Donat pada yoghurt selalu berhasil lembut, lapang dan kemerahan. Dengan menggunakan dasar yang sama, akan mungkin untuk menyiapkan kelezatan bahkan tanpa partisipasi ragi, tanpa menunggu lama pemeriksaan tes dan dengan demikian menghemat banyak waktu.
Bagaimana cara memasak donat di kefir?
Tidak ada satu cara untuk memasak makanan favorit Anda yang mewah dan sejuk, masing-masing yang layak diperhatikan dan diterapkan dalam praktik.
- Adonan untuk donat di kefir dapat dicampur pada ragi atau dengan penambahan baking soda, yang tidak akan kurang secara kualitatif melonggarkan struktur produk dan membuat mereka lapang.
- Untuk menggoreng donat, gunakan penggorengan, panci atau kuali dengan bagian bawah yang tebal, di mana minyak sayur dituangkan dalam lapisan tidak kurang dari satu sentimeter.
- Intensitas api di bawah kapal selama perlakuan panas dari produk harus menengah, sehingga kelezatan dapat disiapkan di dalam dan berwarna coklat dari luar.
- Setelah menggoreng, donat kemerahan siap di atas kefir yang tersebar di handuk kertas atau serbet untuk menyerap kelebihan lemak, lalu taburi dengan gula bubuk.
Donat pada yoghurt selama 15 menit
Menggunakan rekomendasi dari bagian ini, Anda akan dapat membuat donat cepat difirf, setelah menghabiskan tidak lebih dari 15 menit. Kehadiran gula di pangkalan akan memberikan kerak dan kerak yang renyah di permukaan produk. Vanillin dalam komposisi dapat diganti, jika diinginkan, dengan kayu manis.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- gula - 50-100 g;
- soda - 0,5 sdt.
- minyak sayur - 40 ml;
- garam, vanila;
- bubuk gula goreng.
Persiapan
- Kocok telur kecil dengan garam, gula, dan vanili.
- Tambahkan mentega dan yogurt dengan soda.
- Tuangkan tepung, aduk, bagi menjadi beberapa bagian, bola gulung.
- Jari dibuat di tengah lubang dan meregangkan ujung-ujungnya sedikit.
- Goreng donat dengan cepat di yoghurt sampai tersipu di kedua sisi dengan api sedang.
Donat di kefir dan ragi
Bahkan lebih sejuk dan subur adalah donat ragi di kefir. Penting untuk tidak melebih-lebihkan adonan dengan tepung, meninggalkannya lembut dan sedikit lengket. Ketika membentuk produk untuk kenyamanan, tangan gemuk dengan minyak sayur. Dalam adonan dengan campuran atau dalam gula bubuk saat menaburkan produk dapat dibumbui dengan vanili.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 350-400 g;
- kefir - 250 ml;
- ragi kering - 10 g;
- gula - 50-100 g;
- mentega - 30 g;
- garam, vanila;
- minyak untuk menggoreng, gula bubuk.
Persiapan
- Dalam kefir hangat, larutkan ragi, sesendok gula dan tiga sendok makan tepung, biarkan selama satu jam.
- Masukkan sisa gula, mentega, telur, tepung.
- Mereka memberi dasar untuk berdiri selama 30 menit lagi dan mulai membentuk produk.
- Ambil bagian adonan, gulung bola dari mereka, lalu tusuk lubang di tengah dan regangkan.
- Goreng donat kefir dalam goreng, setelah dingin taburi dengan bubuk.
Donat tanpa ragi pada yogurt - resep
Resep berikut untuk donat lezat pada yoghurt akan memungkinkan untuk menyiapkan barang-barang kemerahan yang lezat tanpa pencampuran adonan yang panjang atau pencabutan yang lama. Prasyarat penting untuk mendapatkan hasil yang diharapkan adalah untuk memastikan ketebalan lapisan deep-frying tidak kurang dari 5 cm.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 400-500 g;
- kefir - 250 ml;
- gula - 200 g;
- soda - 10 g;
- garam, vanila;
- minyak deep-frying, bubuk.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula dan sedikit garam sampai busa subur.
- Tambahkan vanilla, kefir, dan tepung dengan soda hingga teksturnya sedikit lebih tebal dari pada gorengan.
- Dengan sendok yang sudah dilembabkan, taruh sebagian adonan ke dalam penggoreng panas dan goreng sampai memerah dari semua sisi.
- Donat dingin yang sudah jadi di kefir tanpa ragi yang ditaburi bubuk.
Donat di kefir dengan isian
Terutama donat lezat dengan isian kefir. Selanjutnya adalah versi kelezatan dengan selai, daripada yang Anda dapat berhasil menggunakan selai, susu kental rebus, puding. Ragi kering dalam resep dapat diganti dengan ditekan segar, menambah jumlah bahan yang diindikasikan 50 g produk.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- air 100 ml;
- ragi kering - 11 g;
- gula - 60 g;
- mentega - 130 g;
- garam;
- minyak untuk menggoreng, selai, gula bubuk.
Persiapan
- Dalam air hangat, aktifkan ragi selama 15 menit, tambahkan gula.
- Masukkan telur, garam, mentega cair, dan tepung.
- Tinggalkan pencabutan selama 1,5-2 jam.
- Basis diremas, digulirkan sampai lapisan tebal 1 cm diperoleh, benda kerja dipotong dengan gelas, dibiarkan di atas meja selama 40 menit.
- Goreng produk dengan cara digoreng panas, taburkan pada serbet, dan kemudian isi dengan selai syringe.
- Taburkan sebelum menyajikan donat dengan selai bubuk kefir.
