Ikan patties yang terbuat dari haddock sangat gurih dan lembut. Lagi pula, jenis ikan ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga kaya akan mineral dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh kita.
Resep untuk irisan daging ikan dari haddock
Bahan-bahan:
- ikan haddock - 800 g;
- roti putih - 100 g;
- susu - 100 ml;
- bawang - 2 pcs.;
- telur ayam - 1 potong;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam dan lada hitam - secukupnya;
- remah roti - 50 g.
Persiapan
Untuk memulainya, ikan dicuci bersih, lalu potong ekor, sirip dan kepala. Singkirkan bagian dalam. Pisahkan fillet ikan dari tulang. Kemudian potong daging menjadi potongan kecil dan biarkan melewati penggiling daging, bersama dengan bawang yang dikupas. Rendam dalam potongan-potongan susu roti putih, peras dan juga memutar melalui penggiling daging. Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan telur ayam, lalu garam, lada secukupnya dan tambahkan sedikit rosemary. Semua bahan benar-benar tercampur. Dari forkemeat yang diterima, kami membentuk irisan daging dan kami menggulungnya dari semua sisi dalam remah roti. Selanjutnya, kita memanaskan minyak sayur dalam wajan dan meletakkan irisan daging di sana. Goreng mereka di setiap sisi dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan. Cutlets dari haddock sudah siap! Kami melayani mereka di atas meja dengan kentang gratin atau nasi. Dan Anda dapat memilih saus yang tepat untuk ikan , kemudian makan malam akan menjadi luar biasa!
Cutlets dari Haddock ke Pasangan
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 400 g;
- roti putih - 40 g;
- krim - 125 ml;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Ikan mari kita pergi melalui penggiling daging. Dalam isian yang dihasilkan kita menambahkan roti putih yang direndam dan diremas. Sekali lagi, semuanya memutar, lalu kita masukkan telur, beri garam secukupnya dan krim. Mencampur mince sampai udara homogen. Selanjutnya, kami membentuk irisan kecil dari massa dan menaruhnya ke dalam pengukus. Masak selama 10 menit. Pada akhir waktu, irisan daging dari haddock untuk pasangan sudah siap!