Cutlets tanpa daging adalah hidangan populer yang mencakup vegetarian, puasa, mereka yang mengikuti kalori dan mencoba untuk makan makanan sehat. Mengetahui seluk-beluk menciptakan kreasi kuliner semacam itu akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hasil yang akan melampaui semua harapan.
Apa yang bisa dimasak tanpa irisan daging?
Bahan mentah untuk memasak dapat berupa sereal, semua jenis sayuran, jamur, daging kedelai, dan bahkan pasta.
- Ketika menggunakan sereal, sering dimasak sampai siap atau, jika diperlukan oleh resep, dituangkan selama waktu tertentu dengan air mendidih untuk pembengkakan.
- Sayuran digunakan untuk mempersiapkan daging forcemeat dalam bentuk mentah atau direbus, untuk itu mereka digiling atau dihancurkan dengan gadget dapur lainnya.
- Siapkan daging tanpa irisan tanpa daging, menggabungkan beras, gandum, oatmeal atau sayuran apa pun dengan jamur, yang sangat mengubah karakteristik makanan.
- Jika dasar untuk pembentukan produk hancur dan memperbaiki bagian-bagiannya bermasalah, Anda harus menambahkan sedikit tepung dan kebutuhan akan air.
Cutlets dari daging soba
Resep ini akan membantu Anda mengetahui cara membuat irisan daging tanpa daging dari soba. Ciri-ciri sereal ini ideal untuk membuat hidangan seperti itu dan mendapatkan rasa produk yang paling harmonis. Bukan hanya bubur segar, tetapi juga sisanya setelah makan terakhir akan dilakukan. Untuk menggiling kentang, Anda dapat menggunakan tidak hanya parutan, tetapi juga blender, penggiling daging.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada, rempah-rempah, minyak sayur.
Persiapan
- Rebus soba, dinginkan, gosok dengan tolstick atau blender.
- Parut pada kentang parutan kecil dan bawang, peras dari jus berlebih, tambahkan ke soba.
- Bumbui massa, bentuk bongkahan dari itu dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas.
- Potongan daging buckwheat tanpa daging berwarna coklat pada kedua sisinya.
Cutlets dari kubis tanpa daging
Secara penuh kami akan berhasil mengejutkan rumah tangga dan tamu dengan menyiapkan daging tanpa gram daging kubis. Hasil yang diperoleh akan menghibur rasa yang sangat baik dan karakteristik gizi dari makanan. Rasa kenyang produk akan ditambahkan ke manga, dan bumbu serta aroma pedas dan pedas dalam bentuk bawang dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 3 gigi;
- semolina - 0,5 gelas;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1-2 sdm. sendok;
- hijau - 1 ikat;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
- Potong kubis di parutan atau digiling dengan blender, tambahkan garam dan biarkan selama 30 menit.
- Tiriskan jus, peras kubis kecil dari jus berlebih.
- Untuk kubis menambahkan bawang bombay yang dihancurkan dengan wortel dan bawang putih.
- Bumbui bagian dasar dengan garam, lada, hops-suneli, campurkan mangga, diamkan selama 30 menit.
- Jika perlu, campurkan sedikit tepung, kemudian bentuk kubis kubis tanpa daging dan goreng dalam minyak.
Cutlets dari roti tanpa daging - resep
Siapkan irisan daging lezat tanpa daging bisa dari roti segar atau mengeras. Resepnya tidak memiliki proporsi yang jelas dan dapat disesuaikan tergantung pada preferensi dan ketersediaan komponen. Massa roti dapat dilengkapi dengan bubur sayuran apa pun, mentah atau direbus, dibumbui secukupnya.
Bahan-bahan:
- roti - 500 g;
- kentang atau sayuran lainnya - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, merica, mentega, sayuran.
Persiapan
- Rendam roti dalam air, peras dan grind dalam blender atau penggiling bersama dengan kentang, bawang dan bawang putih.
- Bumbui dasar yang dihasilkan, tambahkan garam, lada, dan rempah-rempah hijau.
- Bentuk irisan daging dari roti tanpa daging, goreng dalam minyak.
Sayuran kentang tanpa daging
Siapkan irisan daging tanpa daging dengan mudah dari kentang rebus. Anda dapat menggunakan sisa sisa setelah makan malam atau merebus umbi di kulit, dan setelah pendinginan, bersihkan dan remas-remas mereka dengan buaian. Basis kentang ditambahkan jika diinginkan dengan bawang segar atau bawang goreng, wortel, bawang putih, sayuran lain untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- minyak sayur - 50 ml dan untuk menggoreng;
- tepung atau remah roti - 100 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Kentang direbus dan diubah menjadi pure, menambahkan minyak sayur, garam, dan merica.
- Bentuk bulat atau lonjong kosong, panggang dalam tepung atau remah roti.
- Goreng bakso dengan kentang tanpa daging , warnanya menjadi coklat di kedua sisi.
Bagaimana cara membuat irisan nasi tanpa daging?
Halus, lembut di dalam dan kemerahan di luar dapat memotong irisan nasi tanpa daging. Jika ada pilihan, perlu untuk memberikan preferensi pada varietas bulat dari produk, pra-pembuatan bir croup ke ketersediaan penuh. Saat bumbu dasar, Anda dapat membatasi campuran lada atau menambahkan kari, kunyit dan rempah-rempah lainnya.
