Borscht dari kubis segar adalah hidangan tradisional masakan Rusia, yang pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Tidak sulit memasak sama sekali - pastikan itu sendiri! Kami akan memberi tahu Anda cara memasak borscht yang lezat dan cepat dari kubis segar.
Borscht ayam dengan kubis segar
Bahan-bahan:
- kubis putih - 400 g;
- ayam - 1 potong;
- bit - 1 pc.;
- bohlam - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- rempah-rempah;
- tomat - 3 pcs.
Persiapan
Dari ayam masak kaldu , isi dengan air dan tambahkan sesuai selera. Daging siap diambil dengan hati-hati, dingin dan dipotong-potong. Dalam kaldu kita membuang lada Bulgaria yang hancur, kita meletakkan kubis segar, diparut dengan jerami, dan memasak selama 10 menit. Kupas bawang dengan wortel parut, lalu tambahkan tomat parut. Rebus sayuran selama 5 menit. Setelah itu, kami menyebarkan daging panggang ke dalam panci dan memasukkan bit yang telah dimasak ke dalam potongan. Bawa borsch hingga mendidih, buang sayuran segar, matikan oven dan taruh sup di bawah penutup selama 15 menit.
Borsch dengan kubis segar tanpa bit
Bahan-bahan:
- daging babi - 300 g;
- kubis putih - 400 g;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- bohlam - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur;
- pasta tomat - 40 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk membuat borsch lezat dari kubis segar dengan daging babi, daging dicuci, dipotong menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam panci besar berisi air. Masak kaldu dengan api kecil, buang busa yang telah naik secara berkala. Kali ini, kami membersihkan umbi dan wortel dan membuang satu sayuran utuh dalam kaldu panas. Tambahkan sedikit garam dan masak daging di api paling tenang selama 1,5 jam.
Kami memotong kubis, memotong bawang, dan menggosok wortel di kisi-kisi. Kupas kentang dipotong menjadi kubus. Sajikan daging yang sudah dimasak di atas piring, ambil wortel dan bawang dari kaldu, dan saring sup melalui saringan ke dalam panci yang lain. Kami menyalakan api yang tenang lagi, kami melempar kubis dan kentang. Wortel, tomat, dan bawang diiris dalam minyak sayur hingga berwarna keemasan, tuang sedikit kaldu dan taruh pasta tomat. Panggang siap dipindahkan ke sup - itu akan memberikan borscht warna dan aroma yang indah. 10 menit sebelum akhir, kita membuang beberapa siung bawang putih yang telah dibersihkan dan lada Bulgaria yang dipotong tipis-tipis. Setelah itu, tambahkan daging cincang dengan daging, matikan api dan biarkan borscht diresapi di bawah tutup selama 20-30 menit. Untuk hidangan ini Anda dapat menyajikan krim asam rendah lemak, roti dengan bawang putih atau crouton.
Sup kubis segar dalam multicrew
Bahan-bahan:
- punggung ayam - 1 pc.;
- kubis muda - 0,5 garpu;
- kentang - 5 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- rempah-rempah;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- air yang disaring - 4 liter;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat borsch dengan kubis segar dalam multivariat. Pertama, masak dalam kuah kaldu dalam jumlah besar dari ayam: tuangkan air, masukkan daging, tutup tutup dan atur mode "Rebus / Sup". Kemudian kaldu yang sudah jadi disaring menjadi mangkuk terpisah dan kita beralih ke persiapan sayuran. Kami membersihkannya, mencuci dan menggiling bit dan wortel di parutan besar. Bola itu diparut dalam bentuk kubus. Di dalam cangkir