragi, tuangkan campuran dengan air dan campur semuanya dengan hati-hati sampai halus. Kemudian tempatkan wadah selama seminggu untuk memfermentasi di tempat yang hangat dan tunggu. Setelah campuran siap, saring dan tuangkan vodka yang sudah dimasak di atas botol.
Moonshine dengan madu dan lada
Bahan-bahan:
- vodka - 500 ml;
- cabai merah - 1 polong;
- merica hitam - 5 pcs.;
- madu bunga - 3 sdm. sendok;
- cengkeh - 3 pcs.
Persiapan
Pertimbangkan opsi lain, bagaimana membuat moonshine dari madu dengan lada. Kita menuangkan vodka atau moonshine murni dari botol ke dalam toples bersih liter. Di sana kami menaruh cengkeh, merica, cabe pedas dan madu. Setelah itu, kami mencampur semuanya dengan seksama, tutup tutupnya dengan penutup dan tempelkan selama 5 hari di tempat yang sejuk dan gelap.
3 hari pertama sekali sehari, isi kalengnya dapat terguncang dengan baik, dan dua yang terakhir - hanya berdiri untuk minuman kami.
Setiap metode pembuatan moonshine dari madu menarik dan asli dengan caranya sendiri, tetapi hal utama di sini adalah tidak terlalu jauh hanya dengan ragi, karena kalau tidak mereka akan mengurangi rasa minuman secara drastis. Dan jika Anda menggunakan moonshine, pastikan untuk melihat nozzle burner Anda. Dengan pemanasan yang kuat dan tidak merata, madu selama distilasi dapat terbakar. Yang terbaik, seperti yang ditulis sebelumnya, menggunakan tembaga alambic untuk distilat semacam itu.