Ikan loban - baik dan buruk

Loban adalah ikan dari keluarga cephalic. Ia memiliki tubuh yang memanjang, khas untuk anggota kelompok ini, sekitar 80-90 cm. Berat orang dewasa bisa beberapa kilogram. Namanya yang lain adalah belanak hitam, karena memiliki warna hitam keabu-abuan yang luar biasa. Dia bukan tamu paling sering di atas meja. Karena itu, sedikit yang tahu tentang manfaat dan bahaya ikan loban. Namun kelebihannya tidak hanya meliputi rasa yang sangat baik, tetapi juga memiliki sifat gizi yang luar biasa.

Manfaat dan bahaya ikan loban

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa mullet hitam mengacu pada varietas ikan berkalori rendah. Seratus gram filletnya hanya mengandung 117 kalori. Karena itu, sangat bagus untuk diet. Namun, meskipun ini, ia memiliki banyak asam lemak omega-3 yang bermanfaat. Selain itu, ada vitamin B1, A dan PP, banyak seng, fosfor , kromium, dan juga mengandung mikro yang lebih rendah - molibdenum, nikel dan kromium.

Untuk sifat yang berguna dari ikan loban harus mencakup kemampuannya untuk melindungi terhadap perkembangan serangan jantung dan stroke, dan secara umum, penggunaannya yang teratur meningkatkan fungsi jantung, menormalkan metabolisme kolesterol dan tekanan, mengoptimalkan keadaan pembuluh darah. Karena adanya omega-3 , ikan dapat memiliki efek menguntungkan pada kekebalan, aktivitas otak. Jika Anda memakannya setidaknya tiga kali seminggu, Anda dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker, memperbaiki kondisi rambut dan kulit.

Perlu dicatat tentang bahaya mullet hitam. Jika tidak disimpan dengan benar, dan ikan kehilangan kesegarannya, maka itu bisa dengan mudah untuk diracuni. Karena itu, ketika membeli produk di toko, Anda harus sangat berhati-hati. Selain itu, loban dapat terinfeksi parasit, sehingga harus menjalani perawatan termal menyeluruh. Seperti makanan laut lainnya, ini dapat menyebabkan alergi pada orang yang rentan terhadapnya.

Bagaimana cara memasak ikan?

Selain pertanyaan apa yang bisa menjadi manfaat dari ikan loban, banyak orang juga tertarik dengan cara memasaknya. Perlu dicatat bahwa ini adalah produk universal, yang bisa dan cukup digoreng, dan dimasukkan ke dalam saus, dan dipanggang dalam oven. Sebelum digoreng, harus dipotong kecil-kecil, digosok dengan garam dan digiling dengan tepung. Panggang mullet hitam dalam foil (dibersihkan dari sisik dan isi perut, ditaburi dengan jus lemon dan diminyaki) atau dalam bentuk (dipotong menjadi strip tipis, ditaburi dengan minyak, teluk dengan campuran dua telur dan 200 ml susu) selama setengah jam pada 180 derajat.