Ikan salmon Royal enak dalam bentuk apapun. Tapi ini sangat berguna dan berair ketika memanggangnya di oven. Kami merekomendasikan untuk mewujudkan ide memasak ikan yang dikombinasikan dengan kentang, serta mencoba resep untuk memanggang salmon dengan sayuran dan menyajikannya dengan saus krim asam.
Resep salmon dipanggang di oven dengan kentang
Bahan-bahan:
- Salmon (steak atau fillet) - 420 g;
- kentang - 950 g;
- lemon - 75 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs.;
- mentega - 55 g;
- minyak bunga matahari tanpa rasa atau minyak zaitun - 45 ml;
- air yang disaring - 190 ml;
- Oregano , peterseli dan dill (dalam bentuk kering) - pada sejumput;
- lada hitam segar dan garam laut - secukupnya;
- bubuk paprika - secukupnya.
Untuk menyiapkan makanan, pertama-tama kita siapkan salmon. Fillet hanya cukup untuk dipotong menjadi irisan, dan steak untuk menyingkirkan kulit dan tulang. Bumbui ikan dengan garam, lada hitam yang baru digiling, taburi dengan jus lemon dan bunga matahari atau minyak zaitun dan dengan lembut parut bahan di seluruh permukaan potongan ikan.
Kami meninggalkan salmon untuk diolah beberapa saat, tetapi sementara itu kami akan menyiapkan kentang. Kami membersihkan umbi, memotong lingkaran tipis atau lempengan kecil dan mencampurnya dengan bawang putih cincang, sedikit minyak sayur, dan bumbui dengan bumbu kering dan paprika.
Kami memasukkan irisan kentang ke dalam wadah untuk dipanggang. Kami membagikan potongan salmon dari atas dan meletakkan sepotong mentega di masing-masing. Tuangkan ke dalam bejana yang dipanaskan sampai air mendidih, kami tutupi kapasitas dengan selembar kertas dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat selama sekitar tiga puluh menit. Setelah itu, keluarkan foil dan cokelat bahan-bahannya selama sepuluh menit lagi pada suhu maksimum.
Salmon steak dipanggang di oven dengan sayuran
Bahan-bahan:
- steak salmon - 620 g;
- zucchini - 280 g;
- wortel - 160 g;
- lada manis Bulgaria - 160 g;
- tomat - 160 g;
- bohlam bawang - 160 g;
- daun bawang - 1 batang;
- krim asam - 120 g;
- bawang putih - 1 buah;
- dill (hijau) - secukupnya;
- minyak bunga matahari tanpa rasa atau minyak zaitun - 35 ml;
- Oregano dan thyme - dengan mencubit;
- lada hitam yang digiling dan garam batu besar - secukupnya.
Persiapan
Awalnya, kami menyiapkan steak salmon. Mereka perlu menyingkirkan sisik, bilas, keringkan dengan serbet dan, jika diinginkan, potong menjadi dua bagian di sepanjang punggung bukit. Sekarang bumbui ikan dengan garam dan lada dan biarkan selama beberapa menit promarinovatsya. Sementara itu, kami menyiapkan sayuran. Kami membersihkan wortel dan bawang dan memotong lingkaran tipis. Zucchini berkumur, lap kering dan robek brusochkami atau lingkaran, yang pada gilirannya dipotong menjadi empat bagian. Cabe Bulgaria disimpan dari tangkai dan biji dan dipotong menjadi strip longitudinal kecil atau sedotan besar. Cuci tomat, juga, harus dipotong, potong menjadi irisan kecil, serta potong bawang daun bawang dan buncis yang dikupas.
Kami menggabungkan semua sayuran dalam mangkuk, musim dengan thyme dan oregano, taburi dengan minyak sayur, tambahkan garam secukupnya, campur dan sebarkan ke dalam wadah kue yang cocok. Di atas, siapkan steak salmon asin dan tutup piring dengan potongan foil.
Untuk memanggang hidangan di oven, oven harus dipanaskan hingga 205 derajat, lalu masukkan ke dalamnya rata-rata satu tingkat dengan ikan dan sayuran selama sekitar dua puluh menit. Setelah beberapa saat, keluarkan foil dan berikan ikan sedikit lebih coklat.
Untuk menyajikan hidangan, siapkan saus krim asam, mencampur krim asam dengan dentikel bawang putih cincang, dill cincang, garam dan lada.