Memanggang roti buatan sendiri tidak selalu berarti ragi panjang dengan ragi. Anda dapat membuatnya lebih mudah dengan mengambil sebagai dasar resep tanpa ragi dalam komposisi dan mengambil keuntungan dari pembuat roti. Roti Bezdorozhevoy di pembuat roti menurut resep sederhana kami tidak kurang lembut dan lapang daripada ragi analognya.
Resep roti tidak beragi dengan baking powder di pembuat roti
Bahan-bahan:
- susu - 165 ml;
- terigu - 185 g;
- telur - 1 buah;
- sejumput gula;
- baking powder - 10 g;
- mentega - 25 g.
Persiapan
Sebelum memanggang roti tidak beragi di pembuat roti, perlu untuk membawa minyak ke suhu kamar. Sedikit melunak, itu dimasukkan ke dalam mangkuk pembuat roti bersama dengan semua bahan lain dari daftar dalam urutan seperti: susu, telur, garam, gula, tepung, baking powder. Susu sebelum penambahan juga, lebih baik untuk tidak hangat, jadi jauh lebih bersedia untuk mengaktifkan gluten meal. Setelah menambahkan semua bahan, atur mangkuk dan atur ukuran dan warna yang diinginkan dari kulit roti. Selanjutnya, atur mode "Quick" dan tunggu kesiapan, yang akan memperingatkan sinyal suara.Roti Bezdorozhevoy rye pada penghuni pertama di pembuat roti - resep
Alternatif penuh untuk ragi adalah ragi ragi, resep yang telah kita bahas sebelumnya. Siapkan sebagian starter ini terlebih dahulu dan mulailah memasak.
Bahan-bahan:
- ragi ragi non-ragi - 4 sdm. sendok;
- tepung - 390 g;
- dedak - 95 g;
- air 285 ml;
- minyak sayur - 5 ml;
- sedikit gula.
Persiapan
Dalam mangkuk perangkat, pertama tuangkan komponen cair, dan sudah mereka tambahkan dedak, gula dan tepung. Atur mode pemanggangan individual: pengadonan pertama - 15 menit, kemudian angkat per jam, pengulasan kedua - 5 menit, kenaikan dua jam kedua, diikuti oleh kenaikan dua jam ketiga dan pemanggangan selama satu setengah jam.
Roti Bezdorozhevoy pada kefir di pembuat roti
Bahan-bahan:
- kefir - 235 ml;
- sejumput gula;
- soda - 5 g;
- tepung terigu - 310 g.
Persiapan
Dalam semangkuk roti tuangkan kefir dan tambahkan sedikit gula dan garam. Tuangkan tepung dengan soda, tambahkan bumbu jika diinginkan. Setel mode cepat memanggang roti seberat 750 g Setelah selesai, periksa kesiapan dan potong roti rumah hanya setelah roti benar-benar dingin.