Anggur raspberry di rumah sangat lezat dan memiliki aroma yang luar biasa. Untuk produksinya, buah beri segar dari raspberry atau selai biasa paling sering digunakan. Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana membuat anggur raspberry di rumah dan menyenangkan tamu dengan minuman beralkohol yang alami dan lezat.
Resep untuk anggur raspberry dari buah segar
Bahan-bahan:
- raspberry segar - 5 kg;
- air disaring - 5 l;
- gula pasir - 5 kg.
Persiapan
Raspberry dengan hati-hati disortir dan dihancurkan sampai halus. Dalam panci aluminium, tuangkan air yang disaring, panaskan, dan kemudian tuangkan jumlah gula yang diperlukan. Aduk, masukkan sirup sampai mendidih, angkat dari piring dan dinginkan hingga dingin. Lalu kami menuangkan minuman ke dalam wadah dengan massa merah dan mencampurnya dengan baik. Biarkan campuran selama seminggu di tempat gelap, dan kemudian dengan lembut saring anggur yang sudah selesai melalui kasa dan tuangkan ke dalam botol yang indah. Kami menyumbatnya erat-erat dengan sumbat dan menyimpan minuman alami di setiap tempat sejuk, selalu dalam posisi horizontal.
Resep untuk anggur raspberry pada alkohol
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- raspberry segar - 5 kg;
- gula pasir - 300 g;
- ragi ragi.
Persiapan
Kami tidak mencuci buah beri, memasukkannya ke dalam mangkuk dan memeras tangan, mengeringkan jus. Lalu tuangkan sedikit air dan tuangkan jumlah gula yang diperlukan. Selanjutnya, ke peras, tambahkan semua sisa air dan tekan campuran selama sekitar 6 jam. Setelah itu, kita kembali menekan campuran, dan jus yang dihasilkan dicampur dengan yang sebelumnya diperas. Kami menaruh ragi dan menaruh minuman di tempat yang hangat. Setelah 10 hari, saring anggur, tambahkan gula jika perlu, dan biarkan berkeliaran lagi. Pada akhirnya, tambahkan alkohol dan botol.
Anggur dari selai raspberry
Bahan-bahan:
- air - 2,5 liter;
- selai raspberry - 1 l;
- kismis kering - 150 g.
Persiapan
Air sedikit dihangatkan dalam ember ke keadaan hangat. Setelah itu, kami memasukkan selai berry ke dalamnya dan mencampurnya dengan seksama. Selanjutnya, tuangkan kismis, yang tidak dicuci. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol, letakkan sarung tangan karet di leher dan atur untuk fermentasi selama sekitar 3 minggu. Kemudian filter anggur raspberry dan tuangkan ke dalam wadah bersih. Tutup rapat dan biarkan selama 3 hari, lalu tuangkan minuman ke botol dan simpan di bar.