Piring dari cauliflower dicirikan oleh kualitas rasa yang sangat baik, kandungan kalori yang relatif rendah dan nilai gizi yang besar. Ini memungkinkan, dengan memasukkan mereka di menu Anda, untuk membuat diet diet, sehat dan seimbang.
Kembang kol - resep memasak
Mereka yang ingin mengambil keuntungan dari sifat-sifat berharga dari sayuran akan dapat mempelajari lebih lanjut bagaimana membuat lezat kembang kol untuk melestarikan dan melipatgandakan manfaatnya. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu mengingat yang berikut:
- Kubis harus dibilas dan dibongkar pada perbungaan, buang bijinya.
- Waktu memasak atau perlakuan panas lainnya dari sayuran tidak boleh lebih dari seperempat jam, jika tidak maka akan berubah menjadi makanan yang tidak berasa, tidak berbentuk dan sudah tidak berguna.
- Semakin kecil perbungaan, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya. Salinan kecil cukup dan 5-7 menit.
- Jika Anda tidak tahu apa yang bisa dimasak dari kembang kol, maka semuanya sederhana: mereka dapat direbus, digoreng, dipanggang atau digunakan untuk membuat sup, salad, casserole dan makanan ringan lainnya.
Salad kembang kol
Mengetahui cara menyiapkan cauliflower, Anda dapat memanfaatkan kombinasi yang sangat baik dengan sayuran lain dan membuat banyak salad yang lezat dan sehat. Komposisi paling sederhana, paling mudah diakses dan populer ada dalam resep ini. Komposisi dapat diubah sesuai selera atau kehadiran komponen, menggantikan yang satu dengan yang lain atau menambahkan yang baru. 4 porsi akan siap dalam 30 menit.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 350 g;
- mentimun - 200 g;
- tomat - 200 g;
- bawang hijau - banyak;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, gula, lada.
Persiapan
- Rebus perbungaan, sejuk.
- Potong sisa sayuran, bumbui hidangan kembang kol secukupnya secukupnya dengan campuran minyak.
- Aduk dan sajikan.
Caeriflower casserole dengan keju
Kembang kol, dipanggang di oven, menjadi yang paling enak, beraroma dan jenuh. Sama seperti dalam hal salad, komposisi casserole dapat diperkaya dengan produk lain: sayuran, jamur, irisan daging siap saji atau sosis, menciptakan komposisi untuk setiap selera. Untuk menyiapkan camilan untuk 4 orang, Anda perlu menghabiskan sekitar 40 menit.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 500 g;
- telur - 3 buah;
- krim asam - 150 g;
- keju keras - 150 g;
- minyak - 20 g;
- sayuran, bumbu.
Persiapan
- Perbungaan direbus hingga setengah matang, dibiarkan terkuras dan ditempatkan dalam bentuk berminyak.
- Siapkan bau asam-telur, bumbui secukupnya dan tuangkan ke massa sayuran.
- Taburkan sepiring kembang kol dengan serutan keju dan panggang dengan suhu 220 derajat selama 15 menit.
Kembang kol goreng
Kembang kol yang lezat dan menggugah selera di breadcrumbs akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging, ikan atau camilan dingin (hangat) independen, melengkapi pesta apa pun. Rasa lezat khusus memberi sayuran kerak yang renyah, diperoleh dengan menggorengnya dengan campuran mentega dan minyak sayur. 2 porsi akan siap dalam setengah jam.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 500 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- telur - 2 buah;
- lemak untuk menggoreng;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Perbungaan direbus sampai setengah matang, dikeringkan.
- Mencelupkan spesimen dalam massa telur kocok dengan rempah-rempah, gulung dalam remah roti.
- Tersebar dalam campuran panas dari dua jenis minyak, cokelat dari semua sisi.
Soup dari cauliflower - resep
Sup yang lembut, ringan, dan bergizi yang terbuat dari kembang kol akan sangat cocok dengan menu diet apa pun. Rasa beledu dapat dibuat lebih atau kurang pedas, menambahkan bumbu baru atau memvariasikan jumlah yang sudah ada dalam hidangan. Anggur dapat dikecualikan dari komposisi atau diganti dengan beberapa tetes cuka anggur. 6 porsi akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 700 g;
- kaldu ayam atau sayuran - 800 ml;
- kentang besar - 2 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- susu - 250 ml;
- sherry - 1 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- Merica Muscat - cubit;
- garam, campuran merica, sayuran hijau.
