Telur bebek baik dan buruk

Dengan ukuran telur bebek ayam lebih banyak sekitar 30 gram. Berat mereka rata-rata 80 hingga 100 gram. Telur bebek warna sangat berbeda. Mereka bisa menjadi putih atau dengan warna kebiru-biruan, dan bahkan hijau muda. Dibandingkan dengan telur ayam, telur bebek lebih kalor dan sekitar 185 kkal per 100 gram produk, dan juga mengandung lebih banyak protein dan memiliki kandungan lemak lebih tinggi, masing-masing, lebih bergizi.

Bisakah saya makan telur bebek?

Ahli gizi mengatakan bahwa telur itik adalah produk yang sangat berguna, yang patut mendapat perhatian khusus. Untuk menggunakannya dalam bentuk mentah tidak dianjurkan. Telur bebek rebus butuh waktu lama, setidaknya 10 menit. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka sangat rentan terhadap infeksi salmonella. Untuk menghindari kontaminasi, telur ini lebih baik dibeli langsung dari petani. Setelah mendapatkannya dari lemari es, perlu untuk mendinginkan suhu kamar dan mencuci dengan sabun. Telur bebek selalu lebih kotor daripada ayam, karena bebek memiliki lebih banyak uap air dari tubuh.

Komposisi telur bebek

Baik protein dan kuning telur itik mengandung banyak lemak, jadi Anda tidak bisa menganggap produk ini sebagai makanan, namun, ini tidak berarti bahwa telur bebek tidak memiliki khasiat yang berguna. Dengan penggunaan moderat, manfaat telur bebek jelas terlihat. Ini mengandung protein, mineral yang bermanfaat dan asam amino esensial. Produk ini kaya fosfor, kalsium, besi dan banyak mineral lainnya. Ini mengandung vitamin B6, B12, vitamin A, asam folat. Karena tingginya kandungan lemak dan kolesterol, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi telur bebek lebih dari dua kali seminggu.

Manfaat dan bahaya telur bebek

Hal pertama yang merupakan telur bebek yang berguna adalah kandungan sejumlah besar protein, yang merupakan bahan bangunan dari tubuh manusia. Protein ini dibagi menjadi komposisi yang seimbang asam amino . Telur bebek protein mudah diserap oleh tubuh, yang membantu meningkatkan metabolisme. Mineral di atas dalam komposisi telur ini berkontribusi pada pemeliharaan gigi dan tulang. Berkat vitamin yang terkandung dalam produk ini - kekebalan tubuh meningkat, dan asam folat meningkatkan kerja otak.

Kontraindikasi konsumsi telur itik hanya dikaitkan dengan kandungan lemaknya. Jika Anda membatasi penggunaan telur-telur ini beberapa potong seminggu - mereka tidak akan membahayakan.