Adonan pizza yang lezat adalah salah satu bahan terpenting dalam persiapan hidangan favorit ini. Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang resep untuk persiapan tes untuk pizza Italia. Pizza adalah hidangan yang agak tidak biasa, karena dapat dimasak menggunakan hampir semua adonan. Penting bahwa adonan pizza tipis, karena sebagian besar resep melibatkan membuat pizza pada tes tipis. Ada sejumlah resep yang tak terbatas, bagaimana menyiapkan adonan untuk pizza. Kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep tradisional.
Resep untuk adonan cepat pizza
Bahan untuk adonan: 800 gram tepung terigu, satu sendok makan gula, 1 cangkir susu hangat, 1 butir telur, 4 sendok makan margarin lunak, 25 gram ragi, garam.
Dalam susu hangat tambahkan ragi dan aduk dengan sendok. Tambahkan margarin, telur, gula, garam, dan tepung ke dalam campuran. Sebelum menyiapkan adonan pizza, tepung harus diayak melalui saringan untuk membuatnya lebih lembut. Adonan harus diremas dengan hati-hati agar homogen. Aduk adonan ke dalam panci, tutup dengan kain dan taruh di tempat yang hangat. Setelah 2 jam, adonan harus naik. Setelah 2 jam, adonan yang telah naik harus dicampur kembali dengan baik, sehingga dips dan biarkan selama satu jam. Setelah itu, adonan bisa digulung dan disebarkan di atas loyang.
Resep untuk puff pastry untuk pizza
Puff pastry ternyata cukup tipis, itulah mengapa sangat ideal untuk pizza. Puff pastry untuk pizza bisa menjadi segar atau ragi.
Resep untuk pastry puff segar untuk pizza
Bahan untuk adonan: 1 kilogram tepung, 250 mililiter air, 2 butir telur, garam.
Tepung harus dicampur dengan air, tambahkan telur dan garam, dan uleni adonan. Jika perlu, Anda dapat menambahkan setengah gelas air lagi. Adonan harus digulirkan beberapa kali dan dilipat empat kali - hanya kemudian akan berubah menjadi bersisik.
Resep untuk kue puff ragi untuk pizza
Bahan untuk adonan: 2 cangkir tepung terigu, 1,5 cangkir susu, 25 gram ragi, 1 sendok makan gula, 1 butir telur, 100 gram mentega, garam.
Dalam susu hangat, ragi harus diencerkan, tambahkan telur, garam, gula, dan tepung ke dalamnya. Sebelum membuat adonan ragi untuk pizza, tepung harus diayak. Kemudian uleni adonan dan tuang ke dalamnya mentega cair. Sekali lagi, aduk semuanya untuk membuat adonan seragam, tanpa gumpalan. Setelah ini, adonan harus dibiarkan selama 3 jam di tempat yang hangat, sehingga naik.
Selanjutnya, adonan harus dibagi menjadi 3 bagian. Sepotong adonan harus digulung hingga ketebalan 2 cm dan diolesi dengan mentega cair. Dari atas pada lapisan ini letakkan potongan adonan berikutnya dan tuangkan dengan minyak. Lakukan hal yang sama dengan bagian terakhir adonan. Setelah ini, semua lapisan adonan digulirkan sehingga lapisan tunggal setebal 3 cm terbentuk.
Lapisan tes yang dihasilkan harus dilipat empat kali, roll out dibagi menjadi 3 bagian dan lagi lakukan prosedur sebelumnya. Akibatnya, Anda harus mendapatkan adonan yang terdiri dari tidak kurang dari 16 lapisan.
Puff pastry tipis dan lezat. Kebanyakan resep untuk pizza melibatkan persiapan hidangan ini dari puff pastry. Puff pastry yang sudah jadi harus disimpan di kulkas.
Bagaimana cara cepat membuat adonan sederhana untuk pizza?
Bahan-bahan: 2 gelas tepung, 300 gram krim asam, 2 sendok makan mentega, 2 butir telur, 1 sendok makan gula, garam.
Campur semua bahan dan remas adonan. Selanjutnya, adonan harus diletakkan di atas piring datar dan taruh di tempat hangat selama 30 menit. Hanya dalam 40 menit Anda memiliki adonan siap untuk pizza!
Dalam adonan pizza, Anda bisa menambahkan rasa, asam sitrat atau cognac. Adonan pizza sungguhan dapat disiapkan dan di pembuat roti - dalam hal ini, nyonya rumah membutuhkan partisipasi minimal. Menggunakan berbagai aditif untuk adonan, Anda dapat menyiapkan pizza yang sangat baik dan menyenangkan tamu dan orang-orang terkasih.