Pie apel adalah kue buatan sendiri, yang bagus bahkan dalam performa yang paling sederhana. Dan jika Anda memasaknya dalam krim asam krim lembut, maka kesenangan dari mencicipi makanan penutup ini tidak akan menjadi batas. Beberapa resep serupa untuk pai apel hari ini di materi kami.
Pai apel dengan krim asam - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu-375-425 g;
- baking powder - 25 g;
- mentega - 125 g;
- gula pasir - 125 g;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
Untuk mengisi:
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- krim asam - 250 g;
- gula pasir - 125 g;
- tepung terigu - 65 g;
- apel - 350 g.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan adonan untuk pai apel dengan saus krim. Untuk ini, kita pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuang ke dalam gula dan ubah massa gula telur menjadi busa yang subur, menggunakan mixer. Kemudian tambahkan mentega yang sangat lembut dan aduk lagi. Sekarang giliran tepung. Saring sedikit dalam campuran yang luar biasa dan aduk, kadaluwarsa adonan lembut dan elastis secara bertahap. Tutupi dengan film makanan dan letakkan di kulkas selama sekitar tiga puluh menit, dan selagi dingin, lanjutkan untuk mempersiapkan isinya.
Kami memecah dua telur, memukul mereka hingga busa yang luar biasa terlebih dahulu, dan kemudian menambahkan gula pasir dan setelah tiga menit krim asam. Kocok semua bersama selama sepuluh menit, dan kemudian campurkan tepung ke dalam massa.
Sekarang bagikan adonan yang didinginkan di bagian bawah bentuk perpecahan pra-diminyaki, ingat untuk membentuk rok. Kami menghapus apel yang sudah dicuci dari inti dengan biji, potong menjadi irisan tipis dan menyebar pada adonan. Isi irisan buah yang disiapkan dengan krim asam dan masukkan oven yang dipanaskan selama tiga puluh lima hingga empat puluh menit. Suhu yang diperlukan untuk membuat kue adalah -185 derajat.
Setelah pai benar-benar dingin, keluarkan dari cetakan, sesuka kita gosok dengan bubuk gula , potong menjadi beberapa porsi dan sajikan.
Pie apel berpasir yang sangat lezat dengan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 260-280 g;
- mentega - 130 g;
- gula - 85 g;
- kuning telur - 3 buah;
- garam - sejumput;
Untuk mengisi:
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- krim asam dengan kandungan lemak 25% - 200 g;
- gula vanila - 20 g;
- gula - 100 g;
- tepung kentang - 30 g;
- kayu manis (opsional) - mencubit;
- apel - 350 g.
Persiapan
Mulanya, siapkan adonan cincang pendek untuk pai paling lezat dengan krim asam. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong mentega mentega bersama dengan tepung terigu sampai remah halus diperoleh. Lebih mudah, tentu saja, untuk melakukan ini dalam mangkuk blender atau pengolah makanan dengan lampiran "pisau". Tetapi jika ini tidak mungkin, maka Anda dapat meletakkan komponen pada talenan besar dan memotong hingga hasil yang diinginkan dengan pisau tajam.
Setelah tugas selesai, tambahkan kuning telur secara bergantian ke remah dan dengan hati-hati uleni. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa, dari mana Anda dapat dengan mudah membuat bola. Jika masih hancur, tambahkan lebih banyak kuning telur atau sedikit krim asam dan aduk lagi.
Adonan pendek cincang dipotong didistribusikan di bagian bawah bentuk pra-diminyaki (sebaiknya dilepas), tidak lupa untuk mencetak sisi. Dari atas kita menutup formulir dengan daun perkamen dan menutup kekosongan dengan kacang atau kacang polong. Tempatkan bentuk dengan adonan pasir di oven yang dipanaskan sampai 190 derajat
Pada saat ini, siapkan isi dan siapkan apel. Telur dengan gula pasir berubah menjadi busa yang subur, lalu tambahkan krim asam, gula vanili dan pati, lalu kocok kembali ke kemegahan. Apel saya, bersihkan, bersihkan dari inti dan potong menjadi irisan kecil.
Melalui waktu yang ditentukan, kami mengambil formulir dengan adonan pasir, meletakkan irisan apel di bagian bawah, merobek kayu manis sesuka hati, menuangkan krim asam yang disiapkan dan mengembalikannya ke oven. Tingkatkan suhu hingga 200 derajat dan masak kue selama dua puluh menit lagi.