Krim dengan susu kental dan krim asam

Topik ini, tentu saja, akan menarik bagi pecinta kue buatan sendiri buatan sendiri, karena ini akan menjadi komponen dari banyak makanan penutup manis. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan krim dengan susu kental dan krim asam untuk mendapatkan pengisian terbaik untuk Napoleon, kue biskuit, atau makanan buatan rumah lainnya.

Bagaimana cara membuat krim Napoleon dengan krim asam, susu kental dan mentega?

Bahan-bahan:

• susu kental rebus - 385 g;
• mentega, krim kental - 170 g;
• krim asam buatan sendiri - 220 g.

Persiapan

Komponen yang digunakan untuk persiapan krim harus, tidak diragukan lagi, kualitas tinggi, susu kental secara keseluruhan diragukan direbus alami, dan krim asam adalah buatan atau industri dengan persentase lemak yang tinggi.

Kami menempatkan minyak tani terlebih dahulu ke dalam panas untuk melembutkan, setelah itu kami menggabungkannya dengan susu kental rebus dan mengolahnya dengan mixer sampai homogen dan halus. Dalam wadah terpisah, kocok sampai krim asam mengental, lalu gabungkan dengan campuran mentega dan susu kental dan mencapai tekstur yang halus dan seragam. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan vanila atau aditif lainnya ke krim Anda.

Krim untuk kue biskuit dengan krim asam dan susu kental

Bahan-bahan:

• susu kental - 570 g;
• krim asam - 820 g;
• cognac atau brandy - 40 ml.

Persiapan

Rahasia memasak krim ini lebih dari yang sebelumnya, dalam krim asam yang tepat. Ini harus tebal, dengan kandungan lemak minimal 25 persen, lebih baik dari rumah. Jika Anda meragukan konsistensi yang benar dari produk ini, lebih baik untuk menempatkannya di potongan kasa, dilipat tiga kali atau empat kali dan menggantung di atas mangkuk atau tenggelam selama beberapa jam. Dengan demikian, kita akan menyingkirkan kelebihan kelembapan dan mendapatkan lebih banyak krim asam kepercayaan dari kepadatan yang diperlukan. Sekarang perlu untuk mendinginkannya dan mengocoknya dengan mixer untuk kemegahan dan kelapangan, menambahkan semua susu kental dalam proses dalam porsi kecil dan akhirnya cognac. Susu kental juga diperlukan untuk mengambil kualitas yang tebal dan tinggi dari produsen tepercaya atau dimasak dengan Anda sendiri di dapur.

Jika ada keinginan untuk meningkatkan juiciness kue biskuit, maka algoritma peresapan crochet dapat diubah sedikit. Krim untuk memasak tanpa cognac, yang pada gilirannya dicampur dengan sirup gula atau teh manis dan rendam campuran yang diperoleh sebelum krim utama dengan krim asam dan susu kental.