Kami menyarankan menyiapkan daging panggang dari fillet ayam yang empuk, dan cara melakukannya dengan benar, Anda akan belajar dari resep kami.
Memanggang fillet ayam dengan saus dari pasta tomat dan sayuran
Bahan-bahan:
- fillet ayam (dingin) - 600 g;
- pasta tomat - 2,5 sdm. sendok;
- air minum - 350 ml;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- wortel - 1 buah;
- tepung terigu - 1,5 sdm. sendok;
- minyak bunga matahari - 50 ml;
- ketumbar tanah - 1/3 sendok;
- garam dapur - secukupnya.
Persiapan
Kami mencuci dan tentu mengeringkan semua fillet ayam. Kemudian, gunakan pisau tajam, potong menjadi lonjong, tidak terlalu kecil, dan cicipi sendiri.
Pada minyak bunga matahari yang dihangatkan dalam panci teflon, goreng semua daging sampai kulit coklat muncul di atasnya. Sekarang kita memindahkan fillet ke dalam panci dari baja tahan karat, dan kemudian minyak yang tersisa di penggorengan ditempatkan sangat bawang cincang halus bersama dengan bawang putih, melewati pers khusus. Goreng sayuran sampai aroma khas dan transparansi bawang jelas diungkapkan, setelah itu tambahkan wortel parut pada parutan sedang dan terus masak semuanya dalam wajan selama beberapa menit. Kemudian merata-ratakan tepung terigu pada sayuran, campur dan tuangkan semua pasta tomat yang diencerkan dalam air minum.
Taburkan saus dengan garam, bubuk ketumbar dan nyala api minimal, rebus selama 5 menit. Kami memindahkan wajan yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan potongan-potongan fillet ayam panggang, mencampur semuanya dengan spatula dan terus memasak hidangan selama sekitar 10 menit dalam mode api yang sama.
Fillet ayam goreng yang lezat dengan krim asam
Bahan-bahan:
- fillet ayam segar - 700 g;
- krim asam lemak - 260 ml;
- bawang - 3 pcs.;
- campuran cabai dan garam - secukupnya;
- minyak bunga matahari - 70 ml.
Persiapan
Fillet ayam siap potong menjadi 3 sentimetri, yang kemudian campuran podsalivaem dan pritirushivaem dari berbagai jenis cabai. Semua daging ini dimasukkan ke dalam panci pemanggang dalam yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari dan dengan cepat mengaduk potongannya, memanggang fillet di atas panas maksimum. Ketika ayam menggenggam dengan baik, kurangi api ke sedang dan letakkan seperempat dari cincin bawang di dalam panci. Setelah sayuran lunak, segera taruh semua krim asam di sana. Sekarang api berkurang hingga minimum dan rebus daging panggang kami di bawah penutupnya. Secara harfiah dalam 5 menit hidangan akan siap!