Bahan-bahan:
- nasi - 200 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- remah roti - 100 g;
- garam, campuran lada, rempah-rempah, minyak sayur.
Persiapan
- Rebus nasi, dinginkan, tambahkan bawang yang disimpan dengan minyak dan wortel dan bumbu.
- Aduk massa dengan hati-hati, bentuk irisan daging, masukkan roti ke dalam remah roti.
- Lay irisan nasi tanpa daging dalam wajan dengan minyak panas, goreng dari dua sisi.
Cutlets dari daging kedelai tanpa telur
Cutlets tanpa daging adalah resep yang dapat dibuat dari kacang kedelai atau daging yang disiapkan. Kedua produk ini memerlukan penguapan awal dengan air mendidih, setelah itu melunak dan menjadi cocok untuk digunakan lebih lanjut. Selain kunyit, Anda bisa membuat bumbu dengan bumbu lain, tambahkan bawang putih atau sayuran hijau.
Bahan-bahan:
- daging kedelai - 300 g;
- bawang - 2 buah;
- tepung - 0,5-1 gelas;
- Curcuma dan lada hitam - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam, remah roti.
Persiapan
- Daging kedelai dituangkan dengan air mendidih, dibiarkan selama 20 menit atau sampai lunak.
- Tiriskan air dan putar produk bersama-sama dengan buncis yang dikupas melalui penggiling daging.
- Bumbui bagian dasar dengan garam, merica, kunyit, campurkan dan tambahkan tepung dalam jumlah yang tepat untuk tekstur lengket campuran.
- Potongan daging yang dibentuk tanpa daging, dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak.
Cutlets tanpa daging pada oatmeal
Resep berikut untuk irisan daging dari oatmeal tanpa daging adalah alternatif yang layak untuk produk daging klasik. Waktu infus oatmeal dapat dikoreksi tergantung pada kualitas produk yang digunakan, kerapatannya dan tingkat pembengkakan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit jamur goreng.
Bahan-bahan:
- serpih oat - 250 g;
- air - 0,5 l;
- kentang - 1 pc.;
- bawang - 2-3 buah;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- hijau - 0,5 balok;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Tuangkan oatmeal dengan air mendidih, biarkan selama 40-50 menit.
- Grind dalam blender atau kentang penggiling daging, bawang dan bawang putih, menyebar ke oat setelah menyerap semua kelembaban.
- Tambahkan sayuran, bumbu, garam dan merica, aduk rata.
- Masukkan bagian daging cincang, dibasahi dengan sendok, dan goreng di kedua sisi.
Cutlets dari zucchini tanpa daging
Roti halus tanpa daging akan digoreng dari labu. Buah-buahan muda digunakan sepenuhnya tanpa residu, hanya memotong gagang bunga, sedangkan yang lebih matang terlebih dahulu membersihkan kulit dan daging bagian dalam dengan biji. Jumlah tepung akan tergantung pada juiciness sayuran dan seberapa baik jus yang diperas telah diperas.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- tepung terigu - 2-5 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, rempah-rempah, minyak sayur.
Persiapan
- Zucchini menggiling parutan besar, podsalivayut dan pergi selama 15 menit.
- Peras jus dengan kain kasa, potongan jaringan atau hanya dengan tangan.
- Tambahkan lada ke bongkahan sayuran, bumbu, bawang putih, tepung, aduk hingga teksturnya sedikit lebih tebal daripada adonan pada kue.
- Goreng irisan daging, gunakan sebagian dari massa dengan sendok di dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya dan warnai di kedua sisi.
Cutlets tanpa daging di oven
Irisan daging sederhana tanpa daging dapat dimasak di oven dan dengan demikian membuat hidangan sebagai berguna dan diet mungkin. Sebagai dasar dalam hal ini, kacang rebus digunakan, daripada yang Anda bisa mengambil kacang polong, beras, gandum, croup rebus lainnya atau basis sayuran, dilengkapi dengan rempah-rempah untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- kacang haricot - 600 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- tepung dan pati - 2 sdm. sendok;
- hijau - 0,5 balok;
- ketumbar, kunyit, garam, lada, mentega.
Persiapan
- Kacang yang dimasak dipilin dengan penggiling daging atau dicincang dengan blender, menambahkan bawang putih, bawang, sayuran hijau.
- Aduk dasar pati, bentuk bulat billet dan celupkan ke dalam tepung.
- Kirim produk untuk browning pada loyang diminyaki dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat selama 10-15 menit.
Cutlets dari pasta tanpa daging
Irisan daging yang sangat lezat tanpa daging diperoleh dari oatmeal dengan pasta rebus. Dan tidak perlu memasak produk mahal khusus untuk memasak, Anda dapat mengambil sisa dari makanan sebelumnya atau variasi anggaran produk. Nada gustatory yang luar biasa mendapatkan makanan jika Anda menambahkan sedikit jamur goreng ke pangkalan.
Bahan-bahan:
- pasta - 300 g;
- air - 0,5 l;
- oatmeal - 300 g;
- bawang - 3-4 potong;
- hijau - 1 ikat;
- garam, lada, rempah-rempah, minyak.
Persiapan
- Oatmeal dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama satu jam.
- Rebus pasta, tiriskan, tiriskan, dinginkan.
- Putar bahan bersama dengan bawang dan rempah-rempah di penggiling daging, musim secukupnya.
- Bentuk dan goreng produk pada penggorengan yang dipanaskan dengan minyak, warnai dari dua sisi.