Sup kacang yang lezat, kaya, harum - sangat berguna. Kacang polong adalah sumber protein nabati dan banyak mikronutrien yang berguna. Satu masalah adalah biasanya tidak memasak, jadi basah terlebih dahulu (paling sering di malam hari). Tapi metode ini tidak disukai oleh semua orang, dan karena itu mereka sering bertanya bagaimana memasak sup kacang polong tanpa kacang polong perendaman. Ada beberapa opsi.
Opsi pertama - kacang hijau
Untuk memasak sup kacang tanpa perendaman, Anda dapat menggunakan kacang polong beku - hari ini mudah ditemukan di supermarket.
Bahan-bahan:
- daging di tulang (babi, daging sapi muda atau ayam) - sekitar 0,5 kg;
- kentang varietas merah muda - 3-4 umbi;
- wortel muda - 1 kelompok besar;
- Umbi bohlam besar - 1 pc.;
- kacang polong beku - 1,5 cangkir (sekitar 300 g);
- peterseli keriting (atau daun besar biasa) - 1 kelompok kecil;
- garam - sekitar 1,5 sendok teh;
- minyak bunga matahari dingin ditekan dingin - 4-5 st. sendok.
Persiapan
Daging saya, kami taruh dalam panci dan masak kaldu pada rebusan paling lambat, keluarkan busa seperti yang terlihat. Kami meninggalkan ayam selama 45 menit, rebus sedikit lebih dari satu jam daging babi, daging sapi - tidak kurang dari satu setengah. Sayuran dibersihkan, dipotong: bawang - kubus kecil, wortel - mug tipis, kentang - sedotan. Panaskan minyak dan selada bawang dan wortel dengan warna yang sedikit kecoklatan. Tambahkan ke sup bersama-sama - passerovku, kentang, dan kacang polong. Itu tidak bisa dicairkan. Kami menunggu seperempat jam, kami mengeluarkan air liur. Ketika sup diresapi di bawah tutupnya, tuangkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan rempah-rempah parut. Krim asam juga tidak sakit.
Sup kacang kering
Katakanlah tidak ada es krim. Memberitahu Anda cara cepat memasak sup kacang dari kacang polong kering tanpa perendaman.
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 1 gelas;
- air disaring dingin - 3 gelas;
- soda - ΒΌ sdt.
Persiapan
Untuk mulai dengan, kacang polong dituangkan ke atas meja dan disortir. Buang kacang polong yang rusak dan busuk, tuangkan ke dalam mangkuk dan mulailah mencuci. Cuci kacang polong dengan air dingin, cara termudah adalah menuangkannya ke dalam saringan, masukkan saringan ke dalam mangkuk dan biarkan air selama 10 menit, atau jika sayang, tuangkan, kocok dengan baik, gabungkan. Kacang polong murni dimasukkan ke dalam panci. Tuangkan sekitar setengah air dan tambahkan soda. Air hanya harus ringan
Sekarang Anda tahu bagaimana membuat sup kacang polong tanpa merendam kacang polong, Anda juga bisa mengelasnya dalam multivark - itu juga tidak terlalu lama, tetapi waktu memasak akan tergantung pada model khusus.