Seperti perusahaan mana pun, KFC tidak akan mengungkapkan rahasia memasak ayam panas bermerek, tetapi putus asa dan buru-buru masuk ke lembaga jaringan demi ember sayap favorit Anda tidak layak. Di bawah ini, kami akan mengungkapkan beberapa resep untuk sayap panas KFC, yang sedekat mungkin dengan aslinya dan praktis tidak berbeda dari yang satu untuk yang lain, apalagi, satu versi bahkan lebih sehat, karena dipanggang, dan tidak digoreng.
Resep nyata untuk sayap ayam panas seperti di KFC
Anda tidak mungkin mencapai kecocokan ideal dengan resep asli, karena di dalamnya daging direndam selama beberapa waktu dalam larutan khusus, melembutkan serat daging. Kami akan melakukannya tanpa bahan kimia tambahan dan hanya memasak burung yang lezat.
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- sayap ayam - 1 kg;
- pasta dari bawang putih - 1 sendok teh;
- kecap - 15 g;
- saus sambal - 25 ml;
- garam, lada - 1 sendok teh.
Untuk adonan:
- tepung terigu - 65 g;
- tepung jagung - 25 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- paprika - 1/2. sendok;
- susu - 55 ml.
Persiapan
Siapkan bumbu untuk sayap ayam dicampur dengan pasta bawang putih, saus tomat, saus pedas dan garam dengan merica. Biarkan daging selama sekitar seperempat jam. Siapkan adonan sederhana, pencampuran kedua jenis tepung dengan baking powder dan paprika, dan kemudian tuangkan bahan kering ke dalam susu.
Sebelum menggoreng sayap seperti di KFC, celupkan burung acar di claret, biarkan kelebihannya mengalir, dan kemudian kirim burung langsung ke minyak yang dipanaskan sebelumnya.
Resep untuk sayap seperti di KFC di oven
Sulit dipercaya bahwa ayam dari KFC sama sekali tidak berbahaya, tetapi kami berusaha membuktikan ini dengan menggunakan oven, bukan menggoreng.
Bahan-bahan:
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- Thyme kering, basil, oregano - 1/2 sendok teh masing-masing;
- mustard kering - 1 sdm. sendok;
- paprika - 2 sdm. sendok;
- tanah jahe, cabe rawit - 1 sendok teh;
- sayap ayam - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- tepung terigu - 120 ml;
- roti breading - 1 item;
- tepung jagung - 25 g.
Persiapan
Sebelum Anda memasak sayap panas seperti di KFC, campurkan semua bumbu dari daftar bersama-sama. Sekitar satu sendok teh rempah-rempah ini, kombinasikan dengan sayap ayam dan kefir. Biarkan burung merendam selama satu jam. Selanjutnya, campurkan sisa rempah dengan kedua jenis tepung dan remah roti. Celupkan sayap yang sudah direndam dalam remah roti dan letakkan di atas loyang, setelah menutup lembaran terakhir perkamen dan meminyaki. Minum burung selama 25 menit dengan 200 derajat, siram dengan beberapa sendok makan mentega di tengah memasak.