Apa yang berguna untuk ikan manusia?

Ikan - sumber protein hewani bermutu tinggi. Dalam hal ini, itu tidak kalah dengan daging. Sebagai sumber lemak, ikan lebih bermanfaat bagi manusia daripada daging dan produk susu. Jadi, jika lemak "ikan" mencegah penumpukan kolesterol dan perkembangan aterosklerosis karena asam lemak omega-3,6 yang terkandung di dalamnya, maka asam lemak jenuh dan kolesterol, dalam jumlah besar yang terkandung dalam produk hewani lainnya, sebaliknya, ini hanya berkontribusi.

Dokter menyarankan untuk memasukkan hidangan ikan dalam diet Anda setidaknya 3 kali seminggu. Dan perwakilan sungai dan laut dari superclass biologis ini direkomendasikan untuk bergantian, karena mereka mengandung set zat yang berbeda.

Manfaat ikan laut bagi manusia

Ikan laut, seperti hadiah lain dari World Ocean, mengandung sejumlah besar yodium, yang diperlukan untuk kelenjar tiroid. Ini adalah sumber mangan - sebuah unsur kecil, kekurangan yang dapat menyebabkan melemahnya kekebalan, rasa sakit dan kram di otot, gangguan memori.

Selain itu, ikan yang hidup di perairan lautan dingin mengandung banyak asam lemak omega-3, yang mengurangi kemungkinan serangan jantung dan stroke. Percaya diri tempat pertama dalam kandungan nutrisi ini adalah ikan merah, terutama salmon, penggunaan yang dikonfirmasi oleh beberapa data statistik. Perlu dicatat bahwa kematian akibat serangan jantung dan stroke di antara penduduk Greenland dan Islandia, yang pola makannya didasarkan pada jenis ikan ini, hanya 3%, sedangkan tingkat kematian rata-rata dari penyakit ini di Eropa mencapai 50%.

Manfaat ikan sungai bagi manusia

Manfaat ikan sungai terletak pada cerna mudahnya - diasimilasi oleh 92-98%, sedangkan daging hanya 87-89% - jadi ikan yang direbus atau dipanggang sering direkomendasikan untuk orang dengan penyakit pada organ saluran pencernaan. Ini memiliki kandungan kalori yang relatif rendah 120-150 kilokalori per 100 gram, banyak protein bermutu tinggi, serta vitamin A , D, E. Dalam ikan sungai, ada sejumlah besar senyawa fosfor dan kalium yang benar-benar diserap oleh tubuh kita, memperkuat tulang dan menghambat perkembangan osteoporosis.

Dengan demikian, baik ikan laut maupun ikan sungai dapat memperoleh manfaat, terlepas dari jenis varietas apa yang Anda pilih.