Sosis rumahan - resep

Hari ini tidak setiap nyonya rumah ingin memberi makan keluarganya dengan sosis toko. Lama berlalu adalah saat ketika semua produk daging benar-benar mematuhi GOST dan tentu terdiri dari daging alami. Hari ini dalam sosis Anda tidak dapat menemukan apa pun: pengental pati, dan kedelai, dan segala macam zat penstabil, peningkat rasa. Jika Anda suka bereksperimen dan menyenangkan kerabat Anda dengan hidangan lezat dan sehat, maka mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana membuat sosis rebus di rumah.

Memasak sosis buatan yang dimasak memberi banyak ruang untuk kreativitas dan imajinasi. Dapat dibuat dari daging apa saja, menggunakan berbagai aditif: jamur, keju, zaitun, dll. Yang paling penting adalah keinginan Anda untuk mempelajari sesuatu yang baru! Jadi, mari kita lihat resep untuk sosis rebus.

Resep sosis rebus buatan sendiri

Bahan-bahan:

• daging ayam - 1 kg;
• lemak atau lemak - 100 g;
• telur - 1 buah;
• pati - 2 sdm. sendok;
• susu - 1 butir;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Bagaimana cara memasak sosis rebus di rumah? Sangat sederhana. Untuk mulai dengan kita mengambil daging dan lemak dan mari kita pergi melalui penggiling daging, atau menggilingnya dalam blender dengan kecepatan sedang. Dalam cincang yang sudah disiapkan kita tambahkan putih telur yang sudah dikocok, garam, pati (dilarutkan dalam 1 sdm susu) dan rempah-rempah. Semua dicampur dengan hati-hati. Lalu tuangkan susu dengan lembut dan tambahkan isinya: jamur, keju, atau zaitun. Selanjutnya, kita mengambil kantong plastik atau film makanan biasa dan menaruh isian kita di sana. Dengan lembut berikan bentuk sosis dan kencangkan dengan erat. Untuk pertama kalinya, jangan membuatnya terlalu tebal, atau mungkin tidak mendidih.

Untuk keandalan yang lebih besar, kami sarankan untuk menempatkannya dalam satu atau bahkan dua paket. Sekarang mari kita masak sosis kami. Untuk melakukan ini, ambillah panci besar, tuangkan air dan nyalakan api yang kuat. Kami menunggu sampai mendidih, tambahkan garam, tambahkan bumbu secukupnya dan masukkan paket dengan daging cincang. Masak harus dengan api kecil selama sekitar 45 menit, kita ambil sosis yang sudah disiapkan dari panci, dinginkan dan potong dengan mesin cuci. Jangan khawatir bahwa sosis Anda tidak akan sama dengan warna di toko, karena kami tidak menambahkan pewarna apa pun. Jika Anda masih ingin memberikan warna sosis, maka tambahkan saja kunyit sedikit ke isian. Seperti yang Anda lihat, resep untuk sosis rebus cukup sederhana.

Bereksperimen, buat sosis rebus buatan sendiri sesuai resep ini dari berbagai jenis daging, dengan tambalan yang berbeda dan setiap kali mengejutkan keluarga Anda dengan kuliner yang nikmat. Selamat makan!