Bagaimana cara memasak borsch hijau?

Banyak orang berpikir bahwa persiapan borscht hijau hanya mungkin di musim semi atau musim panas, tetapi ini adalah kesalahan. Jika Anda maju dengan baik dan membekukan coklat kemerah-merahan, Anda bisa memasak borscht hijau bahkan dalam cuaca dingin yang pahit, sehingga menyenangkan keluarga dengan hidangan musim semi tradisional dan menambah kehangatan dan suasana hati mereka.

Borsch hijau tanpa daging

Tidak diragukan lagi, di jantung resep memasak borsch hijau lebih hijau. Pada musim semi, borsch hijau diminta untuk merebusnya tanpa daging, tambahkan cahaya dan kesegaran ke tubuh, dan mengisinya dengan energi. Tandan hijau pertama di pasar, sayuran muda mengundang dari konter. Bagaimana Anda tidak memasak borscht hijau.

Bahan-bahan:

• wortel - 1 buah;
• kentang - 4 pcs.;
• nasi - 2-3 sdm. sendok;
• bawang - 1 buah;
• mentega - 50 g;
• bayam - 200 g;
• coklat kemerah-merahan - 200 g;
• peterseli, dill - secukupnya;
• dill - secukupnya;
• garam, kacang lada hitam - secukupnya;
• telur rebus - 2-3 pcs.

Persiapan

Isi wajan dengan air dingin, didihkan, taruh nasi yang sudah dicuci, kupas dan potong-potong kentang. Bulb cincang halus dan dilewatkan dalam wajan dalam jumlah kecil mentega, bersama dengan parut pada wortel parut besar ke warna emas. Ketika kentang sudah siap - tambahkan panci, garam dan lada ke dalam panci. Bayam dengan hati-hati mencuci dan potong tipis, tambahkan ke borscht setelah passivasi. Masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Sorrel dicuci, kami disortir, kami potong-potong juga dan kami masukkan ke dalam wajan bersama dengan peterseli dan dill cincang halus. Setelah 1-2 menit, ketika bisul mendidih, matikan api dan biarkan selama kurang lebih setengah jam. Kemudian panaskan dan sajikan ke meja. Persiapan borsch hijau membutuhkan resep yang benar dan servis yang sempurna: di setiap piring tambahkan telur rebus yang sudah dicincang dan sesendok krim asam ke masing-masing piring. Jika Anda tidak menyukai telur cincang, maka Anda dapat membatasi diri pada lingkaran sederhana, kuning telur akan mengingatkan matahari dan borsch hijau tanpa daging akan berubah menjadi benar-benar musim semi.

Di Rusia, borsch hijau Ukraina disebut "sup kubis hijau" dan dimasak dengan coklat kemerah-merahan, tetapi Anda dapat mencoba membuatnya dengan jelatang, mengejutkan keluarga Anda dengan bahan yang tidak biasa. Siapkan borscht hijau dan kaldu daging, masak dulu. Hidangan akan menjadi lebih jenuh dan memuaskan. Dalam hal ini, tambahkan sepotong daging ke setiap piring sebelum disajikan.