Mimosa salad adalah bagian integral dari hampir setiap liburan, karena tidak hanya hidangan yang lezat dan memuaskan, tetapi juga dekorasi yang indah dari meja apa pun. Salad ini telah menerima nama seperti itu karena kesamaannya dengan bunga dengan nama yang sama, dan karena ini adalah salah satu hidangan paling populer di kalangan ibu rumah tangga, ia memiliki berbagai pilihan memasak.
Versi klasiknya adalah salad ikan "Mimosa", yang disiapkan dengan menggunakan ikan kaleng, sisa bahan salad "Mimosa" dalam berbagai pilihan masakan dapat bervariasi.
Resep untuk salad "Mimosa" dengan salmon merah muda
Kami menawarkan Anda resep cara menyiapkan salad "Mimosa" dengan salmon merah muda, tetapi Anda dapat mengambil ikan kaleng lainnya.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 buah;
- telur - 4 buah;
- salmon merah muda (kalengan) - 1 b.
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- mayones - secukupnya;
- cuka.
Persiapan
Wortel, kentang dan telur mendidih. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan diasinkan dengan cuka (sekitar 15 menit). Kemudian balikkan saringan dan bilas dengan air. Keluarkan ikan dari toples, bersihkan tulang besar darinya, lalu tumbuk dengan garpu dengan air garam.
Telur cincang halus, biarkan dua kuning telur terpisah untuk lapisan atas salad (mereka bisa diparut dengan parutan kecil, atau diremas dengan garpu). Kentang dan wortel juga perlu digosok. Sekarang mulailah menyebarkan lapisan piring: kentang (lumurkan lapisan ini dengan mayones), ikan, bawang, telur (lemak dengan mayones), wortel (lemak dengan mayones) dan kuning telur.
Salad Mimosa dengan tongkat kepiting
Jika Anda ingin sesuatu yang asli, dan siap untuk berangkat dari resep salad klasik, maka kami akan memberitahu Anda bagaimana salad "Mimosa" dengan tongkat kepiting dibuat.
Bahan-bahan:
- telur - 4-6 lembar;
- apel - 1-2 buah;
- crab sticks - 200 g;
- keju keras - 100-200 g;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 100-200 g;
- mayones.
Persiapan
Potong bawang halus dan rendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Kepiting tongkat juga dipotong kecil-kecil. Keju, mentega, dan apel, yang harus dibersihkan sebelum digunakan, parut pada parutan besar. Pisahkan kuning telur dan protein dan parut secara terpisah pada parutan halus.
Ketika semua bahan sudah siap, Anda dapat mulai meletakkan lapisan salad dalam urutan seperti itu: putih telur, keju, mentega, bawang (lemakkan lapisan ini dengan mayones), kepiting tongkat, apel (lapisan ini juga dilumasi dengan mayones), kuning. Salad yang menarik "Mimosa" siap menghiasi meja apa pun.
Salad Mimosa dengan ayam
Bagi mereka yang siap untuk mencoba sesuatu yang sangat tidak biasa dan lebih suka bukan ikan, tetapi daging, kami menawarkan resep untuk salad "Mimosa" dengan ayam.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300-400 g;
- kentang - 2-3 pcs.;
- apel (lebih asam) - 1-2 pcs.;
- wortel - 1-2 buah;
- bawang - 1 buah;
- telur - 4-5 buah;
- mentega - 100-150 g;
- mayones.
Persiapan
Pertama Anda perlu merebus kentang, wortel, fillet, dan telur. Potong bawang menjadi potongan kecil dan melepuh dengan air mendidih. Apel, kentang, dan wortel untuk menggiling parutan kecil, dan fillet ayam untuk dibongkar dengan tangan di atas potongan-potongan kecil. Pisahkan protein dan kuning telur dan parut.
Lapisan pertama adalah setengah kentang, yang kedua adalah apel, lalu setengah mentega, ayam, wortel, paruh kedua mentega, tupai, paruh kedua kentang dan kuning parut. Setiap lapisan harus dilumasi dengan mayones, tetapi hati-hati - jangan berlebihan.
Ada banyak pilihan untuk membuat salad "Mimosa": Anda dapat meletakkan salad di piring datar, Anda dapat di dalam mangkuk salad yang dalam tapi transparan, sehingga semua lapisan dapat dilihat. Dari atas Anda bisa menghias dengan tanaman hijau atau jagung. Dalam hal apapun, Anda akan mendapatkan hidangan yang menggugah selera.