Tomat adalah salah satu tanaman sayuran paling populer. Mereka dapat dimakan mentah dan di acar, acar, asin. Tidak ada pesta yang dapat dilakukan tanpa mereka. Tapi sebelum berkebun amatir setiap tahun di musim gugur ada masalah yang disebut "tomat hijau".
Dalam tomat mentah mengandung solanin, yang dianggap racun. Oleh karena itu, ada baiknya merenungkan tentang bahaya dan manfaat dari tomat hijau.
Berguna sifat tomat hijau
Dalam tomat mengandung banyak vitamin dan mineral yang berbeda yang berkontribusi terhadap kehidupan yang indah dari tubuh. Dari tomat hijau berguna: penggunaan biasa mereka dalam makanan mengurangi kemungkinan infark, membantu mencegah perkembangan sel kanker. Semua berkat likopen yang terkandung di dalamnya. Dan komponen seperti serotonin menormalkan proses saraf di otak, yang memberikan suasana hati yang sangat baik.
Agar tidak menyebabkan kerusakan pada tubuh, penggunaan tomat hijau, mereka harus benar disiapkan. Di atas kita sudah menulis bahwa tomat hijau mengandung "solanin", yang jika melebihi norma, dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius. Untuk menghindari masalah, Anda perlu mengurangi bahaya tomat tersebut seminimal mungkin. Untuk melakukan ini, taruh tomat Anda untuk memanaskan pengobatan, yaitu beberapa kali selama beberapa menit Anda harus memucat mereka.
Tomat hijau asin atau acar: baik dan buruk
Dalam tomat asin atau acar, serta tomat segar, kandungan likopen tetap tinggi. Dan juga quercetin - antibiotik alami, yang juga terkandung di dalamnya. Selain itu: magnesium , zat besi, fosfor, yodium, kalsium. Karena itu, tomat seperti itu tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna.
Tomat asin dan acar harus dikecualikan: pasien hipertensi, ulkus peptik, dan orang yang menderita penyakit ginjal. Karena kandungan asam oksalat dalam tomat ini, orang yang menderita radang sendi dan asam urat juga harus menahan diri atau setidaknya membatasi diri dalam mengambil produk ini.