Banyak ibu rumah tangga sangat menyukai kue puff karena adonan yang sudah disiapkan dapat dibeli di toko manapun sebelumnya dan dilemparkan ke dalam freezer. Dan dalam kasus kunjungan teman yang tidak terduga, semua yang perlu dilakukan untuk membuat kue buatan sendiri hanyalah isian. Jamur sendiri dan minta puff, pai yang kasar dan renyah!
Resep untuk kue engah terbuka dengan jamur dan keju
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 350 g;
- champignons (segar) - 250 g;
- Keju Ricotta - 150 g;
- telur - 2 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- minyak bunga matahari - 4 sdm. sendok;
- mustard - 2 sendok teh;
- bayam - 175 g;
- bawang hijau - 2 pcs.;
- pala (tanah) - 1/4 sdt sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Champion kecil dipotong menjadi empat bagian dan digoreng dalam wajan yang dipanaskan sampai keemasan. Tambahkan mustard , aduk dan angkat dari api. Sementara jamur mendingin, mari lakukan tes. Kami menggulungnya menjadi lapisan tipis dan melapisi bentuk berminyak. Potongan yang berlebihan, menusuk kue di beberapa tempat dengan garpu dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.
Sementara itu, mixer mengocok telur dengan ricotta (Anda dapat mengganti keju cottage buatan sendiri, itu tidak akan kurang lezat) dalam massa yang homogen. Campurkan dengan jamur. Bayam dan daun bawang dicuci bersih, dikeringkan dan dicincang dengan sedotan. Kami menghubungkan sayuran dengan isian utama, garam, bumbu, dan memasukkannya ke dalam bentuk kue siap pakai. Sedikit tingkat permukaan. Lepaskan sisi adonan dengan kuning telur kocok. Dan masukkan kue kami ke dalam oven selama 20 menit lagi, cokelat.
Puff pastry dengan jamur, ayam dan kentang
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 500 g;
- telur - 1 buah;
- fillet ayam - 2 buah;
- champignons (segar) - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kentang untuk mengisi mengisi seragam, bersih dan gosok pada parutan besar. Fillet ayam juga dimasak sampai siap dalam air asin, kemudian didinginkan dan dipotong menjadi kubus kecil. Dalam penggorengan, cincang ringan bawang cincang halus pertama, kemudian tambahkan champignons cincang ke piring dan rebus sampai semua cairan berawa memisahkan. Jangan lupa garam dan lada. Champignon dicampur dengan ayam dan kentang. Pengisian sudah siap, sekarang terserah tes.
Bagilah menjadi 2 bagian yang tidak sama. Gulungan besar ke lapisan sehingga adonan sedikit di atas tepi loyang, dan yang lebih kecil hanya ukurannya. Kami meletakkan lapisan bawah pada loyang, dilapisi dengan perkamen, isi dengan isian.
Tutup bagian atas dengan adonan lapis kedua dan tutup dengan hati-hati. Kami menutup pai dengan sebutir telur kocok ringan dan menusuknya agar tidak membengkak terlalu banyak, beberapa kali dengan garpu. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan sampai 200 derajat. Setelah tersipu, Anda bisa mengambilnya, karena isian pie ini pada mulanya tidak mentah.