Gratin bukan nama hidangan, seperti yang terlihat pada pandangan pertama, tetapi metode persiapan, di mana hidangan dipanggang dalam oven sampai terbentuk kulit kerak yang berwarna keemasan. Mari kita pertimbangkan resep kentang gratin dengan sayuran. Hidangan ini akan menjadi dekorasi nyata dari setiap meja, dan keju serta rempah-rempah memberikannya rasa khusus.
Potato Gratin dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- tomat - 5 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- krim - 400 ml;
- keju keras - 200 g;
- garam, lada - secukupnya;
- jinten - 0,5 sdt.
- peterseli hijau cincang - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara memasak kentang gratin. Kami mengupas kentang, memotong-motongnya dalam lingkaran tipis. Keju tiga di atas wajan besar. Tomat dan cincang saya. Cabe manis dicuci, buang bijinya dan potong menjadi potongan kecil. Sekarang letakkan lapisan kentang di loyang sehingga lingkaran-lingkaran itu seperti pangkuan. Kemudian tutup semua dengan tomat, dan sekali lagi taruh lapisan kentang. Taruh tomat dan lada Bulgaria di antara kentang secara bergantian. Tuang sayuran dengan krim, taburi keju parut, garam, dan merica. Lapisan atas piring harus kentang, ditaburi dengan krim, ditaburi dengan keju dan biji cumin. Kemudian kami mengirimkan formulir ke oven dan memanggang gratin sampai kentang siap pada 175 derajat selama sekitar 2 jam. Kami menyajikan hidangan panas.
Potato Gratin dengan Sayuran di Multivariat
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- krim - 500 ml;
- rempah-rempah - secukupnya;
- tomat - 2 pcs.;
- lada bulgarian - 1 buah;
- pala - secukupnya;
- keju - 200 g;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Persiapan
Krim dituangkan ke dalam panci, dipanaskan, tetapi jangan biarkan mereka mendidih. Selanjutnya, gosokkan mereka pala dan sedikit podsalivaem. Matikan panci dan biarkan krim dingin. Kami membersihkan kentang dan membilasnya dengan air mengalir. Kami memotongnya dengan irisan tipis. Bawang putih tercabik oleh lempengan tipis. Kami melumasi bagian bawah mangkuk multivark dengan minyak sayur, berbaring di atas irisan kentang dan sepiring bawang putih, tuangkan semua saus. Sekarang masukkan irisan tomat dan lada Bulgaria. Kemudian ulangi semua layer lagi. Hidupkan perangkat, atur mode "Baking", pengatur waktu diatur selama 50 menit. 10 menit sebelum akhir memasak, taburi hidangan dengan parutan keju. Ketika kentang gratin dalam multivark siap, kita pisahkan menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas piring dengan spatula silikon.
Kentang gratin dengan sayuran dan keju cair
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- champignons - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- sayuran segar - banyak;
- keju keras - 100 g;
- rempah-rempah - secukupnya.
Untuk saus:
- mentega - 50 g;
- susu - 300 ml;
- keju olahan - 100 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kentang dibersihkan dan irisan piring sangat tipis. Setengah berbaring di loyang, garam dan lada. Jamur dipotong dan direbus dengan bawang, dan kemudian diletakkan di atas kentang. Kemudian sebarkan cabai Bulgaria yang dipotong dadu dan kentang lagi. Sekarang siapkan saus. Untuk melakukan ini, lulurkan minyak krim pada penggorengan kering. Tuangkan tepung dan aduk hingga rata tanpa bentuk gumpalan. Kemudian secara bertahap tuangkan susu dan, aduk terus, masak selama beberapa menit 3. Dalam saus, taruh keju lunak, garam, dan tambahkan pala sesuka hati. Isi kentang dengan saus jamur. Taburi dengan herba segar dan kirimkan hidangan ke oven selama sekitar 30 menit. Anda dapat menutup formulir dengan foil di atasnya. Beberapa menit sebelum persiapan, kami menaburkan parutan keju dengan keju dan sekali lagi kami mengirimkannya ke oven.