Terong memiliki sifat yang luar biasa - dalam banyak kasus setelah digoreng, rasanya mulai menyerupai jamur. Fitur ini dapat diperkuat. Baca resepnya dan Anda akan belajar cara mempersiapkan terong dengan cepat dan lezat, mengingatkan pada jamur.
Tidak ada bahan khusus yang diperlukan untuk ini. Segalanya, pasti akan ada di dapur setiap simpanan. Tetapi pada akhirnya Anda akan mendapatkan hidangan yang bermanfaat dan memuaskan, cocok untuk menu vegetarian maupun menu biasa.
Sajikan sayuran ini bisa menjadi camilan, dan sebagai pelengkap hiasan. Dalam hal apapun, Anda akan puas.
Terung goreng, seperti jamur - resep
Bahan-bahan:
- terong putih - 450 g;
- kunyit ;
- garam;
- minyak biji bunga matahari;
- lada;
- kacang mete - 12 pcs.
Persiapan
Kami memanggang kacang mede tanpa minyak, kami mendinginkannya, menaruhnya di atas papan dan menghancurkannya dengan penggulung. Terong putih dicuci, bersihkan dengan kulit pisau dan digiling menjadi irisan kecil. Kami mengirim mereka ke panci dengan minyak panas. Ketika disepuh, tambahkan kunyit, merica, garam, jambu mente dan simpan api selama satu menit lagi 3. Kami mengambil pengganti renyah untuk jamur dan trapeznichaem.
Terong dalam krim asam, seperti jamur
Bahan-bahan:
- terong - 550 g;
- bawang - 65-70 g;
- peterseli;
- mushroom broth cube - 1 buah;
- krim asam lemak - 45-50 ml;
- minyak untuk menggoreng - 90 ml.
Persiapan
Tambang dan kami membersihkan terung dari kulit dan tangkai. Kami memotongnya menjadi kubus yang cukup besar, menambahkannya ke mangkuk, menuangkan air mendidih dan menunggu selama 20 menit. Bawang dikupas, dicincang halus dan dipanggang. Segera setelah menjadi transparan, kami menambahkan irisan terong dan menggorengnya sedikit. Kami tuangkan krim asam, menghancurkan kubus jamur dan rebus selama 9-10 menit. Untuk menambah hidangan ekstra ini tidak perlu, karena dengan mengorbankan kubus rasa ini akan cukup diungkapkan. Di ujung rebusan, taburi terong dengan peterseli.
Persiapan terong sebagai jamur lezat
Bahan-bahan:
- terong - 670-700 g;
- minyak sayur - 60 ml;
- cuka - 20 ml;
- garam;
- bumbu (kari, marjoram);
- gula - 35 g;
- wortel - 70-90 g.
Persiapan
Kami mencuci terong dan menghapus bagian yang tidak bisa dimakan. Kami tidak menghapus kulit dari buah-buahan muda - itu cukup lembut dan lembut, tetapi kami melepas yang matang - itu akan merusak rasa dengan kekerasannya. Kami memotong sayuran ini menjadi lobulus besar. Isi dengan minyak sayur, bumbui, garam, masukkan cetakan, masukkan ke oven. Setelah menunggu 15 menit, tambahkan wortel parut, gula dan cuka, aduk, sehingga setiap irisan terung mendapat bahan-bahan ini, dan kembalikan selama 10 menit di oven.
Terong dengan rasa jamur
Bahan-bahan:
- terung - 1100-1200 g;
- garam;
- bawang - 120-140 g;
- siung bawang putih - 5 pcs.;
- cuka - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- kacang polong lada - 7 pcs.;
- minyak sayur.
Persiapan
Terong, dicuci dan dikupas, dipotong menjadi strip tebal menyerupai kaki jamur. Lipat mereka dalam mangkuk. Lebih baik untuk mengambil piring lebih lebar, sehingga lebih nyaman untuk mencampur. Solim terung dan sisihkan selama 2 jam. Harapan seperti itu diperlukan dalam rangka,
Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang bombai ke cincin, dan irisan bawang putih, bagi menjadi dua bagian. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng terung dari jus. Isi penggorengan ke tepian tidak perlu, karena sayuran tidak digoreng dengan baik. Idealnya, Anda harus meletakkan hanya 1 lapisan. Saat terong sedikit disepuh, taruh dalam panci. Tambahkan bawang putih dan bawang, aduk.
Panaskan 0,5 cangkir air dengan cuka, kacang polong dan garam. Isi bumbu panas dengan sayuran dan biarkan di kulkas selama 30-40 jam.