Untuk menyiapkan fillet ayam dalam bahasa Cina, resep dapat digunakan berbeda, namun beberapa bahan dasar harus di tangan. Tentu saja, di tempat pertama, Anda harus berhati-hati membeli fillet ayam yang sangat berkualitas tinggi. Dari bahan lainnya, Anda harus memiliki sesuatu yang manis - bisa berupa madu, gula, gula, sesuatu yang asam - biasanya digunakan jus buah (lemon, jeruk), sayuran dan minyak berkualitas, tidak berbau. Selain itu, semua masakan Cina dimasak dengan suhu tinggi cukup cepat, jadi jika Anda menyukai masakan Cina, belilah wajan dengan sisi yang tinggi dan bagian bawah yang kecil.
Ayam dengan hiasan
Dua dalam satu - ini biasanya dikatakan tentang hidangan di mana yang pertama dan kedua digabungkan. Dalam kasus kami, kami memasak daging dan menghias langsung - fillet ayam dengan sayuran dalam bahasa Cina memungkinkan Anda memasak makan siang atau makan malam dalam satu kali kejadian.
Bahan-bahan:
- fillet dengan dada ayam tanpa kulit, film dan tulang - 300 g;
- merica varietas manis merah dan kuning - 2 pcs.;
- bawang bulat coklat - 1 pc.;
- bawang putih pedas biru - 2 siung;
- wortel - 1 buah;
- cabe "Ogonek" atau sejenisnya - ½ pcs.;
- madu, tidak manisan - 2 sdm. sendok;
- white dry table wine tanpa sulfur sulfat - 100 ml;
- kualitas kecap - 2 sdm. sendok;
- jus lemon segar - 2 sdm. sendok;
- minyak bunga matahari tidak dimurnikan - 50 ml;
- hijau segar (daun selada, dill, peterseli, bawang) - untuk disajikan.
Persiapan
- Kami membersihkan bawang dan wortel, bawang putih dan lada (kami membuang biji dan septum).
- Shink bawang dan bawang putih sekecil mungkin. Wortel dan paprika manis harus dipotong tipis-tipis. Lada yang tajam juga harus dicincang halus atau digiling dalam lumpang ke dalam bubur.
- Potong daging menjadi potongan tipis di seluruh serat.
- Kami menyiapkan bumbu dari anggur, kecap, jus lemon dan madu. Campurkan semua bahan, Anda bisa taburkan sedikit dan tambahkan sejumput lada hitam yang baru digiling. Dalam rendaman ini kita menyesap potongan daging.
- Setelah seperempat jam, tambahkan semua bahan yang tersisa dan aduk rata.
- Marinuem selama sekitar satu jam, lalu kita lempar ke saringan dan biarkan mengering.
- Panaskan minyak hingga menjadi kabut. Goreng campuran kami dengan api besar, aduk dengan penuh semangat.
- Kami melayani, meletakkan di daun selada, dihiasi dengan peterseli cincang, dill, daun bawang.
Tentang opsi
Jika Anda ingin lebih padat atau Anda tidak minum alkohol, masak fillet ayam dalam pati dalam bahasa Cina. Resepnya akan sedikit berubah.
Bahan-bahan:
- air dengan gas tanpa tambahan rasa - ½ cangkir;
- pati (lebih baik beras atau jagung, tetapi kentang akan melakukannya) - 4 sdm. sendok;
- tepung beras - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Campur tepung dengan tepung dan, secara bertahap menambahkan air, siapkan adonan. Di dalamnya, celupkan ayam dan goreng.
- Seperti yang Anda lihat, jika Anda menyertakan fantasi, Anda bisa memasak fillet ayam dalam bahasa Cina dengan sangat berbeda.