Trepang - ini bukan nama yang sulit untuk hidangan luar negeri, tetapi nama nominal salah satu penghuni laut, yang juga sering disebut "Mentimun Laut". Kerang yang berdaging, ketika dibersihkan dan dimasak dengan benar, memperoleh rasa dan aroma yang sangat menyenangkan. Piring dari trepanga tidak hanya menggugah selera, tetapi juga bermanfaat, karena mereka memiliki efek tonik dan pembersih pada tubuh.
Trepang dengan sayuran
Bahan-bahan:
- trepangi - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- kubis putih - 250 g;
- hijau (peterseli, daun bawang);
- dada ayam - 100 g;
- jahe - 100 g;
- mentega - 150 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Untuk memasak lebih baik untuk membeli tegukan siap dimasak, sebelumnya dibersihkan dan direndam dalam produksi. Bangkai moluska dicuci untuk membersihkan air, secara paralel mengeluarkan semua lendir dan kotoran dari permukaan. Sekarang teripang dapat dipotong menjadi lingkaran tebal dan direbus dalam air mendidih selama 2 menit, menambahkan akar jahe yang diiris ke air.
Sementara kerang diseduh, sayuran dipotong menjadi sedotan kecil, dan dada ayam - kubus. Rebus teripang dalam saringan. Dalam dua panci penggorengan, lelehkan jumlah mentega yang sama. Di atas satu penggorengan, sebarkan kol dan buang selama 15 menit, jika perlu tambahkan air. Setelah waktu berlalu, tambahkan dada ayam ke kubis dan masak bersama selama 15 menit.
Di panci lain, goreng bawang sampai transparan dan tambahkan wortel ke dalamnya. Begitu wortel itu lunak, kami menyerahkan sayuran dan mengoper biji-bijian. Kami memasak kerang dengan sayuran selama 5 menit lagi, bumbui sesuai selera. Campur isi kedua panci goreng dan biarkan mengaduk selama 5 menit sebelum disajikan.
Resep trepanga pada madu
Obat terapeutik dari trepanga pada madu sangat populer di Timur. Hidangan ini dijual luas dengan harga yang terjangkau di Cina dan Jepang, tetapi di tempat kami untuk membeli obat seperti itu dengan harga murah dan tidak perlu bermimpi. Mengurangi biaya dapat dipersiapkan dari obat madu trepanga dengan tangannya sendiri, terutama karena ini tidak rumit.
Bahan-bahan:
- trepangi (segar) - 1 kg;
- vodka - 2 liter;
- madu - 1 kg.
Persiapan
Trepangov memotong dan meletakkan di bagian bawah keramik atau gelas dengan penutup. Isi moluska dengan vodka dengan rasio 2: 1. Kami memberikan campuran yang diperoleh 3 minggu di tempat yang gelap dan kering, tanpa melupakan berguncang secara berkala. Substansi siap dari trepangov diisi dengan madu dan dikocok untuk larut sepenuhnya. Selanjutnya persiapan yang diterima mengambil satu sendok teh sebelum makan, 3 kali sehari.