Bahkan setelah musim prem berakhir, Anda memiliki kesempatan untuk menyiapkan makanan penutup yang indah ini, seperti di Strasbourg pie dengan buah prem dan keju cottage, Anda dapat dengan aman dan beku buah-buahan.
Resep untuk kue Strasbourg dengan buah prem
Mari kita mulai dengan variasi klasik pai, di mana Anda harus bekerja sedikit lebih lama, tetapi, seperti biasa, hasilnya akan lebih dari melunasi semua upaya.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 210 g;
- gula - 175 g;
- buah prem - 430 g;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 230 g;
- minyak - 135 g;
- keju cottage - 270 g;
- kayu manis - 5 g.
Persiapan
Persiapan seperti memperlakukan dimulai dengan pencampuran dasar pasir, yang minyak harus dicincang ke dalam tepung remah-remah dan mentega, kemudian menggabungkan semuanya dengan telur dan 60 gram gula. Ketika si kecil berkumpul, dia dikirim ke tempat dingin selama setengah jam dan mengambil buah dan isian.
Untuk pengisian, sisa telur dipisahkan, kuning telur dipukul dengan keju cottage dan 100 g gula, dan protein secara terpisah diubah menjadi busa. Selanjutnya, Anda harus hati-hati menggabungkan busa protein dengan massa dadih, mencoba menghemat udara maksimum.
Sisa-sisa gula dikombinasikan dengan bubuk kayu manis. Buah plum dipotong, pisahkan tulang-tulang itu dan berbaring di dalam rongga yang dibentuk sedikit gula dengan kayu manis.
Gulingkan adonan, taruh dalam cetakan, menutupi sisi dan bawahnya. Di atas dasar berpasir, bagikan buah prem dengan gula dan isi dengan isian keju cottage.
Pie prem prem harus dipanggang selama satu jam pada 200 derajat.
Kue Strasbourg dengan plum
Bahan-bahan:
- terigu - 220 g;
- buah prem - 180 g;
- gula - 175 g;
- mentega - 135 g;
- keju cottage - 290 g;
- pati - 55 g;
- telur - 4 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- walnut - 6-7 buah.
Persiapan
Shortbread dimulai dengan dasar mentega cincang, kemudian baking powder, beberapa sendok makan gula dan telur ditambahkan. Adonan yang dihasilkan didinginkan selama setengah jam, tetapi untuk sekarang, pegang isinya. Untuk telurnya harus dipukul dengan tepung, keju cottage dan 2/3 sisa gula.
Gulung adonan dan olesi hasil pengisiannya. Tambahkan pai dengan setengah buah plum, sebagai ganti batu tempat Anda meletakkan gula dan potongan kacang.
Pie Strasbourg dengan buah plum dapat dibuat dalam multivark, pengaturan untuk mode memasak "Baking" selama 1 jam.