Daging kalkun sangat mirip ayam dalam banyak hal. Ini adalah yang paling rendah kalori, tetapi pada saat yang sama daging yang paling bergizi. Ini mengandung lemak dan protein yang mudah dicerna, memiliki sangat sedikit kolesterol, kaya akan magnesium, zat besi, sodium. Lebih baik diberikan kepada anak-anak, daripada ayam, karena tidak menyebabkan alergi.
Mari kita pertimbangkan bersama Anda, para ibu rumah tangga yang terkasih, bagaimana memasak berbagai hidangan dari kalkun di oven.
Daging dari kalkun di oven
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 500 g;
- wortel - 3 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Untuk memasak fillet kalkun di oven, ambil wortel, bersihkan dan tiga pada parutan besar. Kemudian tambahkan bawang putih, mayones, dan aduk rata. Kami mencoba, dan jika perlu, garam dan lada secukupnya. Selanjutnya, kita ambil fillet kalkun, potong potongan yang sama dan dengan hati-hati kalahkan. Setiap potongan garam dan lada di kedua sisinya. Kami mengambil formulir untuk memanggang, minyak dengan minyak sayur dan menyebarkan daging. Dari atas, letakkan topi wortel dan masukkan oven yang sudah dipanaskan selama 35 menit. Di lauk untuk dimasak fillet kalkun di oven soba atau kentang rebus sempurna akan sesuai.
Steak kalkun di oven
Resep memasak kalkun ini sangat cocok untuk meja perjamuan atau prasmanan. Steak kalkun ketika digoreng berubah menjadi keranjang yang tidak biasa, yang bisa Anda isi dengan isian apa pun. Satu-satunya syarat adalah harus dilayani hanya ketika panas. Jadi, mari kita mulai memasak sekarang.
Bahan-bahan:
- steak kalkun;
- champignons - 300 g;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- keju - 150 g;
- mayones, garam, lada, safron - secukupnya.
Persiapan
Ambil steak kalkun dan olesi dengan mayonnaise, garam dan lada. Untuk menambah warna, Anda bisa menggunakan bumbu safron. Daging kalkun yang sudah dioleskan dibiarkan membumbui selama beberapa jam. Sementara itu, mari siapkan pengisian untuk keranjang terlebih dahulu. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah lingkaran, wortel digosokkan pada parutan besar. Goreng jamur cincang dalam panci, tambahkan bawang dan wortel. Campur semuanya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami meletakkan steak yang sudah diasinkan di atas loyang yang sudah diminyaki, dan kami kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Kemudian kami mengambil dan menyebarkan campuran panggang ke keranjang yang diterima, kemudian cincin bawang dan tutup dengan keju parut. Kami mengirimkannya ke oven selama 10 menit lagi. Hidangan siap saji dari kalkun disajikan panas dengan lauk ringan apa pun.
Turki shank di oven - resep
Bahan-bahan:
- betis betis - 800 g;
- kentang - 300 g;
- bawang putih - 1 buah;
- minyak zaitun;
- apel - 2 buah;
- garam, lada, basil - secukupnya.
Persiapan
Jadi, untuk memasak kaki kalkun di oven, kita ambil mereka, buat tambang yang baik dan di masing-masing kita lakukan 10 luka dalam dengan pisau tajam. Dalam campuran piring minyak zaitun, garam, lada, basil, dan bawang putih yang dihaluskan. Melumasi betis dengan saus matang dengan benar
Alih-alih shin, Anda juga bisa memanggang dada kalkun di oven. Potong kecil-kecil dan masak sesuai resep yang sama! Selamat makan!