Kombinasi ayam dan kentang, tampaknya, tidak akan pernah menjadi usang. Dan ini disebabkan tidak hanya fakta bahwa hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi juga oleh seberapa lezat dan memuaskan daging panggang yang sudah jadi.
Ayam panggang dengan kentang dalam pot
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- ayam - 1 bangkai;
- garam, lada - sejumput;
- kentang - 450 g;
- bawang - 1 pc.;
- kaldu ayam - 250 ml;
- cabang tarragon;
- jus lemon - 4 sdm. sendok;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Oven dipanaskan ulang hingga 220 derajat. Di dalam panci, tuangkan minyak zaitun dan panaskan dengan api besar. Kami memotong ayam menjadi beberapa bagian dan setiap potongan dibumbui dengan garam dan lada. Goreng ayam dalam pot ke warna emas, bersama dengan bawang. Isi daging dengan kaldu, tambahkan kentang cincang dan lemparkan tarragon. Kami membawa cairan dalam panci mendidih dan merebus semuanya, tanpa tutup selama 30 menit di oven. Pada akhir memasak, isi kaldu ayam dari daging panggang dengan mustard dan komplemen dengan jus lemon. Piring ini juga dapat disebarkan di atas bagian-bagian pot, sebelum menuangkan daging dan sayuran dengan kaldu.
Ayam panggang dengan kentang dalam panci
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4 pcs.;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- wortel - 2 buah;
- daun bawang - 1 buah;
- celana panjang - 1/2 pcs.;
- kentang - 6 pcs.;
- daun salam - 2 pcs.;
- rosemary - 2 cabang;
- peterseli segar;
- tepung jagung - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam panci, tuangkan minyak dan taruh di api sedang. Kaki ayam sedikit menoreh di seluruh permukaan, lalu taburi banyak dengan garam dan lada dan goreng dalam minyak zaitun sampai coklat keemasan. Segera setelah ayam memasak, kami menaruhnya di kentang, daun bawang, wortel, rukukva. Kami meletakkan daun salam dan rosemary di atas piring, serta cengkeh bawang putih melewati pers.
Tuangkan air ke dalam panci, atau kaldu ayam sehingga untuk menutupi sayuran, dan kemudian kenakan api pelan untuk rebusan di bawah penutup selama 40-50 menit. Ayam siap kami dapatkan dari panci, dan kaldu yang tersisa diuapkan oleh sepertiga. Cairan yang tersisa dicampur dengan tepung jagung dan masak hingga kental. Kami melengkapi saus dengan rempah segar, garam dan lada secukupnya dan mengembalikan daging ayam kembali.
Ayam panggang yang sama juga bisa disiapkan dalam multivark. Untuk melakukan hal ini, ayam pertama berwarna cokelat dengan minyak zaitun dalam mode "Baking", dan setelah menambahkan air dan sayuran, tutup perangkat dengan penutup dan pilih "Quenching" selama 1 1/2 jam.
Ayam panggang dengan kentang dalam wajan
Bahan-bahan:
- ayam - 1 bangkai;
- kentang - 5 pcs.;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- paprika merah - 2 pcs.;
- rosemary - 1 cabang;
- anggur kering putih - 2 gelas;
- chorizo - 100 g;
- peterseli segar.
Persiapan
Kami memotong ayam menjadi beberapa bagian dengan sambungan. Dalam wajan berdinding tebal, kita memanaskan minyak zaitun dan menggoreng ayam menjadi warna emas, tanpa lupa menaburkannya dengan garam dan merica. Begitu ayam sudah kecoklatan, kita keluarkan
Kami mengembalikan ayam ke panci dan mengisi piring dengan anggur. Rebus ayam panggang dengan kentang 20-30 menit, jika perlu, tuangkan air, atau kaldu ayam. Setelah panggang siap, sajikan di atas meja, taburi peterseli segar, dan segelas anggur favorit Anda.