Menurut jajak pendapat, hidangan paling populer untuk sarapan disiapkan dari telur: mereka direbus, digoreng dengan telur atau obrolan bergambar, yah, dan tentu saja, jangan lupa tentang telur dadar. Para pemula sering tidak dapat menemukan jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana menyiapkan telur dadar dengan benar. Tampaknya itu bisa lebih sederhana: kocok telur dengan susu, garam, dituangkan ke dalam penggorengan dan digoreng. Tapi itu tidak sesederhana itu. Ini tidak akan naik, itu akan jatuh, itu akan digoreng dan menjadi keras, itu akan menguap dan akan keluar terlalu basah.
Sementara itu, koki yang berpengalaman tahu banyak rahasia cara membuat telur dadar sehingga itu luar biasa, sehingga struktur yang padat ternyata menjadi elastis, halus dan lezat. Pertama, mari kita bicara tentang cara menyiapkan telur dadar di oven.
Telur dadar tebal di oven
Bahan-bahan:
- telur - 6 buah;
- susu pasteurisasi - 150 ml;
- garam - sejumput;
- minyak "Petani" - 30 g.
Persiapan
10 menit sebelum dimulainya memasak, putar oven pada 180 derajat, olesi loyang atau loyang dengan mentega. Anda bisa menggunakan panci kaca atau cetakan silikon, tetapi Anda harus melumasinya. Kami memecah telur menjadi piring berenamel, menambahkan garam dan cepat, mengocok lembut, mencoba mencampur ke dalam massa homogen, tetapi agar tidak ada busa. Secara bertahap tuangkan susu, aduk sebentar dan tuangkan campuran kami ke dalam cetakan. Telur dadar disiapkan dengan cepat - 15 menit, dan sarapan sudah siap. Mari berdiri selama beberapa menit di oven, kemudian keluarkan dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian.
Anda bisa membuat telur dadar dengan aditif. Ini akan menghasilkan hidangan yang lebih memuaskan, yang cocok untuk mereka yang ingin pulih, atlet dan mereka yang melakukan pekerjaan yang terkait dengan pengerahan tenaga fisik yang berat. Memberitahu Anda bagaimana menyiapkan telur dadar yang lezat dengan aditif.
Bagaimana menyiapkan telur dadar dengan susu, keju, dan sosis?
Bahan-bahan:
- keju "Estonian" - 50 g;
- sosis rebus atau sosis - 150 g;
- susu - 80 ml (5-6 sendok makan);
- ayam telur - 5-6 buah;
- garam - sejumput;
- Mentega - 20 g.
Persiapan
Sosis atau sosis harus dipotong. Bisa dihancurkan dengan kubus atau sedotan pendek tipis. Keju lebih baik untuk diparut, tetapi Anda bisa memotongnya dalam potongan-potongan kecil. Dalam piring enamel kami menghubungkan telur dengan susu dan garam, kami menaruh sosis dan keju di sana dan mencampur dan tidak mengaduk. Jangan takut jika misa tidak seragam. Lumasi bentuknya dan tuangkan campuran kami ke dalamnya. Panggang dadar telur 20 menit di atas api sedang, sajikan dengan sayuran atau roti panggang, teh atau kopi.