Kacang hijau selalu menambah kesegaran hidangan dan tekstur yang menarik. Dalam satu musim salad, Anda bisa menggunakan kacang hijau segar, setelah mengirimkannya langsung segar, hanya dicuci bersih dan sudah matang sebelumnya, atau sedikit digoreng, dan di musim dingin produk beku, atau kalengan akan cocok.
Resep salad dengan ayam dan kacang hijau
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- fillet ayam - 1 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- kacang hijau - setengah abad;
- zaitun - 1/2 sdm.
Untuk pengisian bahan bakar:
- mayones - 1/3;
- basil;
- bawang putih.
Persiapan
Fillet ayam mendidih dalam air asin, dingin dan potong dadu. Tambahkan irisan bawang cincang halus dan zaitun ke ayam, aduk semuanya. Tambang dan kupas kacang hijau, tambahkan kacang polong ke bahan lainnya.
Basil dan bawang putih dihancurkan dengan blender. Campurkan sayuran dengan mayones dan bumbui salad dengan saus yang dihasilkan. Untuk mengisi bahan bakar lebih jenuh dengan rasa dan alami, kami sarankan menggunakan rumah mayones untuk dasarnya.
Salad dengan ayam, telur, dan kacang polong
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 buah;
- telur - 3 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kacang hijau - setengah abad;
- jus lemon - secukupnya;
- mayones buatan sendiri - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong ayam, bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi, lalu goreng sampai siap, dingin dan potong dadu. Telur masak keras-matang dan cincang halus. Lada Bulgaria dipotong menjadi strip tipis. Kacang hijau dibersihkan dan disortir. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan jus lemon. Sebelum menyajikan, biarkan salad dingin beberapa jam dan sajikan seperti itu atau dalam sandwich, roti bakar panggang, dan segelas jus.
Salad dengan jagung, ayam, dan kacang polong
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- seledri - 2 batang;
- wortel - 2 buah;
- kacang hijau - 1 butir;
- jagung kaleng - 1 item;
- kismis - 1/2 sdm.
Untuk saus:
- mayones - 1 item;
- saus tomat - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 1 sendok teh;
- mustard - 1 sendok teh.
Persiapan
Fillet ayam mendidih dalam air asin, dinginkan dan bongkar seratnya. Seledri dicincang halus, dan wortel digosokkan pada parutan besar. Campur ayam dengan sayuran siap saji, tambahkan segelas jagung kaleng dan kismis yang sudah dikukus. Mayones diaduk dengan mentega, mustard dan saus tomat. Selesai saus saus salad dan sajikan ke meja.
Salad ini dapat disajikan seperti ini - itu penuh dan dengan sendirinya - dan Anda dapat menambahkannya ke lauk kentang tumbuk atau nasi untuk terutama lapar.
Salad dengan ayam, kacang polong dan mentimun
Bahan-bahan:
Untuk pengisian bahan bakar:
- parsley - 1/4;
- basil - 1/4 abad;
- bawang hijau - 1/2 sdm.;
- cuka beras - 2 sdm. sendok;
- Dijon mustard - 1/2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- madu - 1 sdt;
- garam;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Untuk salad:
- fillet ayam - 1 buah;
- seledri - 2 batang;
- kacang hijau - 3/4;
- keju mozzarella - 80 g;
- mentimun - 1-2 buah;
- kelopak almond - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk pengisian bahan bakar, sayuran dicampur dengan blender. Dalam kentang tumbuk selesai menambahkan minyak, mustard, madu dan bawang putih melewati pers. Solim dressing secukupnya dan aduk lagi.
Fillet ayam mendidih dalam air asin, dingin dan potong dadu. Seledri memotong potongan-potongan kecil. Keju digosok dengan parutan besar. Mentimun juga digosok, dan kelembaban berlebih diperas. Campur semua bahan salad bersama dengan kelopak almond atau almond yang baru saja hancur. Kami mengisi salad dengan saus yang sudah disiapkan dan menyajikannya ke meja.