Kubis - hidangan ini lezat, sehat dan bergizi, sangat cocok untuk kedua meja upacara dan acara ritual dan perayaan, dan untuk menu keluarga sehari-hari, tapi ... agak sulit untuk dipersiapkan.
Ketika Anda berpikir tentang fakta bahwa Anda harus terlebih dahulu menyiapkan isian (dan ini adalah beberapa operasi: bersih, digiling, digoreng), kemudian ambil kepala kubis untuk daun, kukus dalam air mendidih, lalu lipat daun daun kubis, dan kemudian letakkan dengan lembut di dalam panci, tuangkan air panas dan masak sampai matang.
Dan kubis gulung siap pakai, untuk persiapan yang digunakan daun kubis (berbeda dengan yang digunakan varietas anggur), menunjukkan kecenderungan tertentu dari kualitas yang rumit: mungkin untuk mengatakan bahwa itu praktis tidak mungkin terungkap ketika Anda beralih dari panci ke piring. Dan mereka kadang-kadang berbalik ketika makan.
Secara umum, semua momen ini, mengambil bentuk dalam pemikiran ingin mencicipi gulungan kubis, tetapi tidak ingin repot terutama dengan persiapan makanan, mengarah pada ide-ide bagus untuk resep alternatif.
Alternatif yang baik adalah "kubis" kubis dalam wajan, resepnya sederhana dan bersahaja. Memberitahu Anda bagaimana menggoreng, atau tepatnya, merebus gulungan kubis dalam wajan.
Kubis rebus direbus dalam wajan
Bahan-bahan:
- daging cincang (lebih baik dicampur dari daging binatang yang berbeda) - sekitar 600 g;
- kubis putih - sekitar 400-500 g;
- bawang - 1-2 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak atau lemak (babi atau ayam, misalnya);
- nasi rebus gembur - 1 gelas dengan kapasitas 150-200 ml;
- pasta tomat - 1-2 sdm. sendok;
- rempah-rempah tanah kering;
- Sayuran segar berbeda;
- krim asam;
- bawang putih;
- cabai merah panas.
Persiapan
Mari kita potong bawang menjadi cincin seperempat, dan wortel - jerami dangkal atau kita akan menggosok pada parutan besar. Kami memotong kubis. Akan menyenangkan untuk menghancurkannya dengan tangan Anda, menambahkannya sedikit dan menuangkannya dengan air mendidih untuk membuat jus, yang dapat memberikan kepahitan khas, bagaimanapun, ini tidak perlu. Jika kita tidak melepaskan tahap ini, jauhkan kol dalam air mendidih selama sekitar 5 menit, dan kemudian melemparkannya kembali ke dalam saringan, bilas dan remas dengan ringan.
Bawang dan wortel digoreng tipis dalam wajan sampai rona emas yang menyenangkan. Tambahkan daging cincang dan rempah-rempah. Kurangi panas dan rebus, aduk sesekali, selama 5-8 menit. Sekarang tambahkan kubis dan rebus bersama-sama selama 15 menit lagi (jika perlu, Anda dapat menambahkan sedikit air). Di akhir proses, tambahkan nasi yang sudah jadi dan potongan sayuran hijau. Aduk dan masak semua bersama selama beberapa menit. Anda dapat menambahkan 1-2 sendok makan tomat, tetapi komponen ini opsional. Itu saja - sama seperti semua cerdik.
Krim asam dibumbui dengan bawang putih yang ditekan melalui pers tangan dan cabai merah (saus ini disajikan secara terpisah).
Anda bisa agak mempersulit resep - itu akan menjadi sedikit lebih menarik.
Resep untuk gulungan kubis yang malas dalam penggorengan
Persiapan
Kami menjaga semua proporsi, hanya kubis shinkuyu awalnya halus. Untuk daftar bahan, tambahkan 1-2 telur, dan sedikit lebih banyak tepung akan dibutuhkan.
Setelah kami menyiapkan "bubur" dari semua bahan dalam wajan, kami mendinginkannya sampai habis,
Ini "gulungan kubis malas" relatif dapat digoreng dalam wajan, dan panggang dalam oven. Tentu saja, tentu saja, lemak dengan bentuk minyak atau refraktori minyak (atau baki kue). Atau Anda dapat meletakkan bagian bawah kertas roti yang diminyaki, dan kemudian berbaring, sehingga untuk berbicara, kubis kubis atas. Panggang pada suhu sekitar 180-200 derajat C selama 20-25 menit. Sajikan dengan saus krim asam .