Donat di kefir tanpa telur
Resep donat pada yogurt tanpa telur akan memungkinkan Anda untuk memasak soft and delicacies lezat tanpa kerumitan ekstra, yang jika diinginkan dapat diisi dengan mengisi sebelum dipanggang. Untuk mengisinya akan sesuai dengan selai tebal dan susu kental rebus. Untuk waktu yang lama, produk yang diperoleh lunak dan tidak basi.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- gula - 50 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam;
- minyak untuk menggoreng, selai atau susu kental, gula bubuk.
Persiapan
- Larutkan dalam ragi kefir hangat dan gula, biarkan selama 15-20 menit.
- Tambahkan garam, minyak sayur, tepung, campur dan biarkan selama satu setengah jam.
- Pisahkan benjolan untuk 16 porsi, ubah menjadi kue pipih, isi dengan selai atau bagian susu kental, gabungkan ujung-ujungnya.
- Goreng produk yang digoreng, taburi dengan bubuk.
Donat donat di kefir
Rasa jenuh yang tidak biasa mendapatkan produk, jika Anda menambahkan adonan dengan keju dadih. Produk digiling sebelum digunakan atau ditusuk ke tekstur krim dengan blender. Kosong dapat dibentuk dengan lubang di tengah atau dalam bentuk bola, jika Anda berencana untuk mengisi isian kelezatan yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- tepung - 750 g;
- keju cottage - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- telur - 1 buah;
- gula - 100 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam;
- minyak untuk menggoreng, isian jika diinginkan, bubuk.
Persiapan
- Kefir dicampur dengan soda.
- Setelah 15 menit, tambahkan telur, garam, gula, keju dan mentega.
- Tuangkan tepung, aduk, gulung hingga 1 cm dan gunting.
- Goreng donat pada yogurt dengan keju cottage dalam lemak yang dihangatkan, isi dengan isian syringe kembang gula.
Donat madu di kefir
Donat pada yogurt, resep yang akan disajikan kemudian, memperoleh catatan rasa khusus dengan menambahkan madu dan susu ke adonan. Produk akan lebih lezat dengan isian custard atau selai asam manis, yang ditempatkan di antara dua gulungan adonan yang digulung. Tetap hanya untuk memotong produk dengan gelas dan coklat dalam minyak.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 350 g;
- madu - 40 g;
- kefir dan susu - masing-masing 100 ml;
- telur - 1 buah;
- gula - 20 g;
- mentega - 30 g;
- vanilla;
- minyak untuk menggoreng, isian, bubuk.
Persiapan
- Campur semua bahan untuk adonan dalam satu mangkuk, tambahkan vanili.
- Pisahkan benjolan dalam 2 bagian, gulung keluar.
- Pada satu lapisan, isilah pengisian, tutup dengan lapisan kedua dan potong produk dengan gelas.
- Goreng donat udara kefir dalam minyak, taburi dengan bubuk.
Donat pada yogurt dan susu kental
Untuk membuat donat yang mewah dan berangin di kefir, Anda dapat menggunakan resep cepat berikut, dengan asumsi tes pengulenan dengan penambahan susu kental. Rasa manis dari pangkal dapat dikoreksi dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula pasir, dan jika diinginkan, dan sepenuhnya menghilangkannya dari komposisi.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400-500 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 200 ml;
- susu kental - 200 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 50 g;
- minyak deep-frying, bubuk.
Persiapan
- Telur dicampur dengan susu kental dan gula.
- Tambahkan kefir dengan soda dan tepung.
- Adonan diketik dalam sendok berminyak, menyebar ke dalam deep-fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya, dipanggang hingga memerah.
Resep untuk donat di kefir di oven
Donat yang dimasak di kefir dalam oven setelah pendinginan diolesi dengan cokelat, karamel, glasir susu atau susu kental rebus di atasnya, setelah itu mereka dicicipi dengan kacang, serpihan kelapa. Kelezatan yang dihasilkan tidak hanya lezat, tetapi juga lebih bermanfaat daripada yang digoreng.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 300 g;
- kefir - 160 g;
- kuning - 2 buah;
- gula - 150 g;
- ragi kering - 7 g;
- minyak - 50 ml;
- baking powder - 5 g;
- glasir, taburan.
Persiapan
- Larutkan dalam ragi dan gula kefir hangat.
- Setelah 10 menit, tambahkan sisa bahan untuk adonan, remas-remas, beri jarak 1,5 jam.
- Gulung koma tepung, potong bulat kosong dengan lubang di tengah dan panggang di perkamen sampai tersipu.
- Lengkapi produk dengan lapisan es dan taburan.
Donat di kefir dalam multipak
Untuk memenuhi resep donat di kefir di rumah sangat sederhana dengan bantuan seorang multi-baker. Keuntungan dari metode ini adalah tidak adanya kebutuhan untuk menggoreng produk dalam jumlah besar minyak, yang memiliki efek positif pada karakteristik kemanisan. Kelezatan yang dihasilkan, seperti setelah oven, ditutupi dengan glasir untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- kefir - 5 sdm. sendok;
- pati - 2 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 buah;
- minyak - 30 g;
- gula - 100 g;
- baking powder - 5 g;
- vanila, garam;
- glasir untuk dekorasi.
Persiapan
- Campur secara terpisah bahan kering dan basah, lalu kumpulkan, berubah menjadi adonan homogen dengan bantuan pengocok.
- Nyalakan perangkat dan biarkan pemanasan sebelum menyalakan bola lampu hijau.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang produk 4-5 menit atau sampai warna merona.
- Tutupi donat dengan lapisan es.