"Roti adalah kepala untuk segalanya". Inilah yang dikatakan pepatah Rusia. Memang, produk tepung ini cocok untuk hidangan apa saja dan menjenuhkan tubuh kita dengan microelements yang penting. Kami menyarankan Anda hari ini untuk memanggang roti gandum asli dalam multivariat.
Resep untuk roti gandum di multivariat
Bahan-bahan:
- ragi kering - 15 g;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- air disaring - 1 item;
- tepung terigu - 3 item;
- tepung gandum - 4 item;
- rempah-rempah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk persiapan roti gandum gandum dalam multivariat, pertama-tama diperlukan untuk membuat ragi. Ragi berkecepatan tinggi diencerkan dalam air yang disaring hangat, kita buang gula dan beberapa sendok tepung terigu. Kami meletakkan sendok di tempat yang hangat dan menunggu sampai berbusa. Kemudian campurkan dalam proporsi tertentu gandum dan tepung rye, encerkan dengan air hangat, garam dan tuangkan dalam minyak sayur. Kami menghubungkannya dengan yang diadu dan mencampur adonan lembut yang homogen dan membiarkannya selama beberapa jam dalam panas. Setelah itu, kami memuat semuanya ke dalam wadah multivark dan mengatur mode "Baking". Setelah satu jam, putar roti dan teruslah memanggang sebanyak lagi. Roti hitam siap mewah sedikit didinginkan di multivark dan disajikan ke meja.
Roti Borodino dalam multivariat
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 4 item;
- kefir - 1 item;
- air disaring - 0,5 item;
- ragi akting cepat - 11 g;
- kayu manis - cubitan;
- minyak sayur;
- mentega - 1 sendok teh.
Persiapan
Kefir dan air dipanaskan dalam microwave hingga sekitar 40 ° C. Setelah itu, kami tuangkan semuanya ke dalam panci, masukkan ragi ke sana dan biarkan menit selama 10. Saat campuran berbusa, tambahkan gula, garam, bubuk kayu manis, dan tuangkan tepung gandum. Lumasi tangan dengan mentega dan remas adonan yang homogen. Kemudian gulung menjadi bola, taruh ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk bersih dan taruh di tempat hangat. Setelah beberapa jam, adonan yang telah bangkit diremas dengan benar dan dimasukkan ke dalam mangkuk multivarquet secara ketat di tengah. Di perangkat kami mengatur program "Mempertahankan panas" dan mengatur timer selama 2 menit. Saat multivarka memanas, matikan mode yang dipilih, tutup penutup dan biarkan adonan matang selama setengah jam lagi. Setelah itu, atur mode "Baking" dan waktunya sekitar 50 menit. Mendengar sinyal suara, buka penutupnya, putar roti dengan lembut di sisi lain dan panggang lagi selama 25 menit. Kami meletakkan roti yang disiapkan di atas meja, mendinginkannya dengan ringan, dan kemudian mengambil multivark dari mangkuk dan menutupnya dengan handuk. Biarkan dalam bentuk ini selama 7 menit, setelah itu kita memotong roti gandum harum menjadi beberapa bagian dan menyajikannya di atas meja.
Resep untuk roti hitam di multivariat
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- garam - sejumput;
- tepung gandum - 100 g;
- rye malt - 2 sdm. sendok;
- baking powder - cubit;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- air - 200 ml;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
Kami menggabungkan kedua jenis tepung, kami membuang garam, gula, kami menuangkan ragi dan baking powder. Lalu tuangkan air secara bertahap dengan minyak terlarut di dalamnya dan rye malt. Setelah itu, uleni adonan dan biarkan mengembang beberapa kali. Sekarang, geser perlahan massa ke dalam mangkuk multivark yang diminyaki, pilih mode "Baking" dan tandai tepat 1 jam. Setelah sinyal suara, putar roti dan atur mode yang sama selama setengah jam lagi. Pada akhir memasak, buka katup alat dan biarkan uap keluar, sehingga larutan yang dilepaskan tidak mengenai permukaan roti. Produk roti yang sudah jadi diambil secara hati-hati, dibungkus dengan handuk dapur dan dibiarkan selama beberapa menit, kemudian dipotong dan diletakkan di atas meja.