Rebusan ayam adalah hidangan rumah, ideal untuk makan malam yang hangat dan nyaman bersama keluarga. Anda bisa memasaknya dengan sayuran dan menyajikannya sebagai hidangan independen atau membuat dalam oven dengan saus dan menambahkan kentang rebus atau lauk lainnya.
Rebusan sayuran dengan ayam dan kentang di tomat - resep
Bahan-bahan:
- fillet ayam (payudara, kaki) - 575 g;
- Umbi kentang - 575 g;
- Cabai manis Bulgaria - 225 g;
- tomat segar - 325 g;
- zucchini - 225 g;
- pasta tomat - 55 g;
- dua wortel sedang;
- dua atau tiga bulb bulbous;
- lima siung bawang putih;
- sejumput ketumbar tanah;
- pada sekelompok peterseli segar dan dill green;
- beberapa lembar laurushki;
- campuran tanah lima cabai;
- garam biasa;
- minyak nabati yang tidak berbau.
Persiapan
Daging ayam untuk rebusan harus disiapkan dengan benar, dibilas dengan air dingin dan dikeringkan dengan tisu. Sekarang lanjutkan ke penggorengan awal produk, potong dengan irisan ini dan taruh ke dalam penggorengan yang dipanaskan dalam penggorengan tanpa bau. Setelah pembelian potongan halus yang indah dari potongan daging, kami menaruhnya dalam panci atau kazanok dan mulai menyiapkan sayuran. Kami mengeluarkan umbi dari sekam, merobek kubus dan mengirimnya ke penggorengan yang sama di mana daging sapi digoreng. Setelah tiga menit, tambahkan irisan wortel atau irisan wortel dan berikan sayuran selama lima menit dan taruh ke dalam daging.
Kemudian secara bergantian menggoreng sedikit minyak sayur dan berbaring di dalam kuali yang dikupas dan dipotong umbi kentang, zucchini dan paprika, simpan dari biji dan gagang. Kami meletakkan buah tomat segar untuk sayuran, membersihkannya sebelumnya dari kulit dan memotong dadu, dan pasta tomat diencerkan dalam segelas air mendidih. Setelah mendidih penuh isi kuali yang kita cicipi untuk dicicipi dengan garam, bubuk ketumbar dan campuran lima cabe, lemparkan salam, tutupi wadah dengan penutup dan, kurangi panas hingga minimum, menimbang rebusan selama empat puluh menit.
Sekarang kita melempar cincang bawang putih dan sayuran segar dari adas manis dan peterseli, aduk, bakar selama satu menit lagi, lalu matikan kompor dan biarkan hidangan itu dimasak selama sepuluh sampai lima belas menit lagi.
Bagaimana cara memasak sup ayam di oven?
Bahan-bahan:
- fillet ayam dari payudara dan kaki - 720 g;
- air murni - 175-200 ml;
- tepung terigu - 45 g;
- Pati kentang (opsional) - 25 g;
- dua atau tiga siung bawang putih;
- satu wortel besar;
- buncis besar;
- dua mencubit bawang putih kering;
- dua daun salam;
- herbal aromatik sesuai selera Anda;
- sejumput lada hitam;
- garam meja;
- minyak nabati yang tidak berbau.
Persiapan
Ayam, seperti dalam versi ragout sebelumnya, milikku, dikeringkan, dipotong-potong dan diwarnai dengan minyak sayur. Lalu, sementara, lepaskan irisan kemerahan di atas piring, dan dalam minyak yang kita masukkan ke dalam sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya - umbi dadu dan siung bawang putih, serta jerami atau tipis.