Persiapan
- Pada mentega cair, irisan bawang dan bawang putih dicelupkan, kemudian wortel tanah, irisan kentang diletakkan, dan setelah 5 menit digoreng, dituangkan kaldu mendidih.
- Tambahkan perbungaan kubis, masak isi sampai lembut dan punch blender.
- Perkenalkan susu, bumbu, hangatkan dan tuangkan anggur.
- Sajikan dengan sayuran hijau.
Bersyukur dari cauliflower - resep
Gratin dari cauliflower adalah sajian asli dan halus, yang akan memuaskan komposisi makanan dan karakteristik rasa yang sangat baik. Catatan krim-keju dalam kombinasi dengan bawang putih dan rempah-rempah menciptakan palet yang luar biasa yang akan memuaskan bahkan gourmets menuntut. Untuk menyiapkan hadiah untuk 6 orang akan memakan waktu setengah jam.
Bahan-bahan:
- perbungaan kubis - 700 g;
- susu dan air - 1 liter;
- krim - 200 ml;
- gigi bawang putih - 6 pcs.;
- Keju Gruyere - 200 g;
- minyak - 50 g;
- garam, pala, dan merica.
Persiapan
- Perbungaan direndam dalam campuran air mendidih dan asin dan susu, yang sudah tua sampai siap, dibiarkan terkuras dan menyebar dalam bejana yang diminyaki.
- Tuangkan semuanya dengan campuran bawang putih krim dan setengah porsi keju.
- Selanjutnya, kembang kol panggang dimasak pada 200 derajat 10 menit, ditaburi sisa keripik keju dan disimpan untuk sedikit lebih lama.
Kembang kol di Korea
Bagi pecinta asinan tajam dan gurih, sajian nyata adalah acar kembang kol. Pendaftaran enam porsi total akan memakan waktu 7 jam, dimana 6 - langsung untuk pickling. Hal utama adalah tidak mencerna sayuran, membawanya hanya ke semi-kesiapan, dan kemudian hidangan pembuka akan menyenangkan dengan karakteristik rasa pedas yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- garpu kubis - 700 g;
- air - 1 l;
- wortel - 1 buah;
- gigi bawang putih - 6 pcs.;
- cuka 9% - 1 gelas;
- gula - 1 cangkir;
- garam - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 ml;
- bumbu Korea - 2 sendok teh dengan slide.
Persiapan
- Dari air, minyak, cuka, garam dan gula, masak bumbu rendaman, biarkan mendidih selama beberapa menit, dan tuangkan cairan yang direbus sampai setengah perbungaan siap.
- Biarkan preform menjadi dingin.
- Tambahkan keripik wortel, bawang putih, bumbu.
- Aduk dan biarkan selama 6 jam.
Cutlets dari cauliflower - resep paling enak
Memilih hidangan yang cocok untuk menu rumah dari kembang kol, perlu memperhatikan roti kubis . Mereka dengan sempurna mengganti produk daging selama puasa, menjadi hidangan terbaik dalam menu vegetarian atau hanya menambahkan variasi ke makanan sehari-hari. Untuk membuat enam porsi sayuran lengkap, hanya dibutuhkan empat puluh menit.
Bahan-bahan:
- kepala kubis - 1 kg;
- tangkai dill dan peterseli - 2 pcs.;
- tepung - ½ cangkir;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 100 ml;
- bumbu.
Persiapan
- Rebus sampai setengah siap, perbungaan itu dilubangi dengan blender bersama dengan sayuran.
- Tambahkan massa telur, bumbu, tepung dan campuran.
- Goreng irisan daging dari kembang kol dalam rupa pancake.
Kembang Kol dalam Multivariat
Hidangan lezat dari cauliflower dapat dibuat dengan bantuan perangkat multi-cook. Salah satu yang paling sederhana dan sekaligus enak adalah sayuran yang direbus. Jika diinginkan, komposisinya dapat diperluas dengan menambahkan tomat segar, sayuran lain atau bahkan daging, yang sudah dibawa ke siap. Pendaftaran 6 porsi akan memakan waktu sekitar 30 menit.
Bahan-bahan:
- kepala kubis - 800 g;
- umbi dan wortel - 100 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- hijau - banyak;
- minyak sayur - 30 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Berikan bawang "Panas" dan irisan wortel.
- Tambahkan bawang putih, perbungaan, bumbu, ¾ cangkir air mendidih.
- Selanjutnya, kembang kol rebus akan dimasak dalam mode "Quenching" selama 15 menit.